Kako saditi in gojiti sezam

Sesamum indicum

Sezam je eden najstarejših gojenih pridelkov in morda je prvo seme, ki so ga gojili za olje.

Drobna prehranska semena nosijo robusten okus oreščkov, ki jih poveča z rahlo nazdravljanjem.

Sesamum indicum je odgovoren za obstoj številnih jedi, ki se ujemajo z ustnicami, pa tudi prigrizke in sladice, v kuhinjah po vsem svetu. Mnogi ljudje poznajo kulinarično uporabo Sezama, vendar rastline še nikoli niso videli.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Ko se zavedaš, kakšna elektrarna S. indicum je, da jih boste želeli gojiti na svojem vrtu! In če se gojite užitne suše, ki so odporni na sušo, je to odlična izbira.

Izbira rastlin, kot je ta letna vrsta. Uspeva v suhih pogojih in v puščavah divja.

Izjemen izbor za kseriskanje in vrtove opraševalcev, glede na prave pogoje se bodo hitro ponovno odpravili, kar bo zagotovilo nenehno zalogo sadik.

Poleg razcveta v težkih okoljih zagotavljajo tudi visoko koncentracijo hranil in v mnogih kulturah veljajo za zdravilno zdravilo.

Pripravljen za začetek? Tukaj je vse, kar bomo prikrili naprej:

Kaj se boste naučili

• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje in shranjevanje
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Morda ne boste mogli dovolj zrasti na vrtu, da bi naredili tahinijev kozarec, zagotovo pa lahko gojite zadostno zalogo, da uživate kot začimbe, ki se uporablja na različne načine.

Nadaljujte z branjem, če želite spoznati bogato zgodovino Sezama in kako gojiti to začimbno omaro!

Gojenje in zgodovina

Rod Sesam vključuje 23 vrst in S. indicum je najbolj znana in široko gojena od njih. Del družine Pedaliaceae je ta vrsta domača v indijski podcelini.

Letno razvrščeno kot zelišče, ki so ga prvič gojili pred približno štirimi in pol tisočletja!

Barva plašča semen prihaja v različnih odtenkih, od rdeče, rumene in bež do rjave ali črne barve.

Cvetovi v obliki trobente, ki so prijazni do opraševalca, so lahko beli, svetlo roza ali svetlo vijolični in so šokantno krasni. Bujni zeleni listi rastejo nasproti drug drugemu na osrednjem steblu.

S. indicumraste v conah 7 do 10. Všeč jim je vroče!

Sezamova semena so bila razporejena po trgovinskih omrežjih do Mezopotamije z indijskega podceline do leta 2000 pred našim štetjem in dosegla Egipt leta 1500 pred našim štetjem.

Na Kitajskem so zelo cenjeni, zlasti črna sorta, in sezam je bil na Kitajskem pogosto gojen pridelek do leta 200 pred našim štetjem.

Različne sorte so na voljo zaradi sposobnosti Sezama, da se prilagaja različnim okoljem. Večina genetske raznolikosti prihaja iz Kitajske, srednje Azije, jugozahodne Azije, Indije in Etiopije.

Številne sorte iz Kitajske se širijo v Srednjo Azijo po starodavni trgovinski poti, ki je splošno znana kot Silk Road.

Črna sezamova semena, znana tudi kot Semen Sesami Nigrum ali Hei Zhi Ma, so omenjena v "Commendium of Materia Medica".

Poleg tega, da se uporabljajo kot zdravilo, so priljubljeni tudi v kitajskih, japonskih in korejskih kuhanju.

Indija je trenutno številka ena proizvajalec sezamovih semen na svetu, ki gredo po številnih različnih imenih. V Indiji sta znana kot Til in Gingli v hindujščini in Tal v Gujaratiju. Uporabljajo se v različnih jedi, peki in sladkarijah.

Semena so globoko vpletena v kulturo in obrede Indije, koristi, ki jih zagotavljajo za srce, pa so opisane v starodavnih hindujskih pregovorih.

Najstarejši arheološki zapis sezamovih semen prihaja z mesta doline Ind v Harappi, na območju Punjaba, ki je zdaj priznano kot del Pakistana. Njihova udomačitev in uporaba ima globoke korenine v jugozahodni azijski kulturi.

Tahini, priljubljena in okusna začimba iz njih, je jugozahodnega Azijskega in severnoafriškega porekla.

Več divjih sezamovih sorodnikov je domače v Afriki, kjer so semena znana kot Benne.

Celotna rastlina se uporablja v afriški kuhinji in tradicionalni medicini. Benne velja za znak sreče v zahodni Afriki in dajemo kot ponudbo. Po vsej Afriki je sajenje Benneja, da raste veliko sreče!

Prva semena Benne se je v Ameriko podala v zasužnjene Afričane, ki so prvi obdelovali rastlino v ZDA.

Komercialna gojenje v ZDA ni bistveno zrasla, čeprav so Američani eden najpomembnejših potrošnikov začimbe, ki se uvozi predvsem iz Mehike.

Velik proizvajalec sezamovih semen, začimba je tudi v mnogih tradicionalnih mehiških jedeh najpomembnejša tudi. V španščini se imenujejo Ajojolí, ki izhaja iz arabske Jaljale, ki v angleščini pomeni "Sound Echo", v zvezi z zvokom semen znotraj podstavkov, ko jih ropajo.

Različna uporaba teh semen dodaja privlačnost, da jih sadi!

Širjenje

S. indicum je izjemno enostavno gojiti iz semena.

Suša odpornost in odpuščanje slabih zemlje, njihovi cevasti cvetovi izgledajo cvetovi lisice, z njihovo barvo se nekoliko razlikuje glede na kultivar.

Ta vodno pameten letnik podpira tudi ekosisteme s privabljanjem opraševalcev.

Iz semena

Če vrtnarjenje na območju, ki doživlja zmrzal, posejajte semena v zaprtih.

Semena rastlin največ četrt centimetra globoko v začetnih loncih ali semenskih pladnjih, napolnjenih z vlažno lončeno zemljo. Sejajte eno seme na celico ali jih v pladnjih razmažite dva do tri centimetre.

Postavite svoje semenske pladnje ali začetne lonce na lokacijo, ki prejme polno sonce in vzdržuje enakomerno vlago v tleh, dokler ne kalijo. Vaša semena bodo kalila v šestih do osmih dneh, ko bodo temperature sredi 70-ih.

Če neposredno posejate semena na prostem, jih priporočamo, da jih posadite, ko so dnevne in nočne temperature dosledno nad 65 ° F.

Sadike lahko presadite, ko se pojavijo njihovi prvi pravi listi, kar bi se moralo zgoditi v manj kot mesecu.

Iz sadik in presaditev

Najbolje je, da sadike ali presaditve na prostem posadite pozno pomlad ali zgodnje poletje, ko so dnevne temperature med 68 in 75 ° F.

Izberite območje, ki prejme polno sonce, in vesoljske rastline od enega do dveh metrov narazen.

Kopati luknjo nekoliko večjo od velikosti korenskega sistema. Rastlino postavite v luknjo in po potrebi napolnite dno z zemljo, da se podstavek stebla rastline na ravni tal.

Strani napolnite z zemljo, utišajte in zalivajte tedensko v odsotnosti dežja, dokler se ne vzpostavijo.

Kako rasti

Polno sonce je bistveno in te rastline imajo raje pH razpon 5.0 do 8.0. Lahko prenašajo slaba tla, hkrati pa imajo koristi tudi v organsko bogatih tleh.

Ko so rastline ustanovljene, ne potrebujejo veliko vode. Pomembno si je zapomniti, da ne gojite rastlin, ki potrebujejo veliko vode poleg sezama.

Odtok je bistvenega pomena, da te rastline uspevajo in jih ne bi smeli gojiti v tleh, ki postanejo zamačene.

Od trenutka, ko rastline začnejo cveteti v poznem poletju, lahko naberete semenske stroke, ko bodo popolnoma dozorele. To lahko traja do 100 dni.

Rastoči nasveti

• Posadite v dobro odcedna tla in izberite sončno mesto, da bodo rastline uspevale.
• Zagotovite 2-3 čevljev prostora med rastlinami, da spodbudite pravilen pretok zraka.
• Zagotovite ustrezno vodo za sadike, vendar ne nad vodo.

Kultivarji za izbiro

Obstajajo številni imenovani S. indicum kultivarji, čeprav so pogosto preprosto navedeni kot črni ali beli sezam. Kultivarji imajo enake rastne navade in potrebe po gojenju kot rastlina vrst.

Sezamovo seme

Lahko kupite generična sezamova seza v paketih od 500 iz burpeeja.

Črna sezamova semena "Kurogoma" se uporabljajo za izdelavo japonskega črnega sezamovega sladoleda in za uporabo pri izdelavi sušija. Ta sorta naj bi bila zelo aromatična in polna okusa - okusna izbira, ki jo je treba upoštevati!

Sezamova semena 'Black and Tan' so velika raznolikost, če se boste težko odločili, kakšno vrsto lahko rastete, saj s to okusno izbiro dobite dve barvi.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Za Sezama ni običajno, da doživi poškodbe ali bolezni škodljivcev, zlasti na manjših vrtovih, napolnjenih z vrstami biotskih raznovrstev.

Vendar pa obstaja nekaj žuželk in bolezni, ki se jih morate zavedati, da lahko dobro preventivo.

Žuželke

Glavne žuželke, ki lahko vplivajo na rast teh rastlin.

Če ti škodljivci predstavljajo težavo, lahko kupite bioinsekticid, kot je ta na voljo prek terena.

Arber bioinsekticid

Uporablja koristen glivični patogen (Burkholderia spp. sev A396) in porabljene fermentacijske medije za ubijanje škodljivcev, vsaka steklenica pa vsebuje dovolj koncentrata za mešanje 15 litrov insekticidov.

Upoštevajte, da če se odločite za uporabo bioinsekticida, lahko ubijete gosenice, ki se v tem procesu spremenijo v opraševanje moljev. Prijavite previdno in glede na etikete paketov.

Leaf Webber

Ličinke lista Webber, Antigastra Catalaunalis, pupa v spletnih mestih. Svoje mreže uporabljajo za zlivanje listov, cvetov ali strokov skupaj, kjer se nato nahranijo na rastlinskih delih. Zgodnje okužbe lahko privedejo do smrti rastlin.

Jajca so položena v grozde približno 10 in so kremno rumeno obarvano. Ličinke, ki izležejo, so majhne zelene gosenice, ki imajo črne lise. Zberite in uničite vse ličinke, ki jih opazite.

Brushwood Birdhouse

Ptice lahko spodbudite tudi, da obiščejo vaš vrt, da delujejo kot naravni plenilci, tako da vključite ptičjo hišo, kot je ta naravno videti možnost čopiča na voljo pri terenu.

Žolčna muha

Pazite na ta škodljivca, ko se brsti začnejo oblikovati. Stebla bodo začela prikazovati otekline v obliki kroglic. Magni Asphondilia sesami nahranite v cvetličnih brsti, ki tvori rast, ki se ne razvije v rožo.

Če želite upravljati s tem škodljivcem. Če žolčne muhe vztrajajo, lahko na rastlino razpršite bioinsekticid tik pred začetkom razvijanja cvetov.

LAFHOPPER

Bolezen, znana kot filodija, se prenaša skozi Orosius albicinctus, zaradi česar je ta vrsta Leafhopperja resen škodljivci.

Leafhoppers ali jassidi, sesajo sok iz nežnih delov rastlin. Poškodovane rastline lahko kažejo curling listne robove, ki nato postanejo rdeče ali rjave, sčasoma se sušijo in umirajo.

Če opazite okužbo, uporabite bioinsekticid v skladu z navodili za paket.

Bolezen

Glede na pravilne rastne pogoje so bolezni v sezamovih rastlinah redke, vendar je znano, da nekatere težave vplivajo na njih pri komercialnem gojenju.

Glavne bolezni so filodija, suha koreninska gniloba, Phytophthora Blight in Alternaria Blight.

Najboljši način za preprečevanje teh bolezni je izvajanje proaktivnega vzdrževanja vrta z nabiranjem listja ali naplavin, ki bi lahko spodbudili širjenje patogenov bolezni.

Ne razpršite in ne brizgajte vode na listih. Zagotavljanje kakovostnega vira tal, ki ne vsebuje bolezni, je koristno, in čiščenje semenskih pladnjev in sajenje posod, preden posadite, je bistvenega pomena.

Alternaria Blight

Alternaria je patogen, ki ga prenaša semena, ki daje prednost visoki vlagi. Glive bodo napadle vse dele rastline v vseh fazah in se hitreje širijo v začetku poleti.

Simptomi, znani tudi kot listnato mesto.

Vadite vrtenje pridelkov, da se izognete kopičenju alternaria v tleh.

Redno odstranite okuženi rastlinski material in redno razpršite z biofungicidom, da preprečite nadaljnje širjenje.

Suha koreninska gniloba

Gliva v tleh, znana kot Makrofomina fazolina najpogosteje vpliva na sadike.

Mlada stebla postanejo pod stresom in razkazujejo vodno namočeno stebla in niso sposobna zorenja. Vložite prizadetih sadik in začnite z saniranjem začetnih pladnjev semena in z uporabo sveže zemlje.

Ta patogen preživi in ​​se širi skozi tla in seme. Povečana vlaga v tleh v kombinaciji z visokimi temperaturami omogoča popolne pogoje, ki jih ta patogen nakloni.

Da bi preprečili to bolezen, ne nad vodo. Pazite, da posadite v dobro odcedne tla ali posode z ustreznimi odtočnimi luknjami.

Phyllody

To bolezen prenašajo listnice in lahko vpliva na donosnosti. Phylody povzroči, da se listi in konice cvetov nepravijo.

Če je okužba huda, cvetovi ne bodo v celoti nastale. Namesto tega se bodo kratki listi, ki jih bo Twist tesno zbral na steblu, z vejami kažejo tudi nenormalno rast.

Ključno za preprečevanje te bolezni je upravljanje populacij z lističi.

Phytophthora Blight

Phytophthora Nicotianae je patogen, ki se prenaša v tleh, ki daje prednost visoki vlagi in bolezni fitoftora, ki se lahko pojavi v vseh fazah rasti rastlin.

Prvi znak bolezni so rjave lise, ki se na listih in stebla, nasičenih z vodo, obrnejo na črno. Listi bodo nato začeli padati prezgodaj.

Odstranite vse padle liste iz vašega rastočega prostora in izvlecite okužene rastline. Odstranite vse prizadetih delov rastlin.

Vlažno vreme lahko podpira širjenje in resnost te bolezni, kar lahko vpliva tudi na korenine.

Zagotavljanje dobrega pretoka zraka med rastlinami in ustreznim upravljanjem z vodo bo pomagalo preprečiti, da bi ta bolezen vplivala na vašo letino.

Nabiranje in shranjevanje

Fantastična lastnost sezama je, da lahko nabirate semenske stroke, medtem ko rastlina še naprej cveti in proizvaja več. Semenski stroki se bodo najprej razvili na dnu rastline, medtem ko vrh ostane v cvetu. Vsak strok vam bo dal šestdeset do osemdeset semen!

Ker se semenski stroki odprejo, ko dozorijo v celoti, jih lahko postavite v papirnate vrečke, da preprečite izgube.

Vsake toliko dajte torbo nekaj tresenja in odprite torbo, da preverite svoje stroke. Če so popolnoma suhi, vendar se niso odprli, nežno razbijete stroke, da jih sprostite. Za ločitev semen od Chaff -a, jih z ventilatorjem osvojite.

Ko končate s predelavo suhih semen, jih shranite stran od neposredne svetlobe v zračni zabojnici ali začimb. Držali bodo v hladilniku do enega leta, na polici pa bodo trajali do osem mesecev.

Lahko jih tudi zamrznete, kjer bodo obdržali leto do 18 mesecev.

Recepti in ideje za kuhanje

Zdaj, ko imate nekaj okusnih sezamovih semen, jih lahko uporabite kot prelive in v nešteto receptov.

Ker donos žetve ni tako velik na rastlino, izdelava okusnih prigrizkov, kot je ta javor, začinjeni z oreščki in semeni iz Naša sestrska spletna stran je popoln!

Mogoče želite narediti večjo jed za skupno rabo, ki bi bila idealna za potluck.

To vijolično zelje in obrito špargljevo slapovo s prelivom kumina-sezama, tudi na živil, Omogoča vam odličen izgovor, da ljudem sporočite, da ima vaša jed v njej domača sezamova semena, kar bo zagotovo začelo pogovor!

Vodnik za hitro referenco

Začinite svoj vrt s sezamom

Ne bom presenečen, če se gojenje sezamovih semen na vrtovih poveča, ko se suša nadaljuje in podnebje še naprej segreje.

Količina prehrane, ki jo zagotavljajo od tistega, kar prejmejo v svojem ciklu rasti, presega pričakovanja. Nič čudnega.

Poleg tega, da v kuhinjo dodaja več začimb, sesam pripelje tudi koristne opraševalce na vrtove, kar zagotavlja prikaz plesnih čebel, ki jih vrtnarji radi vidijo.

Sporočite nam, če ste v spodnjem razdelku s komentarji zrasli ali imate kakršna koli vprašanja. Radi slišimo o vaših izkušnjah in vam pomagamo pri zagotavljanju vrtnih smernic!

Želite dodati več začimbe na svoj vrt? Oglejte si te članke za več Enostavna za rastlinatorja, prijazna za opraševalce, ki vam bodo pomagala sestaviti svojo omarico:

• Kako gojiti aromatičen kardamom na vašem domačem vrtu
• Kako rasti in skrbeti za kumino na vašem vrtu
• Kako saditi in gojiti janež