Kako saditi in gojiti italijansko kukuzzo skvoš

Lagenaria Siceraria

Je tiča? Ali je zelenjava? Italijanski kukuzza buča je vse to - in potem nekaj.

Ta sorta ima bele cvetove, ki jih boste morda navadili videti na trdnih trtah, vendar proizvaja dolge sadje, ki jih je mogoče jesti tako, kot bi jedli katero koli drugo poletno bučo, na primer bučke bučke.

Govori se, da se ti hitro rastoči sadji pojavljajo in rastejo tako hitro, da je mogoče vsak dan uživati ​​v žetvi na vrhuncu poletja. Nekateri vrtnarji trdijo, da njihovo sadje v enem dnevu zraste do deset centimetrov.

Ne glede na to, ali je to res ali ne, obstaja ena stvar, ki jo zagotovo poznam: okus imajo popolnoma okusno!

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Prav tako se lahko odločite za pobiranje sadja te rastline, ko so bolj zrele, in jih uporabljate tako, kot bi uporabili katero koli drugo okrasno tik.

Rastlina se prodaja in opisuje pod številnimi različnimi imeni, vključno s Cucuzzi, Calabash, italijanskim skvoškom, kačo Sicilije, steklenico Gourd, Longissima, italijanski jedilni gourd, Googootz, Suzza Melon, Tasmania Bean in Zucca, da bi poimenovali nekaj le nekaj.

Ne glede na to, kako ga imenujete, je italijanska Cucuzza Squash letna rastlina, ki jo je vredno rasti v vašem zelenjavnem obližu na dvorišču.

Pripravljen za izvedbo več? Tukaj je tisto, kar je pred nami:

Kaj se boste naučili

• Kaj je italijanska kukuzza?
• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Obrezovanje in vzdrževanje
• Kje kupiti
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Ohranitev
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Kaj je italijanska kukuzza?

Italijanski kukuzzi Squash predstavlja nekaj stiska v svetu zelenjavnega vrtnarjenja.

Videti je kot tiča, vendar ga poberejo in pojedo kot poletna buča. Je tudi precej podoben a Mlada rastlina Luffa tako v smislu, kako izgleda in kako raste.

Je Iste vrste kot ptičje time, in deli enake vse večje zahteve kot te in Druge dekorativne buče, Zahteva podporne sisteme, saj njene trte postanejo daljše.

Italijanska Cucuzza je vsakoletna, ki proizvaja kosmate, temno zelene, plitke liste in privlačne bele cvetove. Ima dolge, razgibane trte do 25 čevljev. Ploge so lahko dolge in naravne ali pa jih je mogoče zasukati in zaviti.

V povprečju raste do približno 10 do 16 čevljev, včasih pa veliko dlje, vsaka trta je prekrita z listjem. Vsaka rastlina bo nosila moške in ženske cvetove v obliki trobente, ki cvetijo predvsem ponoči. Po opraševanju čebel se bodo pojavili sadje.

Sadje ima bledo zeleno kožo, ko mlado, ki se zatemni do rumene ali bledo rjave barve, ko zrelo, obdaja notranjost, ki je kremno bela.

Italijanska Cucuzza izvira iz tropskih in subtropskih lokacij in najbolje raste v vročih, vlažnih pogojih.

Vrtnarji v toplejših podnebjih bodo največ uspeha pri gojenju te zelenjave, vendar bo morda zrasla Usda območja trdoživosti 2 do 11. Z malo priprave - in zmožnostjo začetka semen v zaprtih prostorih zgodaj spomladi v lončkih za šote - tudi severni vrtnarji lahko gojijo to okusno rastlino.

Gojenje in zgodovina

Native v Afriki in južni Italiji, ki ga najdemo že od antičnih časov na poltropskih in tropskih območjih po vsem svetu.

Primerno imenovan z imenom rodu Lagenaria Prihajajo iz grške besede za "bučko".

Seveda se večina vrtnarjev odloči, da bo za svoje okusno sadje gojila italijansko kukuzzo, lahko pa pojeste tudi liste, poganjke in mlada semena. Starejša, bolj zrela semena so ponavadi trda in neprimerna.

Širjenje

Najbolje je sejati semena neposredno na vrt, saj so korenine te rastline krhke in ne ravnajte z dobro presaditvijo. Poleg tega, ker tako hitro raste, ne bi smeli imeti težav, da bi ga dobili od semena do žetve tudi v najsevernejših dosežkih rastočih con te rastline.

Če pa želite začeti, lahko poskusite Začetna semena v zaprtih prostorih v biološko razgradljivih loncih nekaj tednov pred zadnjim spomladanskim datumom zmrzali. Posadite semena pol centimetra globoko v loncu in po tem globoko vodo.

Ohranite enakomerno vlago in lončke postavite na toplotno preprogo, nastavljeno na 70 ° F. Po kalitvi nastavite lončke na svetlo lokacijo. Posadite na vrtu, potem ko je tveganje za zmrzalo.

Seme sejanja neposredno na prostem, ko temperature tal dosežejo 70 ° F. Skupite tri do štiri semena v nasipi, ki so narazen tri metre, če nameravate uporabljati nosilce, ali štiri do šest čevljev, če tega ne storite. V nasprotnem primeru bodo postali prenatrpani.

Ko se sadike pojavijo in imate vsaj en sklop resničnih listov, lahko odstranite najmanjše in pustite, da samo ena sadika ostane na nasip.

Kako rasti

Najboljše mesto za sajenje semen Cucuzza bo v polno sonce Lokacija, ki prejme malo lahkega popoldanskega odtenka in jim gre dobro v vročih, vlažnih razmerah.

Spremenite tla pred sajenjem z uporabo približno enega kilograma kompost na vsakih pet kvadratnih metrov rastne površine.

Rahlo kisli pH med 5.5 in 6.8 je prednostna. Rodovitna, dobro odcedna tla so najboljša in naj bo lahka in peščena ali ilovnata.

Vsaj enkrat na teden zalivamo, če dežja ni, da bi tla dosledno vlažna. Ne pustite, da se tla izsušijo, vendar se tudi izogibajte, da bi jo postalo zamaknjeni.

Italijanske rastline za buče cvetijo ponoči. Čeprav se štejejo za samo opraševanje, bo morda potrebno opraševanje rok, če je populacija opraševalcev na vašem območju slaba.

Oplodite svojo italijansko kukuzo, tako kot bi poleti Squash oz Kumare.

Najboljša metoda za gnojenje je sprememba zemlje pred sajenjem, po možnosti po izvajanje testa tal preveriti kakršne koli pomanjkljivosti hranil.

Vendar lahko pozneje dodate stranski preliv komposta ali gnoja. To je treba storiti po redčenju sadik in so visoki vsaj tri centimetre.

Voda globoko po nanosu približno štiri centimetre od stebel rastlin. Zalivanje bo pomagalo, da se hranila namočijo v tla. Ta postopek je mogoče ponoviti enkrat na tri tedne v rastni sezoni.

Izogibajte se uporabi vseh gnojil, ki ima veliko dušika, ali to lahko povzroči, da rastlina proizvaja veliko listja in manj sadja.

Mulč lahko pomaga zemlji zadrževati hranila in vlago. Nanesite dva palčna debela plast organskega mulčenja, kot lesena ostrukcija oz slama, Kadar koli po nastopu sadik.

Naj bo približno centimeter ali več stran od dna stebel.

Rastoči nasveti

• Spremenite tla pred sajenjem s kompostom.
• Posadite na polnem sončnem mestu.
• Voda globoko vsaj enkrat na teden v odsotnosti dežja.

Obrezovanje in vzdrževanje

Italijanski bučni skvoš ne potrebuje obrezovanja, razen za odstranitev mrtvih ali obolelih listov in cvetov.

Čeprav lahko dovolite, da se trte teh rastlin širijo po tleh, če je na voljo prostor, se mnogi vrtnarji namesto tega odločijo, da jih gojijo na podpornih strukturah. Lahko uporabite samostoječo podporo, da nosite težo celotne rastline, kot je lesena ali kovinska teepee, ali s sadnim prameni zadrževanje samo plodov.

Če nameravate pobrati burde za okrasne namene, ne pa za njihovo uporabo v kuhinji, boste morda želeli postaviti trte, da preprečite, da bi plodovi postali zgrešeni, ko pridejo v stik s tlemi.

Za podporo lahko uporabite ograje ali zavoze. Ni vam treba preveč fajn s tem! Nekaj, kot je krava ali verižna ograja.

Če se pojavijo sadike, bo dodajanje trellis preprečilo, da bi se plodovi dotaknili tal in poškodovali njihov končni videz in obliko. Namestitev svojega Trellisa zgodaj, preden rastline zrastejo veliko in razvito sadje, vam bo tudi pozneje preprečilo poškodovanje občutljivih trte.

Kje kupiti

Ni kultivarjev italijanskih kukuzznih bučk, ki bi jih bilo treba upoštevati. Nakupovanje bi moralo biti enostavno, razen dejstva, da je včasih težko najti semena v vaši lokalni trgovini z vrtnarskimi trgovinami!

Čeprav to ni nujno redka rastlina, sem ugotovil, da je semena težko priti do.

Italijanska semena iz kukuzze

Na srečo obstaja več krajev, ki jih lahko kupite na spletu. Na primer, lahko kupite pakete 24 semen Onaleejeva semena prek Amazona.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Italijanski kukuzzi skvoš je ranljiv za več običajnih škodljivcev in bolezni žuželk, od katerih so številne ciljale tudi na druge rastline bučk.

Dobra novica je, da večina rastlinojedih, kot je jeleni in zajci.

Žuželke

Naslednje žuželke je treba paziti, ko skrbi za vaše rastline.

Apidi

Apidi so naklonjene vsem vrstam vrtnih rastlin, vendar bučke in buče niso izjema. Obstaja več različnih vrst, na primer melonske listne uši (Aphis GosyPii) To bo pojedlo vaše rastline.

Ti se družijo predvsem na spodnji strani listov. Tu bodo sesali sok iz rastlin in povzročili zmanjšanje količine in kakovosti vašega sadja.

Lahko sumite na okužbo z listnim uši, če vaša rastlina pusti zviti navzdol, se porjavi in ​​umre. Na žalost so listne uši znane tudi po tem, da privabljajo mravlje, ko sproščajo lepljivo snov, znano kot medena roja, na kateri mravlje hranijo. Verjetno boste ugotovili, da vaše rastline ne vplivajo, dokler trte ne oblikujejo tekačev.

Na tej točki boste želeli razmisliti o škropljenju z milnico, nato pa izpiranje z bistro vodo. Uporabite lahko tudi insekticidalno milo, da se znebite listnih uši.

Preberite več o tem, kako upravljati listne uši v našem priročniku.

Kumarni hrošči

Kumarni hrošči (Diabrotica spp.) so običajni škodljivci, kot so bučke, buče, melone in kumare.

Hrošči ne morejo samo poškodovati rastline, ko se prehranjujejo, jedo vse, od cvetov do sadja, ampak lahko tudi prenašajo bakterijsko vest, dobro znano bolezen italijanske kukuzze skvoš.

Po besedah ​​Randalla Griffina in Joeyja Williamsona v črevesju je ta bolezen prekrila v črevesju hroščev Univerza Clemson, in se širi od rastline v rastlino, ko jedo škodljivci.

Te hrošče lahko s pomočjo vaših rastlin z uporabo Plavajoči naslovnici vrstic. Ko se pojavijo cvetovi, boste morali odstraniti pokrove vrstic iz vaših rastlin, saj jih je treba opraševati.

Prav tako lahko izberete hrošče, ki so ponavadi zamudni, vendar učinkoviti.

Odpravljanje plevela na območju in okoli nje, kjer so zasajene vaše buče.

Pickleworms

Pickleworms (Diaphania nitidalis) imeti možnost, da močno vplivajo. Ti gosenici tunela v sadje, stebla, brsti in rože, čeprav imajo raje sadje. Za seboj bodo pustili žagovinsko gradivo.

Na žalost sadje, ki ga ta škodljivci poškodujejo, niso užitne in lahko ubijejo celotne rastline.

V hladnejših podnebjih niso tako pogoste, saj ne prezimijo v tleh ali rastlinskih naplavin. Za pickleworm lahko poškropite takoj, ko se na vaših rastlinah pojavijo prve cvetove Bacillus thuringiensis (bt) ali spinosad.

Squash hrošči

Hrošči za skvoš (Anasa Tristis) so tudi običajni škodljivci italijanske kukuzze skvoš. Vaše rastline lahko popolnoma ubijejo ta škodljivci, ki sesajo. Listi so najprej prizadeti, pri čemer so tarča, ki so nagnjeni k hitremu venenju.

Ker prezimijo v zaščitenih krajih na vrtu, je pomembno, da območje dobro očistite, potem ko jeseni poberete. Se znebite katere koli trte, sadja in plevela.

Morda boste morali uporabiti insekticide, vendar je to najbolje opraviti v začetku sezone, ko so hrošči še vedno v nimfni obliki. Odrasli je težko ubiti.

Preberite več o prepoznavanju in nadzoru hroščev.

Squash Vine Borers

Končni škodljivci, ki ga je treba paziti, je Borer Squash Vine (Melittia cucurbitae). To je glavni sovražnik vseh vrst bučk. Ponavadi ne gre po drugih cukurbih, kot so melone in kumare, namesto tega raje kosijo na rastlinah.

Ličinke tega škodljivca ustvarjajo tunele v steblih, kar je pogosto dovolj za ubijanje rastline, včasih pa so napadene tudi sadje.

Vedeli boste, da so vrtine v višini v službi, če vidite malo materiala, podobnega žagovini.

Ti škodljivci tudi prezimijo na vrtu in se v tleh družijo do naslednjega leta. Tilling v pozni zimi lahko izpostavi prezimenske škodljivce in jih ubije, medtem ko se vsako leto vrti na novo mesto na vrtu, je še en učinkovit način za preprečevanje okužbe.

Ohranjanje vaših rastlin, ki so dobro zalivane in zasaditve že zgodaj, lahko vreme spomladi pomaga tudi zmanjšati pojavnost teh škodljivcev, saj se običajno ne pojavijo do zgodnjega poletja in se nagibajo k ciljanju rastlin, ki jih sušo nagibajo.

Bolezen

Čeprav je veliko teh bolezni mogoče preprečiti z moderiranjem vlage na vrtu in poskrbeti, da je med vašimi rastlinami ustrezen prostor in pretok zraka, morate še vedno paziti na naslednja vprašanja.

Antracnoza

Antracnoza povzročajo vrste gliv v Colletotrichum rod in zahteva dolgotrajna obdobja hladnega, deževnega vremena, da bi predstavljala težave.

Prvi znaki te bolezni so lise na listih, ki so videti kot rumena, namočena območja. Sčasoma se te pike povečujejo in obrnejo od rjave v črno. Morda opazite, da se tkivo posuši in sredi vsakega mesta dejansko izpade, zaradi česar je videti, kot da so bili vaši listi ustreljeni s puško.

Lahko prizadene tudi sadje in imajo lahko velike, črne barve, ki so potopljeni.

Če se želite znebiti te bolezni za dobro, boste pogosto morali odstraniti in uničiti porabljene trte. Bolezen lahko preživi zimo, zato je vrtenje pridelkov pomembno. Prepričajte se, da semena kupite pri uglednem viru, saj se bolezen lahko prenaša tudi skozi semena.

Morda boste lahko uporabili tudi fungicide, da preprečite širjenje bolezni na vrtu in se ga znebiti v obstoječih rastlinah.

Bakterijski vest

Bakterijski vest, ki ga povzroča Erwinia Tracheiphila, je pogosta bolezen med rastlinami kukurbitov. Povzroči hudo vedenje trte in sčasoma popolna smrt rastline.

Sprva lahko vpliva le na nekaj trt, a ko bolezen napreduje, se bo več listov potegnilo, dokler celotna rastlina ne podleže.

Za to bolezen ni na voljo kemične metode nadzora, ko se nastavi. Šide s kumarami hrošči, najbolje ga je preprečiti z nadzorom teh škodljivcev, kot je podrobno opisano zgoraj.

Dowy Plesen

Downy Plen, ki jo je povzročila Peronospora Sparsa, Ali je listna bolezen cukurbitov, ki na splošno vpliva na zgornjo površino rastline.

Opazili boste majhna rumena območja na zgornji površini listja, lezije pa se sčasoma razširijo in postanejo rjave z nepravilnimi robovi. Lezije lahko rastejo skupaj, sčasoma postanejo tako velike in razširjene, da je celoten list ubit. Na dnu vsakega lista boste morda opazili sivo kalup.

Na srečo sadje običajno ne vpliva, vendar lahko ta glivična bolezen povzroči, da plodovi nekaterih rastlin postanejo manj aromatični.

Morda boste morali uporabiti fungicid, da se znebite te bolezni, če so simptomi hudi, toda zjutraj se najprej znižate, tako da se listi imajo čas, da se posušijo, in zagotavljanje prostora med rastlinami lahko pomaga zmanjšati pojavnost te bolezni.

Fusarium vest

Ki jo povzroča tudi gliva, Fusarium oxysporum, Fusarium Wilt najprej napade korenine rastlin, preden se premakne v stebla.

Najprej je ciljanje na starejše, bolj uveljavljene rastline, zaradi česar se vekajo in na koncu ubijejo. Na mrtvi trti lahko ustvari beli kalup, pri čemer bodo prizadeti sadiki gnili na liniji tal, preden umrejo.

Ker lahko v tleh preživi več let, je vrtenje pridelka bistvenega pomena. Pomembno je tudi upravljanje z vodami, tako kot pri drugih glivičnih boleznih, kot je Downy Ptem.

Zmanjšanje koreninskega stresa s setvijo semen neposredno na vrtu za sajenje v biološko razgradljivih lončkih za šote lahko tudi zmanjša verjetnost Fusarium. Na žalost za nadzor ni na voljo kemičnih obdelav.

Praškasta plesen

Praškasta plesen je poseben problem pri pozno zasaditvi, zato vam lahko predčasno sajenje semen pomagate pred to boleznijo.

Glivično vprašanje, ponavadi vpliva samo na liste in stebla rastlin. Na vaših rastlinah ustvarja belo rast, ki je najpogostejša, kadar so temperature vroče in vlažne. Čeprav ponavadi ne škodi sadju, lahko omalovažuje rast vaše rastline in njegovega sadja, če ostane neobremenjen.

Na srečo je to bolezen razmeroma enostavno obravnavati z nadzorom okolja. Voda zgodaj zjutraj, tako da imajo listi čas, da se posušijo, in poskrbite, da je med vašimi rastlinami dovolj prostora, ki omogoča pretok zraka.

Če je bolezen huda, lahko uporabite fungicide, vendar so takšna zdravljenja redko potrebna.

Nabiranje

Svojo bučo lahko poberete, ko so mladi in svetlo zeleni, s kožo, ki je še vedno razmeroma mehka.

Če počakate na obiranje, se bo koža strgala in lahko razvila majhne izbokline. Čeprav je morda še vedno sprejemljiv za uporabo v nekaterih receptih, bi ga lahko težko in težko olupiti. Morda so tudi pretirano semenski, kar je lahko izziv za uporabo v receptih.

V idealnem primeru bo italijanska buča, ki je pripravljena na žetev, dolga približno štiri do pet centimetrov. Same rastline bodo v času žetve dolge približno tri metre. Lahko poberete tako, da nežno odnesete vsako sadje iz rastline. Pustite malo stebla nedotaknjenega, saj bo to pomagalo, da traja dlje, če žetve ne boste takoj uporabljali.

Morda boste ugotovili, da je uporaba para saniziranih škarje ali striženje lažje pridobiti svoje sadje iz trte. To vam bo preprečilo tudi poškodbe rastlin.

V rastni sezoni boste lahko neprekinjeno pobirali bučke. Pogosteje ko se pobirate, bolj bo proizvedla vaša rastlina!

Bodite pozorni na svoje rastline v celotni rastni sezoni, še posebej, ko se približuje čas žetve. Te rastline hitro rastejo, zato boste želeli natančno pogledati sadje. Zlahka se skrivajo med velikimi, vseobsegajočimi listi rastline!

Ko ste pobrali svojo italijansko kukuzzo buč. Nobeno zavijanje ni potrebno, dokler jih niste olupili. En teden bi morali ostati sveži.

Ohranitev

Za najboljši okus uporabite svojo italijansko kukuzzo v nekaj dneh od žetve. Lahko je tudi zamrznjen ali vložen.

Zamrzniti, operemo pod hladno vodo, nato olupite in razrezati na četrt palčne rezine.

V vreli vodi blanši. Pustite, da se koščki popolnoma ohladijo, nato dajo v zamrzovalno vrečko, odstranite čim več zraka in položite v zamrzovalnik.

Ko zamrznete skvoš, jo lahko kasneje uporabite v popravkih ali drugih receptih. Zamrznjene rezine naj bi ohranile kakovost vsaj 10 do 12 mesecev.

Prav tako lahko naberete svojo italijansko skvoš, po istem postopku, ki ga lahko uporabite za druge vrste poletnih bučk, kot so bučke. Razmislite o izdelavi kumaric za kruh in maslo s tem receptom z našega sestrskega spletnega mesta, živil.

Italijanski skvoš lahko celo zamenjate tudi v svojem najljubšem lakto-fermentiranem receptu za kumarice! Daj ta iz foolalnega poskusa.

Recepti in ideje za kuhanje

Pred kuhanjem z njimi olupite svoje italijanske kukuzze.

Čeprav nekateri priporočajo odstranitev semen, preden jih skuhate, če poberete ob pravem času, bi morala biti semena komaj opazna, saj bodo nežna in majhna.

Italijanski kukuzzi Squash ima podobno kot bučke, tako da ga lahko uporabimo kot nadomestek bučk in drugih vrst poletnih bučk v skoraj vseh receptih.

Nekateri kuharji pravijo, da ima okus nekoliko blander kot bučke, zato boste morda morali pri kuhanju uporabiti nekaj dodatnih začimb.

Najbolje je svež iz vrta, čudovito pa je v oljčnem olju s česnom in čebulo.

Ne pozabite, lahko jeste tudi semena in poganjke. Tenerumi so listi in nežni poganjki Cucuzze, ki jih na Siciliji in Calabriji pogosto imenujejo Taddi di Cucuzza.

Najbolje jih je treba, vendar najprej olupite poganjke, da odstranite trnje. Morda boste želeli obrezati tudi konce poganjkov, da se znebite vseh težkih kosov. Dodajte malo oljčnega olja, česna in soli in imate hranljivo in okusno stransko posodo!

Ko gre za uživanje semen, se večina vrtnarjev in kuharjev odloči, da bodo mlada semena pustila v sadju in jih skuhala vse skupaj. Popolnoma zrela semena so manj okusna in jih običajno ne jemo.

Še vedno obtiča za večerjo? Poiščite dodatne recepte z obiskom Naša sestrska spletna stran, živilska, in preverjanje njihovega seznama okusnih idej za poletne bučke.

Vodnik za hitro referenco

Oblika, delovanje in okus na vrtu

Če želite gojiti zelenjavo, ki ponuja privlačno obliko v njegovih podolgovatih tirnih, je italijanska kukuzza squash pot.

Zrele buče se lahko posušijo in uporabljajo za vse vrste obrti in okraske, če pa sadje nabirate zgodaj, služijo kot okusna alternativa bučkam in drugim vrstam poletnih skvoš v vseh vaših najljubših receptih.

To rastlino je enostavno gojiti, pod pogojem, da daste njeno trto prostor za širjenje. Razmislite o sejanju nekaj semen na vašem vrtu to poletje!

Ste gojili italijansko cuccuzza buč? Sporočite nam v spodnjem razdelku s komentarji in lahko delite svoje najljubše recepte!

Želim izvedeti več o tem gojenje vseh bučk Lahko jeste? Oglejte si te članke naslednjič:

• Celoten vodnik za gojenje zimskih bučk
• 21 najboljših sort poletnih bučk za vaš vrt
• Vaš poletni vodnik za gojenje bučk