Kako posaditi in gojiti limonsko travo

Cymbopogon citratus

Prvič, ko sem v Virginiji pobral limonsko travo, me je poživila njegova osvežujoča, citrusijska dišava. Zagotovo je bilo lepo v nasprotju z jesenskimi zelenicami in koreninami, ki sem jih pobral s polj.

Limonska trava je zelišče, ki se v kuhinji, ki se uporablja za svoj okus in vonj citrusov. To je domače v tropih, zato zahteva nekaj zaščite pred mrazom. Poleg tega je dokaj enostavno gojiti.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Nadaljujte z branjem, da se naučite, kako ga lahko gojite na svojem vrtu.

Kaj se boste naučili

• Kaj je limonska trava?
• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Ohranitev
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Kaj je limonska trava?

Limonska trava je nežna trajnica v Cymbopogon rod.

Ker je domač v tropih, to zelišče preživi le kot trajnica na prostem rastlinsko območje trdoživosti 10 in 11. Če živite v coni 9 ali manj.

Ko ljudje rečejo "limonska trava", se lahko sklicujejo na številne različne vrste. Sem spadajo zahodnoindijska limonska trava (Cymbopogon citratus) in vzhodno indijske limonske trave (C. Flexuosus). Obe vrsti imata aromatičen citrusni vonj in se uporabljata v kulinarične namene.

Druge tesno povezane vrste so C. narde in C. Winteranus. Ta dva sta obe vrsti Citronela trava, ki lahko odvrnejo škodljivce na vrtu, vendar se na splošno ne uporabljajo v kuhinji. Njihov vonj je bolj travnat in mošusni kot vonja limonske trave.

Limonska trava raste v navadni navadi, iz iste baze pa izhaja več stebla. Lahko zraste do pet čevljev, visok s širino do štiri metre.

Oblika rastlinskega loka in privlačni zeleni listi bodo na vašem vrtu dodali zanimanje in teksturo.

To zelišče se v številnih kuhinjah uporablja za svoje užitne, aromatične liste in stebla. Oba imata močan vonj po citrusih in okus, ki spominja na limono (od tod tudi ime!).

Tako listi kot stebla se uporabljajo za okus jedi, kot so juhe in curry.

Najbolj cenjen del te rastline je nežno notranje jedro, ki se razvije, ko stebla postanejo premera vsaj pol centimetra.

Medtem ko mlada stebla sestavljajo predvsem vlaknasti listi, ko postajajo večji, notranjost stebla razvije mehko središče, ki ga lahko sesekljamo in dodamo kuhanju, ne da bi ga bilo treba odstraniti pred pojenjem.

Gojenje in zgodovina

Ta tropska trava je domača iz jugovzhodne Azije. The Oddelek za izvozno kmetijstvo Šrilanke poroča, da je najzgodnejša omemba olja z limonino travo v Filipinih v 17. stoletju.

Očitno je bilo to zelišče na Jamajko predstavljeno proti koncu 18. stoletja. Komercialna produkcija v ZDA se je začela v začetku 20. stoletja, na Floridi.

Uporablja se po vsem svetu tako za kulinarično kot za zdravilne namene. Vsebuje različne vitamine in minerale, bogat je tudi s fitokemičnimi spojinami, kot so saponini, flavonoidi, fenoli in alkaloidi.

Vonj po citrusi prihaja iz Citral, enega od hlapnih oljnih spojin, ki vključuje tudi monoterpene in seskviterpene.

Ljudje pogosto uživajo eterično olje limonske trave za svoje protimikrobne lastnosti. Glede na raziskave, objavljene v Časopis za napredno farmacevtsko tehnologijo in raziskave leta 2011, Olje lahko pomaga pri težavah z vneto grlo, revmatizmom in prebavo.

Poročajo tudi čaj iz listov ali stebrov, ki pomaga tudi pri težavah s prebavili, stresom in težavami z mehurjem.

V kuhinji se najpogosteje uporablja v kuhinjah jugovzhodne Azije, kot so tajska, laotska in vietnamska hrana, kar jim daje svoje značilne citrusne tone.

Širjenje limonine trave

To zelišče lahko gojite iz semen, iz potaknjencev ali po delitvi.

Iz semena

Če se odločite za širjenje limonine trave iz semena, začnite spomladi.

Če želite usmeriti seme, počakajte, da mine vsa nevarnost zmrzali. Izberite lokacijo s polnim soncem in dobro odcedno, bogato z dušikom. Posadite posamezna semena narazen šest centimetrov.

Potegnite le tal nad semeni, saj potrebujejo veliko svetlobe, da lahko kalijo. Sadike lahko trajajo do tri tedne, v tem obdobju pa boste morali ohraniti tla vlažna.

Ko so sadike visoke nekaj centimetrov, tanke posamezne rastline do dveh metrov narazen. Sadike, ki jih odstranite, lahko presadite na drugo lokacijo, če želite.

Če ste Začetna semena v zaprtih prostorih V sadike ali posode posadite semena en mesec pred predvidenim zadnjim datumom zmrzali.

Če želite posaditi v loncih, izberite eno, ki je vsaj eno nogo in globoko eno nogo. Limonska trava se širi, tako da lahko hitro napolni celotno posodo. Če se navada hitro širi, če ne želite, da prevzame vaš vrt, je rast v loncih dober način, da ga zadržite.

Zabojnike napolnite s tlemi, gosto hranilno shranjenost. Ko so sadike visoke nekaj centimetrov, tanke enojne rastline ali grude rastlin do ena do dva metra narazen.

Če želite presaditi sadike, počakajte, da so visoki vsaj tri centimetre in vsa nevarnost zmrzali. Posadite dva metra narazen z dvema do tremi metri med vrstami.

Iz potaknjencev

Potaknjenci, odvzeti iz zrelih rastlin z limonino travo, se lahko zakoreninijo za kasnejše sajenje.

Če želite rezati, čisto steblo razrežite z nožem približno centimeter od tal. To bo omogočilo, da se steblo, ki je ostalo v tleh. Odrežite zgornji del stebla in pustite le spodnji tri do štiri palce.

Če na svojem vrtu nimate rastlin z limonino travo, jih poiščite v razdelku za proizvodnjo vaše trgovine z živili. To zelišče se običajno najde na azijskih trgih.

Odrežite liste in jih uporabite pri kuhanju, pri čemer poskrbite, da imate dobre tri do štiri centimetre stebla, da boste omogočili uspešno oblikovanje korenin. Ne odrežite nobenega spodnjega dela stebla. Če to storite, verjetno ne boste mogli oblikovati korenin.

Nato ga rezanje ukoreninite v skodelico vode z dno stebla. Dnevno zamenjajte vodo.

Rastlina bo začela oblikovati korenine v enem tednu. Po dveh do treh tednih bodo korenine dovolj velike, da lahko podprejo rastlino.

V tem trenutku presadite svojo limonsko travo v dobro urejeno, hranilno gosto zemljo v posodo ali na zunaj. Pokopajte pol palčne luknje, rezalno korenino postavite navzdol in z zemljo napolnite okoli stebla.

Morali bi začeti nabirati približno dva do tri mesece po tem, ko jih posadite.

Iz razdeljenih rastlin

Najboljši čas za Razdelite zrele trajnice je spomladi.

To zelišče je grozljiva trava, kar pomeni, da zraste več stebla iz baze. Te stebla je mogoče razdeliti in posaditi na drugi lokaciji.

Če se želite deliti, boste morali nežno ločiti nekaj stebla od glavne grude. Eden od načinov za to je, da trdno dojamete steblo in ga potegnete, dokler se ne loči od preostalega dela rastline. Če so korenine zelo zasukane in zapletene, boste morda morali uporabiti nož, da jih skrbno ločite, pri čemer boste na vsakem steblu ostali nedotaknjeni nekaj korenin.

Lahko pa izkopljete celo rastlino in nato z rokami ali nožem ločite stebla.

Vsaka delitev mora vsebovati vsaj en pecelj z nepoškodovanimi koreninami.

Po ločitvi posadite oddelke od enega do dveh metrov narazen na želeni lokaciji. Prepričajte se, da ima to območje polno sonce, pa tudi hranilno in dobro urejeno zemljo.

Kako gojiti limonsko travo

Limonska trava je nežna trajnica, kar pomeni, da bo umrla v hladnejših podnebjih. Če živite v coni 10 ali več, ga lahko vse leto gojite zunaj na vrtu. Ko je bil ustanovljen, ne potrebuje veliko pozornosti.

Vrtnarji v coni 9 in manj bodo morali Zaščitite njihove rastline pozimi. Najlažji način za to je, da ga gojite v zabojnikih. Tako lahko, ko Frost grozi, premaknete svoje zabojnike v zaprtih prostorih, da jih zaščitite pred znižanimi temperaturami.

Ne glede na to, ali ga rastete v tleh ali v posodah, limonska trava zahteva polno sonce in dobro odcedna, vlažna tla, ki so bogata z organsko snovjo.

Če začnete rastline iz semena, bodo pripravljene na pobijanje v 75 do 100 dneh po sejanju semen.

Če rastline pustite mimo te točke, ne da bi se rezali za letino.

S prihodom zmrzali bodo umrli nazaj in jih lahko odstranimo in dodal v kompostni kup. Če imajo dovolj prostora, se lahko s premerom razširijo do štiri metre, zato upoštevajte to, ko izberete svojo lokacijo!

Rastoči nasveti

• Dajte rastlinam dovolj prostora za razmik
• Zaščitite pred mrazom in hladnim vremenom, tako da jih prinesete v zaprtih prostorih.
• Tla naj bo vlažna, vendar ne zamajena in na suhih območjih lahko liste pomikate za vlažnost. Če rastete v posodah, vodo, ko je tla suha na centimeter pod površino.

Kultivarji limonske trave za izbiro

Limonska trava je najpogosteje označena s tem generičnim skupnim imenom.

Ko iščete rastline za svoj vrt, poiščite C. citratus ali zahodnoindijska limonska trava. Ta vrsta je najboljša za kulinarično uporabo, zahvaljujoč močnemu okusu citrusov.

Zahodnoindijska limonska trava

Obstaja samo ena gojena raznolikost te vrste.

Semena in rastline so Na voljo na Burpeeju.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Ta pridelek je eden najlažjih za gojenje v smislu pritiska škodljivcev in bolezni. Škodljivci ga redko napadajo, saj vsebuje Citronella, naravno spojino za ponavljanje škodljivcev.

Rje z limonino travo

Edina resnična bolezen za te rastline je gliva, imenovana rjeva limonska trava (Puccinia Nakanishikii). Simptomi vključujejo rjave, rdeče in rumene črte na listih in to se običajno pojavi v pretirano vlažnih in vlažnih pogojih.

Če na rastlinah opazite rje, obrezujte okužena območja.

Če želite preprečiti rje, zagotovite, da imajo rastline ustrezen prostor med njimi, ki omogočajo pravilen pretok.

Rumena afid sladkornega trsa

Večina škodljivcev daje tej rastlini dokaj širok privez, razen ene vztrajne listne uši, Sipha flava. Ta škodljivec je rumen in dolga približno dva milimetra. Sesanje je iz listov, kar povzroča rumene ali rjave lise.

Če na rastlini opazite ta škodljivca, razpršite listne uši z eksplozijo vode ali uporabite olje Neem ali insekticidalno milo. Ti lahko Več o nadzoru listne uši preberite tukaj.

Pobiranje limonske trave

Poganjki in listi rastline se lahko uporabljajo za aromatizirane jedi in za aromaterapijo.

Liste je mogoče pobrati, ko so visoki približno nogo. Uporabite škarje ali nož, da odrežete tisto, kar potrebujete. Ko režete stebla, se prepričajte, da pustite vsaj centimeter na dnu, če želite, da rastlina še naprej raste.

Če želite uporabiti nežno jedro, počakajte, da se stebla premera vsaj pol palca. Če nabijete stebla, ko so manjši, bodo jedra še vedno vlaknasta.

Če želite obirati, uporabite nož, da narežete podnožje stebla za centimeter nad gladino tal. Ločite steblo od preostale grude in ponavljajte, dokler ne boste imeli toliko, kot potrebujete.

Celotno rastlino lahko potegnete tudi iz tal, da poberete več stebla. To lahko storite kadar koli po tem, ko je rastlina pripravljena na pobiranje, zlasti na koncu sezone v hladnejših regijah, ko veste, da bodo vaše rastline kmalu podlegale vremenu.

Ohranitev

Limonska trava dobro zamrzne. Če želite pripraviti liste in poganjke, jih narežite na tri- do štiri palčne dolžine.

Namesto tega se pripravite na svoje najljubše recepte tako, da sekate ali rezate stebla in odidete, preden jih daste v zamrzovalnik. Hočete le majhne koščke, da se lahko prilegajo v nepredušno posodo ali torbo z zadrgo.

Nato kose položite v plastično vrečko z zadrgo in v zamrzovalnik. Obdržali bodo do enega leta.

Za uporabo, odstranite iz zamrzovalnika, odmrzovanje in koščke razrežite v velikost, ki jo potrebujete. Nato ga lahko uporabite tako, kot bi uporabili sveže zelišče.

Več o zamrzovanju svežih zelišč tukaj.

Rastline lahko tudi dehidrirate. Če živite v suhem podnebju, izrežite stebla in opustite na tri do šest palčne koščke in jih položite na žično hladilno stojalo na suhi lokaciji.

Rastline bodo dehidrirale v enem do dveh tednih. Pripravljeni so, ko v njih ne ostane vlaga in se počutijo precej toge. Zavrzite kateri koli rastlinski material, ki razvije plesen - To je znak, da so vaše podnebje ali vaše trenutne vremenske razmere preveč vlažne, da bi zračno posušile zelišča.

V tem primeru je za vas morda boljša možnost sušenja v pečici ali v dehidratorju hrane. Shranite posušeno limonsko travo v nepredušni vrečki ali posodo na hladni, suhi lokaciji do šest mesecev.

Če želite dehidrati, nastavite pečico na najnižjo nastavitev (običajno toplo ali približno 180 ° F) in na pekač položite tri do šest palčne odseke listov in poganjke. Rastline se bodo posušile v dveh do treh urah.

Druga možnost je, da v dehidratorju posušite limonsko travo. Danes boste našli krog najboljših modelov na trgu na našem sestrskem mestu, živil.

Več o sušenju zelišč tukaj.

Recepti in ideje za kuhanje

Limonska trava se veliko uporablja v mnogih jedeh jugovzhodne Azije. To je ključna sestavina številnih curry past skupaj s sestavinami, kot so ingver in Česen.

Pomembno je opozoriti, da se večino delov rastline limonske trave dodajo jedi za aromo in jih nato odstranijo pred uživanjem. To vključuje vlaknaste liste in zunanja stebla. Če nabirate iz mlajših rastlin, jih lahko fino sesekljate in jih ni treba odstraniti.

Poskusite uporabiti svojo limonsko travo v tem začinjenem in tolažljivem rdečem piščancu kokosovega curryja z opečenimi sezamovimi rezanci z našega sestrskega spletnega mesta, živil.

Drug odličen način uporabe limonske trave je v osvežujočem čaju. Združite sveže ali posušene liste ali stebla z ingverjem in vročo vodo. Strma deset minut, se obremenjuje in se sladiš z medom ali sladkorjem.

Lahko poskusite narediti svoje eterično olje iz limonske trave, čeprav ne bo tako ostre kot aromaterapijsko olje, ki ga lahko kupite. Če želite to narediti, boste potrebovali nekaj zrelih steblov z limonino travo. Liste zavrzite, saj so zrela stebla, ki vsebujejo najvišje koncentracije olja.

Tele stebla temeljito očistite in jih sesekljajte na polovico do en palčni odseki. S pomočjo malte in pestiča jih nežno zdrobite, da sprostijo olja.

Zdrobljene stebla položite v stekleni kozarec in jih pokrijte z nevtralnim nosilnim oljem, kot sta mandlje ali grozdje.

Zavarujte pokrov in ga stresite, preden ga postavite na sončno mesto in ga pustite dva do tri dni, nežno se tresete enkrat ali dvakrat na dan. Odcedite, nato olje hranite v hladnem, temnem mestu.

Vodnik za hitro referenco

Enostaven okus tropov

Limonska trava je res ena najlažjih rastlin za rast, dokler jo zaščitite pred mrazom. V kuhinjo dodaja lepo, svetlo aromo in okus in privlačno zelenje na vrtu.

Ste že poskusili gojiti to zelišče doma? Sporočite nam v komentarjih.

In če iščete Na svoj vrt dodajte druga zelišča, Oglejte si te rastoče vodnike:

• Kako rasti in uporabljati limonin balzam
• Kako gojiti aromatičen kardamom na vašem domačem vrtu
• Nasveti za nego in ingverjeve nasvete: Kako gojiti ingver v zaprtih prostorih