Kako saditi in gojiti smreki

Trigonella foenum-graecum

Iščete nov, vsestranski pridelek za uživanje? Zakaj ne bi poskusili gojiti Fenugreek?

Ne samo, da to zelišče prinaša privlačen dodatek k vrtu, njene zdravilne vrednosti, lastnosti gradnje tal ter vabljivo okus in aromo!

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Tukaj je, kaj je v tem članku:

Kaj se boste naučili

• Kaj je smreki?
• Gojenje in zgodovina
• Koristi za vrt
• Zdravilo
• Širjenje
• Kako rasti
• Zabojnik raste
• Rastoči nasveti
• Kje kupiti
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Ohranjanje in shranjevanje
• Ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Vkopimo!

Kaj je smreki?

Fenugreek je razpisni letnik, ki je član družine Legume.

Ta rastlina lahko zraste do dva metra višine od enega samega votlega dlakavega stebla, s stebli, ki se veruje na dnu. Listi so majhni s tremi jajčenimi zelenimi in vijoličnimi lističi in samotno belo, rumeno ali vijolično cvetovo, ki rastejo z osi listov.

Listi so videti podobni listi detelje in cvetovi spominjajo na tisti iz običajnega graha. Aromatična rumenkasto rjava semena se razvijejo v ukrivljenih rumenih strokih.

Tako semena kot listi so užitni.

Ta rastlina ima poleg svojih kulinaričnih aplikacij tudi dolgo zgodovino uporabe zdravil, pa tudi v krmi živali in kot a pridelek za gradnjo tal.

Gojenje in zgodovina

Gojijo po vsem svetu, tako semena kot listi se uporabljajo pri kuhanju, najpogosteje v južni in srednjeazijski kuhinji. Poznan tudi kot methi, Pogosto boste okusili njegov javorjev sirup, kot je okus v curryju, dal, kumarice in začimb.

To zelišče naj bi bilo najprej gojeno na Bližnjem vzhodu, v Indiji in Severni Afriki.

Eno je gotovo: ljudje jo že dolgo uporabljajo. Arheološki ostanki ognjenih in izsušenih semen, odkritih v Iraku!

V starem Egiptu so pri kuhanju in zdravilnosti uporabljali Fenugreek za zmanjšanje vročine in kot kadilo za verske slovesnosti. Prav tako je del indijske kuhinje že 3000 let.

Pozneje so ga uporabljali v starodavni Grčiji in Rimljani, ki so pogosto kot volilna krma, za obdelavo različnih tegob, izdelavo rumenih barvil za barvanje volne in kot aromo za vino.

Koristi za vrt

Tako kot druge stročnice je tudi Fenugreek koristen pridelek za pridelek za pritrditev dušika v tleh, kar je kritično hranilo za rast rastlin.

Rastline, ki pritrdijo dušik, tvorijo simbiotski odnos z določenimi vrstami bakterij v tleh, ki se kolonizirajo na koreninah. Da bi Fenugreek popravil dušik, potrebuje eno posebno bakterijo, Rhizobium Meliloti.

Bakterije izvlece izvlečejo iz zraka in ga pretvorijo v uporabno obliko, ki postane na voljo v tleh za vnos rastlin.

Lahko ugotovite, ali rastlina pritrdi dušik tako, da ga izkoplje in pregleda korenine za roza barvne vozličke.

Rastline, ki pritrjujejo dušik, lahko rastejo bujno in zeleno tudi v nizkokakovostnih tleh, medtem ko tiste, ki ne, lahko proizvajajo manjše, manj barvito listje. Ti dušikovi fiksi izboljšajo kakovost tal za druge rastline z dodatkom tega pomembnega minerala.

Ta hitro rastoča letnica je koristna tudi kot zemeljska prevleka pod počasi rastočimi pridelki. Tla bo pokrila, preden jo poznate, preprečite plevel, gradimo hranila in uravnavate vlago tal.

Zdravilo

To zelišče ima v mnogih tradicijah terapevtske korenine in so ga v zadnjih letih obsežno preučevali zaradi svoje učinkovitosti kot zeliščnega zdravila.

Uporablja se stoletja za povečanje proizvodnje materinega mleka pri doječih materah, vsebuje velike količine fitosteroida Diosgenin, znan galaktogogue.

Uporablja se tudi za lajšanje menstrualnih bolečin in spodbujanje dela. Fenugreek vsebuje fitoestrogene, kemične spojine, ki posnemajo estrogen in vežejo na mesti estrogenskih receptorjev v telesu.

Po besedah ​​Maria Noel Groves v svoji knjigi "Telo v ravnotežje: zeliščni vodnik po celostni samooskrbi," Na voljo na Amazonu, Zelišča in zdravniki včasih priporočajo zelišča, ki vsebujejo fitoestrogene, da podpirajo zdravje kosti, izboljšajo simptome perimenopavze in zmanjšajo tveganje za raka, ki so odvisni od estrogena.

Telo v ravnovesje: zeliščni vodnik po celostni samooskrbi

Pri moških se uporablja za povečanje števila testosterona in sperme. Ena klinična študija Od 50 moških udeležencev, ki so 12 tednov, ki jemljejo ekstrakt semen Fenugreek.

Vendar je bila to zelo majhna študija in konfliktne raziskave na to temo obstajajo, zato ugotovitve na tem področju ostajajo neprimerne.

Raziskave njegovih potencialnih koristi za tiste s sladkorno boleznijo še vedno potekajo. Nekatere spojine v Fenugreeku lahko potencialno zmanjšajo črevesno absorpcijo glukoze, izboljšajo občutljivost na inzulin, zavlečejo praznjenje želodca in zmanjšajo koncentracije beljakovin, ki vežejo lipide.

To je morda zato, ker je zelišče bogato s prehranskimi vlakninami, vendar bi morali porabiti kar nekaj, da bi videli opazen učinek, povezan z vnosom vlaknin!

Več študij so pokazali tudi učinkovitost za izboljšanje presnovnih simptomov, povezanih s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2.

Medtem ko ima Fenugreek številne potencialne zdravstvene koristi, je pomembno, da se vedno posvetujete z zdravnikom, preden začnete s katerim koli režimom zeliščne medicine.

Uporaba tega zelišča se je treba izogibati pri nosečnosti, saj lahko spodbudi kontrakcije maternice.

Širjenje rastlin Fenugreek

Ta letni ne presadi dobro in bi ga morali namesto tega posejati iz semena.

Seme je treba posejati na vrtu, potem ko so vse možnosti zmrzali in tla so se začela segrevati, kadar koli od poznega pomladi do poznega poletja.

Če gojite FenuGreek za svoja semena, posadite spomladi ali zgodaj poleti, tako da ima čas, da ustvari ustrezne semenske stroke, preden se rastna sezona konča.

Če ga uporabljate izključno za svoje hitro rastoče liste, je sejanje med pomladi in poznim poletjem v redu.

Semena se lahko predvajajo ali posadijo v vrstice 8-18 centimetrov narazen na le 1/4 globoke. Hitro bi morali vzkliči, skozi le nekaj dni pokukajo skozi tla. Voda redno, da tla ohranjajo vlažno, vendar ne čez vodo, saj ta rastlina ne bo rasla v zamaknjenih tleh.

Kako gojiti rastline s prameni

FenuGreek bo naredil čisto fino, posajeno v povprečju, dobro odcedno zem.5 do 8.2. Zaradi svojih lastnosti pritrditve dušika bo sajenje smreča na slabih tleh pripomoglo k izboljšanju kakovosti hranil za prihodnje pridelke.

Ni treba dodati gnojila, vendar je vedno dobro, da v tla vključite gnilo gnev ali kompost, preden setev. Če želite, lahko uporabite Tekoči kompostni čaj ali Comfrey čaj vsakih nekaj tednov za spodbujanje močnejše rasti.

Fenugreek zahteva vsaj 4-5 ur neposrednega sonca na dan in lahko prenaša popoldanski odtenek. Medtem ko ga lahko posadimo v delni senci v toplih podnebjih, na hladnejših lokacijah, je najbolje, da ga gojite na sončnem mestu.

Ta rastlina se še posebej dobro odreže v toplih in vročem podnebju s povprečnimi temperaturami 50-90 ° F in jo lahko celo zrastejo celo leto v območjih USDA trdoživo 9-11.

Ko so bile ustanovljene, tanke sadike do dva centimetra narazen.

Redno zalivajte svoj pridelek, da ga ohranite vlažno, zlasti v suhem vremenu. Ne prekrivajte, saj bodo zaokrožena tla ovirala rast.

Občasno odtisnite zgornjo tretjino zrelih stebel, da spodbudite bujno, razvejano rast. Če ne nameravate zbirati semen, obrežite prvih 6 centimetrov zrele rastline, da spodbudite večjo rast in preprečite, da bi postavili seme.

Zabojnik raste

To zelišče je mogoče zlahka gojiti v zabojnikih. Semena posadite v loncu v zaprtih.

Fenugreek je plitva ukoreninjena rastlina, zato ne potrebujete globoke posode. Uporabite širok sadilnik približno 6-8 centimetrov globoko z dobro drenažo.

Posodo napolnite z 2/3 lončeve mešanice in 1/3 komposta. V loncu potresemo semena in dodajte tanko 1/4-palčno plast zemlje. Tanka do 1-2 centimetrov prostora med sadikami.

Rastoči nasveti

• Seme seja neposredno - Fenugreek ne mara presaditve.
• Tla naj bo vlažna, vendar ne zamaknjena.
• Posadite na sončnem mestu ali v zaprtih prostorih v posodah.

Kje kupiti seme

Čeprav so različni sorti v razvoju za uporabo v kmetijstvu in za rast kot pridelek za pokrov in krmo, v vrtcu običajno najdete samo eno vrsto semena Fenugreek.

Fenugreek semena

Paketi Trigonella foenum-graecum seme, ki je na voljo v a raznolikost velikosti bratov Eden. Gojite jih za liste in semena, tako za kulinarično kot za zdravilno uporabo.

So poganjki več vaše stvari?

Pojavi semena

Malce grenki sami, smrežniki po okusu odlično pomešani z drugimi vrstami poganjkov. Paketi semen, ki se razkrivajo v različnih velikostih, so velike količine Na voljo na trgu True Leaf.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Na domačem vrtu Fenugreek ni posebej nagnjen k škodljivcem in boleznim, vendar jih je treba paziti.

Žuželke

Žuželke ne predstavljajo veliko težav, razen ene posebne grozljive rabe.

Apidi

Ti majhni škodljivci, ki sesajo sok, se prehranjujejo s sokovi razpisnih delov rastline, kar negativno vpliva na rast. Rastline lahko onesnaži tudi medu, snov, ki jo proizvaja Apidi. Za več informacij o listnem uši si oglejte naš vodnik tukaj.

Za boj proti okužbam poskusite uporabiti olje Neem ali domače insekticidno milo.

Bolezen

Zlasti v toplih ali vlažnih pogojih, če vaše rastline ne uspevajo, bi lahko bila posledica bolezni.

Koreninska gniloba

Ta gliva povzroča porumenenje spodnjih listov, venenja in omamljene rasti. Rastline, ki podležejo koreninski gnilobi.

Če sumite na gnilobo korenine, povlecite rastlino in preglejte korenine, da preverite, ali so videti gnile. Sajenje v dobro odcejeni in dovolj topli zemlji bo zmanjšalo tveganje za gnilobo.

Praškasta plesen

Plesen pogosto vpliva na ta pridelek v poznejših življenjskih fazah, ko je listje suho in je vreme toplo. Poiščite bele praškaste lise na spodnji in zgornji površini listov, cvetov in drugih delov.

Nanesite olje Neem za boj proti plesni.

Preberite več o boju proti napadom v prahu.

Gniloba oglja

Ta gliva povzroča razbarvanje in ranke na steblih rastlin, ki se lahko razširijo navzgor, zaradi česar se listi vežejo in padejo. Uspeva v vročem in suhem delu rastne sezone in pogosto prizadene rastline, ki pod vročinskim stresom.

Ustrezno redčenje in plevenje rastlin, ki vključujejo starani gnoj v postelje pred sajenjem, mulčenje za vzdrževanje vlage in redno zalivanje v obdobjih suhega vremena bo pomagalo pri najmanjšim stresom in zmanjšati tveganje za to bolezen.

Pobiranje Fenugreeka

Ta hitro rastoča letna bo proizvedla liste, ki so pripravljeni na pobijanje v samo 20-30 dneh setve.

Liste previdno obrežite, odtrgajte zgornjo tretjino zrelih stebel in ostalemu omogočite, da še naprej rastejo. To bo spodbudilo tudi razvejanost, kar bo pozneje povečalo cvetenje in proizvodnjo semen.

Po rezanju se bodo listi ponovno pojavili v približno 15 dneh. Liste lahko še naprej nabirate večkrat, dokler rastlina ne začne cveteti.

Ko rastlinska rastlina vija in začne proizvodnjo semen, bodo listi postali žilavi in ​​ogorčeni.

Žetev semen traja nekoliko več potrpljenja. Načrtujte zbiranje semen 3-5 mesecev po sajenju, ko je rastlina končala cvetenje, se je vrnila in začela postati rumena.

Semena se razvijejo v majhnih strokih in vsak podstavek vsebuje približno 10 do 20 semen.

Zberite stroke tako, da jih preprosto odtrgate tam, kjer se srečajo s steblom, in pazite, da jih ne raztrgajo, saj se bodo semena povsod razpršila.

Olupite stroke odprte, da razkrijete rumeno-rjava semena v notranjosti. Prav tako jih lahko drgnete med dlani, da jih odprete, ali pa jih postavite v vrečko in močno drgnete, da semena ločite od podstavkov.

Semena shranite v nepredušni posodi na hladnem, suhem, temnem mestu in bodo ostali sposobni preživeti 2-3 leta. Lahko jih uporabite tudi kot začimbo pri kuhanju.

Ohranjanje in shranjevanje

Sveži listi bodo obdržali do enega tedna, če jih odstranite s stebla, zavijte v papirnato brisačo, nato pa postavite v nepredušno posodo v hladilniku.

Liste lahko uporabljate sveže ali posušiti kot zelišče pri kuhanju ali čaju. Za sušenje listov obesite stebla na glavo v snopih na temni, suhi lokaciji. Prav tako jih lahko posušite v dehidratorju ali v pečici na nastavitvi "tople".

Ko se temeljito posušite.

Poiščite več informacij o sušenju zelišč v tem priročniku.

Sveže liste lahko zamrznete tudi do 10 mesecev. Odstranite liste s stebla, jih grobo sesekljajte in ohlapno zavijte v aluminijasto folijo, nato pa v zamrzovalnik postavite paket folije v vrečko Ziploc.

Ko ste pripravljeni na njihovo uporabo, samo odstranite iz folije, operite in kuhajte!

Preberite več o zamrzovanju svežih zelišč v tem priročniku.

Če semena uporabljate kot začimbo, jih veliko ljudi posuši, da izboljšajo njuno orehov okus in aromo. Samo pražemo seme na srednje visoki vročini za eno do dve minuti in pogosto mešajte, da preprečite kurjenje.

Bodite previdni, da ne boste pretiravali s praženjem ali pa bodo postali močno ogorčeni.

Semena lahko brusite tudi za kuhanje. Vendar so težki, zato bo za to potrebno nekaj dodatnega priprave. Ne boste imeli veliko sreče z malto in pestičem! Evo, kako to storiti:

1. Seme namoči čez noč v vodi. Odcedite in posušite s papirnato brisačo ali pustite, da se posuši.
2. Segrejte ponev na srednji vročini, dodajte semena in mešajte. Pečete jih, dokler se njihova barva ne poglobi.
3. Dodajte jih v začimb ali kavo in jih zdrobite v prah.
4. Posušena ali praškasta semena bodo približno eno leto obdržala, če jih shranimo v nepredušni posodi v hladnem, temnem mestu.

Ideje za kuhanje

Fenugreek ima s pikantno, paprikovo aromo in sladkim in kislo okusom, ki je podoben javorjevemu sirupu, značilen okus, ki je okusen v vseh vrstah jedi.

To zelišče lahko zaužijemo sveže ali posušeno. Semena je lahko zmlela in se uporablja kot začimba. Nekateri ljudje celo radi jedo Fenugreek poganjki in mikrozelene. Listi naredijo okusen dodatek k roti ali paratha testo.

Priljubljena v azijski in bližnjevzhodni kuhinji se semena uporablja kot začimba v mnogih tradicionalnih receptih. V svoj naslednji kokosov curry vrzite kanček praška.

Nekaj ​​opečenih semen lahko vržete na solate ali jih dodate v slanico. Glede na profil okusa se zlije neverjetno z kumin in koriander!

Vodnik za hitro referenco

Gojite si začimb

Zdravilna, okusna, gradnja tal in lepa, ta edinstvena stročnica ima res vse!

Poskusite ga vključiti v svojo vrtno postavo v tej sezoni in navdušite svoje prijatelje z aromatičnim domačim zeliščem in začimbami, ki so jim morda nove.

Ste že poskusili gojiti Fenugreek? Povejte nam vse o tem v spodnjih komentarjih!

Če se vam zdi ta priročnik dragocen, jih preberite naslednjič:

• Kako gojiti aromatičen kardamom na vašem domačem vrtu
• Kako rasti in uporabljati epazote zelišče
• Kako posaditi in gojiti ingver na vašem domačem vrtu