Kako saditi in gojiti kodrasto endive in escarole

Cichorium endivia

V zadnjem času iščem način, kako si malo prežeti solate.

Ne razumite me narobe, obožujem dobro solato, vendar obstajajo dnevi, ko me skrbi, da če moram vstaviti vilico v drugo otroško špinačo in mešanico rugole, bodo moji okusni brsti zaspali.

Ali se lahko povežete?

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Ohrovt je super, Mogoče pa iščete nekaj drugega, kar je listnato in zeleno, z malo dodatnega drobljenja in pridihom grenkobe. Nekaj ​​bolj občutljivega kot Radicchio, Ampak manj težko kot zelje.

Endive je morda samo tisto, kar iščete. Je malo drugače, ne preveč mučno in čudovito aromatično.

Glede na kultivar in rastoče razmere se ta zelenjava lahko giblje od subtilno do pogumno grenkega in ima hrustljavo, sočno teksturo - popolna, če želite stvari nekoliko pomešati.

Endive (Cichorium endivia), včasih imenovana Escarole ali Frisee, ni tako znan kot njeni solatni prijatelji, vendar ga pogosto najdete na trendovskih restavracijskih solatah in posebnih trgih, kjer glava praktično stane toliko kot majhen SUV.

Otrok, otrok. Ko pa ugotovite, kako uspeti na svojem vrtu, ni treba, da bi zeleno lupili ali počakali na posebno priložnost, da se popravite.

Ne zamenjujte endive z belgijskim endivom (C. Intybus var. foliosum). To je drugačna vrsta rastlin v Cichorium rod. To je svetlo rumena ali smetana torpedo v obliki zelenja.

Če lahko rasti solato (in če ga še niste preizkusili, verjemite mi, lahko), lahko tudi rastete endive.

Da bi vam pomagali pri svojih vrtnarskih ciljih, tukaj bomo vse, kar bomo pokrili:

Kaj se boste naučili

• Kaj je endive?
• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Kaj je endive?

Endive (izgovorjeno v potopitvi ali en-dive) je listnato zelena hladno vreme z rahlo grenkimi listi.

Del istega rodu kot običajni šikori in belgijski endive (Cichorium), v tej vrsti obstajata dve vrsti gojenega endiva: kodrasta in široko.

Kodrasti (C. Endivia var. crispum) se pogosto imenuje frisee, kar pomeni kodrasto v francoščini. Ima ozke liste z izrazito rufly curl.

Široka cev (C. Endivia var. latifolia) se pogosto imenuje escarole.

Ima široke liste s subtilno gubo. Ta vrsta je ponavadi manj grenka od kodrastega tipa.

Morda boste videli tudi rastlino, imenovano Batavia Endive, Grumolo (za vrsto ravnega lista) ali Scarola (tudi za tip Escarole).

Ime "Batavia" izvira iz območja tistega, kar je danes na Nizozemskem, ki ga je naseljevalo batavi, nemško pleme, od prvega stoletja do pred našim štetjem do tretjega stoletja.

Endive je povezan tudi z divjim šikorom in radicchiom.

Rastlina je seveda bienalna (razen če se vija v prvem letu), vendar se goji kot letni v Usda območja trdoživosti 4-9.

Tako kot njegovi sorodniki, tudi v drugem poletju svojega življenja običajno cveti. Modra cvetje se odprejo zjutraj in se postopoma izsušijo čez dan.

Rastline v Cichorium rod ima tisto, kar je znano kot socvetje kot en sam cvet.

Socvetje je zbirka posameznih cvetov, ki se združujejo v celoto. Drskave, ki so v isti družini, imajo isto stvar.

Ko se cvetovi pojavijo, listi postanejo neverjetno grenki in žilavi, rastlina.

Listi trajajo od 50 do več kot 95 dni do dozoritve, čeprav jih lahko poberete kadar koli, ko izstopijo iz tal.

Nekateri se odločijo, da bodo med končnimi fazami rasti pred letino blanširali notranje liste glave, da bi ustvarili manj grenkih listov. O tem, kako to storiti kasneje, bomo govorili, vendar se samo zavedajte, da je to možnost, če imate raje manj grenko zelenjavo.

Imajo visoko raven vitaminov C in K ter flavonoidni kaempferol, ki lahko igrajo vlogo v zmanjšanje tveganja za kronične bolezni, vključno z rakom.

Gojenje in zgodovina

Endive je bil verjetno prvič gojen v Sredozemlju, Severni Afriki in Indiji.

Escarole so gojili starodavni Egipčani in Grki za uporabo v solatah. Frisee ni bil gojen šele po 1500 -ih, ko so srednje Evropejci začeli rasti rastlino.

Danes sta oba priljubljena zelena v Franciji, Belgiji in na Nizozemskem, vse več komercialnih pridelovalcev pa obdeluje tudi rastlino v Severni Ameriki.

Širjenje

Dokler so temperature prave, lahko Endive postavite v tla kadar koli v letnem času.

Veliko ljudi poseja semena v zgodnji pomladi, lahko pa posadite tudi v zgodnji jeseni ali pozimi, če imate dovolj dobrih rastnih dni med prvim in zadnjim povprečnim datumom zmrzali in poletno vročino zmrzali.

Potrebovali boste približno 45-100 rastnih dni, odvisno od kultivarja.

Idealne povprečne temperature zraka za gojenje so med 60 in 65 ° F, čeprav lahko obravnavajo širši domet od tega. Lahka zmrzal jih ne bo poškodoval in lahko celo izboljša okus listov, a trda zamrznitev bo ubila večino kultivarjev.

Tako kot solata, če endive dobi preveč toplote, listi postanejo grenki in žilavi, rastlinski vijaki.

Glede na to, zlasti kodraste sorte, so bolj odporni na vijak v vročini kot solata, preživeli tempe v sredini 80-ih z nekaj sence v najbolj vročem delu dneva.

Samo zato, da bi vam predstavil možnosti rastenja, v državah, kot sta Florida in Arizona.

Na hladnejših območjih, kot je Severna Minnesota, je mogoče v večini poletja rasti endive. V Veliki Britaniji in pacifiškem severozahodu lahko vrtnarji zrastejo od februarja do oktobra.

Zdaj, ko veste, kdaj posaditi, je čas, da pripravite tla.

Endive potrebuje dobro odcedno, vodoodporno tla, ki so bogata in ilovnata, s pH med 6.5 in 7.8.

Preizkusite svojo zemljo Pred sajenjem, da ugotovite, ali morate dodati kakršna koli hranila ali prilagoditi pH. Spremeniti peščeno zemljo, dodajte dobro gnilo gnoj oz kompost. Če želite zrahljati glineno zemljo, dodajte kompost ali gnilo listno mulčenje.

Iz semena

Dajte seme v tleh na prostem Na datum, ko imate dovolj časa, da rastline dosežejo zrelost in ko bodo temperature v pravem območju.

Za mnoge ljudi to pomeni zasaditev takoj, ko je spomladi minila zadnja zmrzal ali 45-90 dni pred prvim mrazom jeseni.

Semena ne bodo kalila, ko so temperature več kot 80 ° F ali pod 35 ° F. Temperature v 60. letih so idealne za kalitev.

Če na svojem območju nimate dovolj idealnih rastnih dni, lahko Začnite rastline v zaprtih prostorih in jih nato presadite, ko je vreme pravilno.

Začnite semena približno šest tednov pred ocenjenim zadnjim datumom zmrzali na vašem območju in presadite na prostem po zadnjem datumu zmrzali.

Za zasaditev padca jih začnite v zaprtih prostorih 45-90 dni pred povprečnim datumom prvega zmrzali na vašem območju.

Semena seme na prostem 1/4 centimetra globoko vsakih nekaj centimetrov ali tako, v vrsticah 18 centimetrov. Ko se pojavijo.

Prilagodite to priporočilo na podlagi določenega kultivarja, ki ga izberete, saj bodo nekateri potrebovali več ali manj prostora za rast.

Nekateri kultivarji so samoplačen (o tem bomo še malo govorili). Če izberete enega od teh, tanjšate svoj endive na približno osem centimetrov narazen, da spodbudite samoplačen.

Spustil vas bom na malo skrivnosti. Tudi rastline, ki se ne samo-flanširajo, so lahko tako.

Vse, kar morate storiti, je, da rastline postavite od štiri do pet centimetrov na vrt. Ko rastejo, se glave zlepijo drug proti drugemu, listi v sredini pa so naravno prisiljeni zaprti.

Sajenje tega zaključka bi lahko spodbudilo škodljivce in bolezni, da se lahko prikrajšajo.

To pomeni zalivanje na ravni tal, ne pa na listih, zadrževanje plevela, primerno oploditi in vsak dan preverjati rastline za znake težav.

Ne glede na razmik naj bo tla vlažna, vendar ne mokra, ko semena kalijo in rastejo.

V zaprtih prostorih, posejajte v 3/4-palčni pladnji za vtičnico, napolnjene s semensko začetno mešanico. Naj bo rastoči medij vlažen in pladnje postavite v hladno območje.

Dajte jim 12-16 ur Pod rastočo lučjo na dan, namesto da bi se zanašal na naravno svetlobo z okna, da preprečimo dušenje.

Morali bi videti rastline, ki se začnejo pojavljati po približno sedmih dneh.

Otrdite jih tako, da so pripravljeni iti na prostem, ko dosežejo nekaj centimetrov, tako da zmanjšajo količino, ki jo zalivate, in jih postavite zunaj na zaščitenem mestu za eno uro.

Naslednji dan jih dajte dve uri. Tri ure tretji dan in tako naprej, dokler ne bodo lahko sedeli zunaj vseh dnevnih ur.

Nato posadite kot presaditev.

Iz sadik ali presaditev

Morda boste lahko kupili presaditve v lokalnem vrtcu ali vrtnem centru, kar je idealno, če želite začeti z glavo, da jih dobite v tleh, ali želite, da jih prilagodite malo kasneje.

Če želite presaditi, kopajte luknjo v pripravljeni tleh, ki je enake velikosti kot zabojnik, v kateri je gojila.

Rastlino nežno odstranite iz njegove rastoče posode in jo spustite na mesto v luknji. Tam se pritrdite okoli nje, da jo pritrdite v položaj. Dajte rastlini dovolj vode, da se lahko poravna.

Kako rasti

Tla morajo ostati vlažna, vendar ne mokra, da te rastline najbolje okusijo. Suha tla povzročijo, da se listi postanejo grenki.

Rastline tudi okusijo manj grenke, ko hitro dozorijo, in voda je bistvenega pomena za to.

Endive ima plitke korenine, zato boste morda ugotovili, da morate večkrat na teden zalivati.

Najlažji način, da ugotovite, ali je čas za vodo, je, da s prstom prilepite v tla.

Se zdi kot dobro prepisana goba? Potem si ga pribil! Če se počuti vlažno, se malo držite na vodi. Počutite se suho? Pridite do zalivanja.

Ko se temperature povzpnejo nad 75 ° F, Endive potrebuje nekaj sence.

V redu je posaditi na polnem soncu, če temperature ostanejo pod tem pragom v vaši rastni sezoni, vendar izberite lokacijo z delnim odtenkom za zaščito rastlin v najtoplejšem obdobju dneva, če živite nekje topleje.

Oploditi z dušikovo mešanico, potem ko so rastline visoke približno tri centimetre. Alternativno uporabite uravnoteženo gnojilo in v tla hkrati vgradite nekaj krvnega obroka, za dodan dušik.

Sem ljubitelj blagovne znamke Down do Earth. Naredijo naravna gnojila, ki jih dobro počutim na svojem vrtu. Če želite kupiti njihov krvni obrok, Arbico Organics vas je pokril.

Do zemeljskega krvnega obroka

Sledite navodilom proizvajalca za čas in zneske.

Ne uporabljajte gnojila, ki vsebuje ubijalko plevela, ker bi lahko ubil vaš endive, skupaj s katerim koli drugim širokopasovnim plevelom.

Zavedajte se, da se rastline lahko vijajo, če je vreme preveč mokro, prevroče ali prehladno. Če se to zgodi, jih povlecite in dajte listi.

Še vedno so užitni fino sesekljani in dodali solato. Če so preveč žilavi in ​​ogorčeni, jih vrzite v kompostni kup.

Zabojnik raste

Endive se lepo poda na rast zabojnikov, in to je odlična možnost, če imate nepredvidljivo vreme, ker lahko posodo premaknete v senco ali celo v zaprtih prostorih.

Poleg tega je to odlična možnost, da prebivalci stanovanj imajo svoje domače zelenjave.

Uporabite enotolonsko posodo, da gojite tri ali štiri glave. Napolnite z mešanico lončenja, specifične za posodo.

Izziv tukaj bo ohranjanje tal vlažna, saj se zabojniki ponavadi izsušijo hitreje kot tla v tleh. Za zagotovitev dobrih rezultatov boste morda želeli uporabiti namakalni sistem kaplja.

Blanširanje

Blanching naredi žetve manj grenke, ker zmanjšuje količino klorofila v listih. Nekateri kultivarji so samozadovoljni in ta korak lahko preskočite, če jih izberete.

Kot že omenjeno, se lahko odločite, da svoje rastline zbližate, da jih spodbudite k samo-flanhu. S tem pa lahko spodbudite glivične bolezni, tako da, če se odločite, da jih boste bolj razmaknili, jih boste morali ročno blanširati.

Obstaja več načinov za blanširanje vaše rastline. Najpogostejše je, da zunanje liste potegnete čez sredino rastline in jih pritrdite na mestu z nekaj vrvice, privezane okoli glave približno tretjino poti navzdol.

Namesto celotne rastline postavite posodo, sadilnik ali kartonsko škatlo, vendar se prepričajte, da v kartonu pokrijete vse odtočne luknje ali šive ali luknje. Absolutno nobena luč ne bi smela prebiti.

Ne glede na način, ki ga izberete, se prepričajte, da so listi popolnoma suhi, preden jih pokrijete ali privežete, da se izognete gnilobi.

Blanch boste morali približno dva do tri, zato začnite ta postopek približno nekaj tednov, preden semenski paket pravi, da bo rastlina dosegla zapadlost.

V redu je, da dvignete pokrov ali odvežete liste, da preverite, ali se je rastlina poljubila po vaših željah. Notranjost glav bi morala biti kremasto bela, ko so pripravljeni na obiranje.

Rastoči nasveti

• Tla naj bodo redno vlažna.
• Gnojenje z mešanico, ki prevladuje dušik.
• Blanšinske rastline, da dobijo manj grenko srce.

Kultivarji za izbiro

Pogosto boste videli rastline in semena, ki se prodajajo pod generičnim imenom.

Na primer, Eden Brothers nosi "frisee" endive.

Frisee endive

Vendar pa obstaja nekaj fantastičnih imenovanih kultivarjev, ki jih je vredno iskati poleg resničnih različic vrst.

Širokopasovni batavian

"Broadleaf Batavian" je pripravljen za obiranje v 85 dneh širokopasovni tip (očitno) z 12-palčnimi glavami.

"Širokopasovni batavian"

Ta osupljiva sorta ima temno zelene liste na zunanji strani in postopoma zbledi na kremno belo na sredini. Listi se jim rahlo zasukajo.

Semena najdete v različnih velikostih paketov z resničnega trga listov.

De Louviers

To je moj osebni favorit. "De Louviers" ima neokusne, globoko zarezane, fino zavite liste in 12-palčno glavo.

Srce se samoflante in srce je fino zvite in rumene, ko je zrelo. Na krožniku je videti pozitivno osupljivo in raste na vrtu.

Okus je blago grenka in listi imajo hrustljavo, osvežujoč drobtino. Dozoreva v 80 dneh.

Polno srce Batavian

12-palčne glave tega tipa širokolice imajo blage, temno zelene liste.

Ta kultivar priporoča različne univerzitetne razširitve za domače vrtnarje. To je bil tudi zmagovalec vseameriških izbir za kategorijo užitnih zelenjav leta 1934.

Del tega, kar je tako dobra možnost, je, da proizvaja veliko število listov in ga je enostavno blanširati zaradi svoje kompaktne rastne navade in velikih listov. Prav tako lahko obvlada nekoliko več toplote kot drugi kultivarji, ne da bi se postali grenki.

Ta dozori v 85 dneh in je ena najpogostejših vrst širokolišč, ki so na voljo.

Galia Frisee

'Galia Frisee' je popoln endiv za nestrpnega vrtnarka. Pripravljena je za vašo mizo kjer koli od 40 do 70 dni, kar je polovica časa v nekaterih drugih sortah.

Mislim, da je tudi na vrtu dvojna dolžnost kot okrasna, ker ima na zunanji strani čudovite temno modro-zelene liste, ki dramatično nasprotujejo s kremno rumeno središče.

Listi so dolgi, ozki in elegantno razgaljeni. Skoraj je videti kot zelena čipka na vrtu.

"Galia frisee"

Zrelo je približno šest centimetrov na nogo.

Najdete pakete 950 semen Na voljo na Burpeeju.

Zeleno curled Ruffec

Ta kodrasta sorta je pripravljena za jesti čez 95 dni in prenaša tako zamrznitev ali dve in mokro vreme, ne da bi pri tem prižgala. Je velik in širok je približno 15 centimetrov.

Ohlapne glave so v središču bolj kompaktne, zato se lepo posodi za blanširanje. Vse, kar morate storiti, je, da zunanje liste privežete dva ali tri tedne pred nabiranjem za slikovno popolno blanširano glavo.

"Green Curled Ruffec"

Če želite to lepoto poskusiti, lahko najdete semena v različnih velikostih paketov Na voljo na trgu True Leaf.

Grosse Boucle

Ta sorta na širokoliščih ima tesno, kodrasto srce, ki se samo blanši. Manj je nagnjen k pritrditvi kot mnogi drugi, zato je idealen za pridelovalce na toplejših ali vlažnih območjih.

Proizvaja velike, debele liste, ki so hrustljavi in ​​sočni.

Žetev po dozorevanju listov približno 85 dni.

Rodos

'Rhodos' je pripravljen na žetev hitro, po samo 50 dneh. Znana tudi kot "Tres Fine Maraîchère", vsaka glava doseže približno 12 centimetrov široko ob zrelosti.

"Rhodos"

Listi so tesno pakirani, zato se srce samo-plays.

Če želite preizkusiti to posebno kultivar, lahko najdete na voljo semena iz Davidovih vrtnih semen prek Amazona.

Kralj solate

Ta kultivar ima dolge, zvite liste z bledo zeleno srednjo in temno zeleno lopatico, zaradi česar je v vaši solati ne samo okusen, ampak pogostitev za oči.

"King solad" je manj nagnjen k pritrditvi kot nekatere druge sorte. Naj gre skozi zmrzal in postopek blanširanja, da zmanjšate grenkobo. Rezultat je blag, slajši list. Ta ena najpogostejših kodrastih sort.

"Kralj solate"

Glave rastejo precej velike - približno 24 centimetrov široke ob zrelosti in so pripravljene za obiranje v približno 70 dneh.

Dodajte to endive fit za kralja na vaš vrt Z odhodom na True Leaf Market najti semena.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Paziti moraš na več rastlinojedih, ki se zdijo endive tako okusne kot ljudje. Obstaja tudi nekaj škodljivcev in bolezni, ki lahko te rastline mučijo.

Nadaljujte z branjem, da se naučite, za kaj biti pozorni, in kako preprečiti in zdraviti težave.

Rastlinojede

Obožujem Endive, zato komaj krivim lokalne prostoživeče živali, da se počutim na enak način. Kljub temu ne grem na vse te težave samo zato, da bi jim nahranil svoje dragocene zelenjave.

Jeleni, zajci in voluhav si bodo pripravili obrok glave, zato je tukaj, kako preprečiti, da bi uživali v sveži solati, preden lahko.

Jelen

Ne samo jeleni ljubijo Endive, ampak se Chicory včasih namerno goji za nahranitev živine in jelenov. Če imate v vratu gozda, boste morali zaščititi svoje rastline.

Naš vodnik za zaščito vrta pred jeleni vas bo postavil na pravo pot do reševanja problema.

Senzorji gibanja, repelenti za razprševanje in ograje vam bodo pomagali ohraniti jelena, kjer jih želite, in od tam, kjer ne.

Zajci

Verjetno ste videli slike zajca, ki je zadovoljno žvečil na listu solate. No, endive ni veliko drugačen in zajec bo skočil ob možnosti, da se spušča na vaše skrbno nagibanje listov.

Imamo celoten vodnik samo za pomoč pri prihrani zajcev, vključno s tem, kako uporabljati dvignjene postelje in ograje.

Voluharje

Sploh me ne začnite na voluhah. Šel sem na svoje dvorišče, da bi nekega dne preveril svoj endive obliž in opazil, da se je več mojih rastlin zdelo zamaknjeno in žalostno. Dal sem jim nekaj vode, vendar ni videl izboljšav.

Čeprav na prvi pogled nisem mogel povedati, ko sem pokleknil, da bi bolj natančno preveril rastline, sem opazil, da so srca in korenine odganjali volumen.

Tistega leta sem izgubil polovico svojega endive pridelka, ker se nisem zavedal, da imam težave, dokler ni prepozno.

Voluhe so rjave in približno velikosti žoge za golf, verjetno pa boste najprej opazili njihov kading, dva palčni predori. Če tudi opazite, ukrepajte takoj.

Bobbex-R živali repelent

Najdem dobra repelentna dela čudeže na volanih. Bobbex-r, na voljo prek orbico organskih, je pametna možnost.

Namesto da bi ga razpršili po svojih rastlinah, ga poškropite po vrtu na območjih, kjer se voluharji radi družijo, na primer podstavek dreves in grmičevja ali vzdolž njihovih vzletno -pristajalnih stez.

Nato razpršite svoje užitne rastline z repelentom, kot je Bonide Repels-All Na voljo pri Arbico Organics.

Bonide Repels-All

Bonide se mi ne zdi dovolj močan, ko se uporablja sam, toda dvostranski pristop opravi delo.

Žuželke

Hrošči sesani, ker ne samo, da lahko uničijo rastlino, ki ste jo odštevali dneve za obiranje, lahko tudi širijo bolezni po vašem vrtu. Tega nihče ne želi! Oglejmo si nekaj običajnih škodljivcev.

Apidi

Ah, listne uši. Če jih v svojih izkušnjah še niste srečali, ne skrbite. Ti boš.

Apidi so izjemno pogoste, drobne, mehko telesne žuželke, ki sesajo sok rastlin. Lahko so črni, sivi, rjavi, rdeči, zeleni, rumeni ali roza barvi.

Endive napadejo listne uši Green Peach (Myzus perisicae), solatne listne uši (Nasonovia Ribisnigri) in plimske listne uši (Brachycaudus Helichrysi), še posebej.

Ko imate okužbo, bodo listi na vašem endivu postali rumeni ali pa boste morda videli temne ali rumene lise. Mlade rastline so lahko omamljene.

Poleg tega, ko žvečijo skozi liste in stebla, pustijo za seboj lepljivo snov, imenovano Honeydew, ki Privabi mravlje in gliva poklicana Sooty plesen.

Apidi niso preveč težko nadzorovati, kar ima srečo, saj so tako pogoste. Poskusite razpršiti svoje rastline z eksplozijo vode iz cevi Da bi male žuželke izgubili.

To boste morda morali storiti nekajkrat na vsakih štiri ali pet dni, dokler ne boste videli izboljšanja.

Če vztrajajo, je naslednji korak Neem olje ali insekticidalno milo. Ti lahko Več o našem priročniku o obravnavi listnih uši.

Polži in polži

Tako kot listne uši so polži in polži običajni vrtni škodljivci. Obožujejo listnato zelenico in kdo jih lahko krivi?

Imamo cel članek o Kako izkoreniniti polže in polže z vrta.

Thrips

Thrips so še en skupni vrtni škodljivci in zahodni cvetni poti (Frankliniella occidentalis) in čebula trese (Thrips Tabaci) so tisti, ki jih boste najpogosteje videli na Endiveu.

V majhnem številu niso preveliki dogovor. Vendar se hitro razmnožujejo in velika okužba lahko povzroči, da se listi izkrivljajo ali omamijo.

Poglejte si listje za majhne črne pike (frass ali žuželke) in srebrne stippline.

Sami žuželke so drobne, približno 1.Dolga 5 milimetrov in bledo rumena do svetlo rjava.

Prenašajo vrsto virusov, vključno z grozljivim virusom vezanega paradižnika, ki vpliva na stotine različnih vrst rastlin.

Uporaba aluminijevega odsevnega mulčenja je učinkovit način za zmanjšanje populacije, saj odbija odrasle in jih odvrača od pristanka na vaših rastlinah. Odložite ga hkrati, ko posadite pridelke.

Monterey's Garden Spray

Če potrebujete več borbene moči, uporabite insekticid na osnovi Spinosad, kot je Monterey's Garden Spray, Na voljo pri Arbico Organics.

Izogibajte se tudi sajenju v bližini katere koli vrste Alliums, vključno drobnjaki, por, okrasni alliji, Česen, ali čebula, Ker se trpijo v te rastline.

Spomladi tudi vzrejajo in povečujejo svoje število na rastlinah z žiti, zato ne posadite v bližini žit, kot so ječmen, rž, oves, pšenica, riž ali proso.

Za več informacij, Preberite naš priročnik o nadzoru okužb.

Bolezen

Tu so najpogostejše bolezni, na katere bi morali paziti.

Antracnoza

Antracnose je bolezen, ki napada številne vrste rastlin, vključno z listnatim zelenjem, podobnim zelenim, kot je Endive. Povzroči ga glivični patogen Microdochium panttonianum.

Uniči listje, kar povzroča slamnato obarvane lezije. Ko sta se starajo, lezije postanejo rjave.

Centri lahko izpadejo, zaradi česar so listi videti kot švicarski sir, zato se ta bolezen včasih imenuje prstanski spot ali bolezen v luknji.

Zdravila ni, zato je preprečevanje ključnega pomena. Ker bolezen pretirava na odpadkih, ne pozabite odstraniti vseh rastlin in plevela jeseni.

Prav tako je všeč vlažni pogoji, zato se prepričajte tudi, da so vaše rastline dobro razporejene, da se zagotovi dober pretok zraka, in se prepričajte.

Zavrtite svoje pridelke, tako da posadite samo nekaj v Cichorium rod na istem mestu enkrat na tri leta.

Spodnja gniloba

Spodnja gniloba povzroča gliva, imenovana Rhizoctonia Solani. Uspeva v vlažnem, toplem vremenu.

Ta bolezen povzroči, da se zunanji listi zasukajo in lahko opazite vodo namočeno območja na dnu listov ali na srednjih prireditvah, ki lahko zakrijejo jantarno tekočino. Območja, namočena z vodo.

V vlažnih podnebjih boste morda videli tudi rjavo mrežo gliv po celotni glavi ali majhne rjave grudaste lise.

Najprej najprej, ne pozabite zasukati pridelkov. To pomeni, da v Cichorium rod na istem mestu več kot enkrat na tri leta.

Načrtovanje vrtenja je dobro pravilo, da upoštevate večino pridelkov.

Še enkrat se prepričajte, da so vaša tla dobro odcepljena in da so vaše rastline ustrezno razporejene. Pri zalivanju to storite na ravni tal, ne pa nad glavo na listih in hranite plevela iz vašega vrta.

Bonide bakreni fungicid

Če opazite težavo, odstranite okužene rastline ali uporabite tekoč bakreni fungicid, kot je tisto, ki ga je izdelal Bonide, Na voljo v Arbico Organics.

Dušenje

Drženje je grozno. Posadite svoja semena in začnete videti, kako se pojavljajo zelene sadike, le da jih spustijo, izsušijo in umrejo.

Ali pa se vaše sadike sploh nikoli ne pojavijo in se sprašujete, kaj za vraga ste storili narobe.

Na žalost, Drženje je pogosta težava Ko začnete rastline iz semena. Manj pogost je na toplejših, bolj suhih območjih, ker uspeva v hladnem, mokrem vremenu.

DAMPING OFF povzroča več različnih vrst gliv, vendar eskarola in frizej običajno mučijo Fusarium spp., Pythium spp. ali Rhizoctonia Solani.

Ne glede na to, katera vrsta gliv je povzročila okužbo, semena bodisi ne bodo kalila, ali pa so sadike, ki se pojavijo.

Ni zdravila, toda z malo načrtovanja se mu lahko pogosto izognete.

Najprej vedno uporabite svežo zemljo, če posadite v posodo in se prepričajte, da vsa orodja in posode namočite v raztopino belila in vode 1:10, preden jih uporabite.

Prepričajte se, da so tla dobro odcenjeni in že zgodaj redčite vaše sadike, da spodbudite dobro kroženje zraka.

Če seme začnete v zaprtih.

Dowy Plesen

Downa plesen povzroča vodna plesen (znan tudi kot oomicete) Bremia lactucae. Pazi na mlade liste, ki začnejo veljati ali izsušiti. Starejši listi imajo lahko beli plesen na spodnji strani.

Ta bolezen uspeva v hladnem (40-60 ° F), vlažnih pogojih - enaki pogoji, ki jih Endive uspeva. Lahko se širi s plevelom, ki služijo kot gostitelji ali rastlinski naplavini v tleh.

Zato je pomembno očistiti svoj vrt in odstraniti kakršen koli plevel v celotni rastni sezoni.

Zdravljenje je odvisno od stopnje resnosti. Manjšo okužbo ali tisto, ki se šele začne, je mogoče zdraviti z oljem Neem.

Olje Monterey Neem

Rastlino razpršite z razpršilcem na osnovi olja Neem, kot ga je izdelal Monterey, Na voljo v Arbico Organics, Enkrat na teden, dokler simptomov ne bo več.

Neem olje je priročno za zdravljenje več različnih škodljivcev in bolezni, ki vplivajo na različne rastline.

Če je okužba napredovala do točke, ko vidite belo plesen na spodnji strani listov, poskusite z bakrenim razpršilom, kot je priporočeno za zdravljenje antracnoze zgoraj.

Če je več kot polovica listov okuženih in je rastlina videti zelo žalostna, boste morda želeli izvleči celotno stvar in jo odstraniti (ni vredno jesti).

Ne vrzite ga v kompost, da ne bi širili bolezni po vašem vrtu.

Nabiranje

Endive liste lahko po potrebi razrežete ali pa lahko celotno rastlino naberete naenkrat, ko ste pripravljeni za uporabo.

Če je v napovedi trda zamrznitev ali temperature zraka nad 90 ° F, pobirajte celotno rastlino. In če začne pošiljati cvetje (znano kot vijak), bi ga takoj spravili iz zemlje. Listi bodo postali ogorčeni, ko rastlinski vijaki.

Če želite obirati, odstranite morebitna orodja za blanširanje, kot so lonci ali vrvica. Liste nežno dvignite in rastlino na dnu razrežite z nožem ali parom ščipalcev, v bližini nivoja tal.

Če ste blanširali glavo, zunanje liste odstranite s škarjami in jih vrzite v kompostni kup (listi, ne škas!).

Zavijte v papirnate brisače ali bombažno krpo in postavite v plastično vrečko. Shranite v hladilniku do pet dni. Operite, ko ste pripravljeni za jesti, ne prej.

Recepti in ideje za kuhanje

Uporabite endive, kot bi bilo katero koli vrsto solate v solatah.

Kot kul sezonski pridelek mislim, da se odlično ujema z drugimi okusi padcev persimmons, granatna jabolka, in zimska bučka.

Všeč mi je, da metam frisee in belgijske endive liste z granatnimi arili, tanko narezanimi persimmoni, praženimi bučmi, orehi ali sončnična semena, kozji sir in gorčična vinaigreta.

Poskusite listi eskarole, da naredite ovoj, da držijo nadeve, kot so modri sir, kozji sir, hruške, jabolka, pesa ali kaj drugega, o čemer lahko sanjate.

Prav tako je v italijanski juhi dodano čudovito. Preizkusite ta odličen recept za italijanski fižol in zelenico z naše sestrske spletne strani.

Rada izdelujem solato z endive listov. Vem, da se sliši nenavadno, ampak poskusite.

Liste sesekljajte iz dveh glav in jih dajte v ponev z dvema skodelicama zelenjavne zaloge. Kuhajte na nizki vročini, dokler se ne zatečejo. To naj traja le minuto ali dve. Ne dovolite jim, da predolgo ne vrejo ali pa se bodo grenki.

Dodajte skodelico konzerviranega ali svežega graha in kuhajte še dve minuti. Mešajte do gladkega in dodajte skodelico smetane in skodelico polnozrnatega mleka. Dodajte ščepec muškatnega oreščka, ščepec kajenskega praška (neobvezno) ter po okusu soli in poprom. Pojdi do vreča, nato izklopite toploto. Na vrh s kapljico kisle smetane in sesekljanim svežmi drobnjaki pred serviranjem.

Če vaša rastlina raste kakršno koli cvetje, jih lahko pojeste tudi. Ne bojte se jesti tudi poganjke. Ko tanjšate sadike, lahko poganjke uporabite za vrhunske sendviče, ribe ali solate.

Hitra opomba: pogosto boste videli recepte na spletu, ki kličejo za endive. Bodite prepričani, da govorijo C. Endivia in ne belgijski endive (C. Intybus var. foliosum).

Medtem ko je belgijski endive mogoče vložiti, pariti ali pražiti, je Frisee najbolje uživati ​​v svežih.

Escarole lahko s svojimi debelejšimi listi uporabljate kot špinača v kuhanih posodah ali uživajte v svežih. Liste lahko popečete, parite ali kuhate, samo zapomnite si - če jih predolgo kuhate.

Vodnik za hitro referenco

Vrsta rastlin:	Listnata dvoletna zelenjava	Vzdrževanje:	Nizka
Domače:	Sredozemlje	Toleranca:	Mraz
Trdoživost (cona USDA):	4-9	Vrsta zemlje:	Organsko bogata ilovna ilovica
Letni čas:	Pomlad, jesen	Tal ph:	6.5-7.8
Izpostavljenost:	Polno sonce za del sence	Odtok tal:	Dobro odceditev
Čas do zrelosti:	40-100 dni, odvisno od sorte	Privlači:	Rože privabljajo čebele in metulje
Stopnja rasti:	Zmerno	Skačuna:	Listnato zelenico, kot so belgijski endive, solata, Radicchio
Razmik:	12 palcev	Izogibajte se sajenju z:	Žita, drobnjak, česen, por, čebula, šalotka
Globina sajenja:	1/4 palca	Družina:	Asteraceae
Višina:	Do 2 čevljev	Rod:	Cichorium
Širjenje:	Do 2 čevljev	Vrste:	Endivia
Potrebe po vodi:	Zmerno	Raznolikost:	var. crispum in latifolia
Skupni škodljivci:	Jeleni, zajci, voluharji; Apidi, polži, polži, trpi	Pogoste bolezni:	Antracnoza, spodnja gniloba, dušenje, pulen pleh

Dodajte vznemirljiv endive na svoj zeleni vrt

To je vse, kar je vse, da rastete endive - ne preveč težko, kajne?

Komaj čakam, da slišim, kako se lotiš tega. Čeprav na domačem vrtu morda ni tako pogost kot solata, si ne predstavljam rastne sezone brez endive.

Ali rasteš endive? Kateri tip je vaš najljubši? Sporočite nam v spodnjem razdelku s komentarji!