Listnato zelenico za solate in omare, kako gojiti špinačo

Spinacia oleracea

Špinača se je z leti slabo lotila, ker je bila ostre zelenjava, ki bi jo otroci raje metali kot prebavke.

Vendar sem opazoval, kako moje šest otrok ob vsakem obroku nestrpno požre, in z gotovostjo vam lahko povem, da je to ena zelenjava, ki jo morate na svojem vrtu rasti sveže.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Ne le, da je preprosta rastlina za rast in vzdrževanje, ampak ima različne okusne uporabe, ki presegajo blage in kašaste primere, ki jih pogosto strežejo kavarne.

Kdaj in kje rasti

Obožujem gojenje te zelenjave z vitaminom, ker je tako dobro v številnih vrstah tal in rastnih conah. Možno je začeti dajati seme v tla takoj 8 tednov pred zadnjim zmrzanjem. Ker je vreme nepredvidljivo, je težko vedeti natančen datum za to.

Kot vrtnar v Nebraski se mi zdi, da dobro deluje, da seme v tla takoj, ko se je zadnje snežne padavine stopilo.

Medtem ko lahko gojite špinačo v skoraj kateri koli posodi, Mnogi ga postavljajo v ustrezne vrste poleg preostalih zelenjav.

Sem oboževalec Ustvarjanje dvignjene postelje Samo za špinačo, solata, in ohrovt. Ne samo, da je plevenje veliko lažje, ampak večja je verjetnost, da bom prišel zunaj in redno odtrgal razpisne liste, če je enostavno dostopati.

Katero sorto zasaditi?

Izbira prave vrste za vas je stvar osebne izbire. Če ste novi v špinači, bi priporočal, da dobite dobro znano sorto od večjega pridelovalca semen.

V vrtnem centru lokalne trgovine s strojno trgovino najdete različne ugledne blagovne znamke. Ali pa premagajte množice in nakupujte po spletu.

Dva kultivarja, ki sta v teh dneh splošno priljubljena 'Nobelov velikan'in "Dvojna izbira".

"Nobelovo velikansko" seme prek bratov Eden

Če otrokom uvajate špinačo, si oglejte fotografijo na paketu semen in vprašajte: "Bi rad to pojedel?"Medtem ko se nekateri otroci morda zdijo bolj živahne barve zanimive, mnogi ne bodo našli vijolične sorte, na primer, da bi bili privlačni.

Semena 'dvojna izbira' prek burpee

Če je sploh mogoče, vključite svojega otroka v postopek izbire semen, boste morda bolj navdušeni jedci prišli čas žetve!

Prvič, ko rastete, vam bo morda ustrezalo, da izberete dve vrsti in jih rastete drug ob drugem, da vidite, katera je bolje. Poiščite dve vrsti, ki imata različne strukture listov, barvo ali srčnost, da se jih lahko izognete mešanju.

Sledili boste lahko, kateri najbolje najbolje za vašo zemljo in temperaturo, tako da lahko naslednje leto spet zrastete to sorto!

Obstaja veliko kultivarjev z edinstvenimi nastopi in čudovitimi imeni. Vedno rad dodam enega od teh na vrt, da vidim, ali jih je vredno dodati na moj favorit seznam.

Ena vrsta, ki mi je res všeč, je sorta 'Malabar Red Stem', s semeni Na voljo na trgu True Leaf. Zaradi blagega okusa in vsestranskosti sta dobra izbira za nove pridelovalce.

"Malabar Red Stem"

'Bloomsdale Long Standing' je starega sveta, ki se vrača v sodobne vrtove. Z dolgimi listi in nagajivo teksturo ima tudi močan okus.

'Bloomsdale dolgo stoječe'

Našli boste to sorto na trgu resničnih listov.

Špinača "New Zealand" je še ena priljubljena sorta za vroče podnebje z zelo kratkimi spomladanskimi sezonami. Ta srčna vrsta lahko še naprej proizvaja sočne (če malo blage), ki se dobro odrežejo, ko bi se druge vrste začele virati.

'Nova Zelandija'

To sorto najdete pri Eden Brothers.

Druge špinačne podobne zelenice

V mojih najljubših je tudi nekaj vrst, ki dejansko niso rastline špinače. Prišel sem hrepeneti po krepkih barvah in nežnih listih rastline Orach, ki so popolne solatne sestavne dele.

"Rdeči ogenj" Orach

Orach je znan tudi kot "gorska špinača" ali "velikanski jagnjeti" in je na voljo v zelenih, rdečih in vijoličnih kultivarjih.

Semena lahko kupite pri True Leaf Market.

Druga neverjetna in edinstvena rastlina je jagodna špinača. Chenopodium capitatum proizvaja nežne zelene liste, ki jih lahko jeste surove ali pustite, da rastejo kot sestavina v kuhanih posodah.

Jagodna špinača

Tudi semena za to sorto so Na voljo na trgu resničnih listov.

Užitna, rdeča in nežna jagoda dodajo barvit pop svežem receptom! To tudi ni prava špinača, vendar je pogosto posajena v istih vrstah.

Potrebujete več možnosti?

Naš vodnik, "37 najboljših sorte špinače, ki gojijo na vašem vrtu”Je najboljše mesto za začetek.

Sajenje naredi popolno

Po navodilih o paketu za seme je najboljši način, ki sem ga ugotovil, da dosežem dosleden rezultat.

Večina kultivarjev dobro deluje v bogatih tleh, ki zlahka odtečejo.

Poskušam narediti sajenje natančno do specifikacij, razmik med semeni, kot je navedeno na embalaži. Ampak jaz sem samo človek in vedno končam s skupino semen, ki so preblizu skupaj, prihajajo.

To se lahko zgodi iz več razlogov, vključno s človeško napako, dežjem ali odtokom, in mučne ptice (ki lahko motijo ​​tla v iskanju okusnih semen!)

Preprosto iztrgajte dodatke, pri čemer pazite, da ne potegnete korenin tistih, ki jih želite obdržati.

Lepa stvar špinače je, da ljubi senco in vodo. Tako jih lahko posadite v bližini hiše, pod senco ali kjer koli, da ne morete gojiti bolj toplotno odporne zelenjave Ta ljubezen polno sonce.

Upoštevajte, da to pomeni, da boste našli tudi potepuške sadike in plevel se ponavadi spustijo v vaše vrstice. Drevesa nad glavo lahko spustijo semena neposredno na vaše dvignjene postelje, gnezdeče ptičje iztrebke pa bodo tudi polne semen iz drugih rastlin.

Odtekanje vode iz hiše, garaže ali lope bo imelo tudi drevesna semena, kar bo vodilo do prostovoljnih zasaditev, ki lahko motijo ​​vaše najčistejše vrste semen.

Vsak dan preživim nekaj minut, ki se nagibam k svojim posteljam, vlečem plevela in poberem, ko je čas primeren.

Za dodatno okusno izkušnjo špinače boste morda želeli vsak teden posaditi novo vrsto majhnih semen. To zagotavlja, da vsi ne dosežejo zrelosti hkrati in lahko imate na voljo različne stopnje zorenja. Nekatere se lahko uporabljajo za kuhanje, medtem ko bodo manjši, nežni listi kot nalašč za uživanje surovih!

Kako nabirati

Kdaj naj poberete?

Odvisno.

Všeč mi je blažji okus otroških listov in raje jem špinačo surovo v solatah. Kot takšno ustreza moji družini, da odtrga liste, ki so dolgi 3-5 palcev, nekoliko pod listom.

Prepričajte se, da boste le polovico teh otroških poganjkov dali dovolj preostalega območja listov, da boste še naprej zajemali sončno svetlobo, da se spremeni v hrano.

Pojdem v prakso, da snežem liste na nasprotnih straneh rastline, nato pa se nekaj dni pozneje vrnem, da storim enako z drugimi listi. Vaša rastlina bi morala še naprej rasti z veliko listov v celotni sezoni, če ste previdni pri svoji metodi.

Kot si lahko predstavljate, bi bilo potrebnih 10 rastlin ali več, da bi lahko vsak dan na mizi imeli polno solato, pri čemer bi uporabili samo otroške liste. Če želite iz svoje rastline priti več in ne zamerite bolj opaznega okusa starejših listov, pustite, da rastejo na 6 "ali dlje.

Liste lahko odtrgate na "vzorec", če upoštevate, kdaj so preveliki, da bi ustrezali vašim željam. Nekateri ljudje obožujejo zelo velike liste in jih razbijejo do sautéja za vsak obrok! Prepričajte se, da najprej izberete zunanje liste, da preprečite pritrditev.

Več o nabiranju špinače preberite tukaj.

Zalivanje in senca sta nujna!

Kaj je vijak?

Ko se vaše rastline tako vročejo, da streljajo naravnost navzgor in začnejo bolj spominjati na rože kot zelenjavo.

To se običajno zgodi, ko dnevne ure postanejo dlje in temps postanejo nerazumno vroče. Se lahko zgodi tudi, če rastline ne ohranjate pravilno hidrirane.

Sajenje na senčnem območju lahko za nekatere vrtnarje nekoliko dlje odloži ta pojav.

Špinača potrebuje ustrezno vodo, zato bodite pozorni na svojo zemljo. Če uporabljate dvignjene postelje z ustreznim odtokom, bodo morda v najbolj vročih mesecih skoraj vsak dan potrebovali osvežitev.

Nekateri vroče poletne podnebne vrtnarje si oddahnejo od listnatega zelenja v vročih mesecih julija in avgusta. Boj za ohranjanje nežnih in sočnih rastlin je lahko zgornji boj, in mnogi ugotovijo, da je v višini poletja ohraniti preveč drugih stvari.

Jeseni vrtovi ljubijo špinačo

Ena najboljših stvari pri špinači je, da se lahko spet vrne jeseni.

Jesensko zelenjavno vrtnarjenje je postala moja najljubša zabava, s sočnimi listi špinače, ohrovt, in solate Ponovno se vračamo za dobrih 2-3 mesece, od konca avgusta do začetka oktobra.

Vse to lahko odrastete do prvega trdega zmrzali jeseni ali zime in uživate še dolgo po tem, ko je preostali vrt podlegel žuželkam in vekom.

Še en krog semen dajte v tla 6 tednov pred prvim mrazom in veseli boste!

Nasveti za shranjevanje

Shranjevanje shranjene špinače se ne priporoča več kot dan ali dva. To je občutljiva rastlina, ki ji ni vseeno, ker so ga odložili.

Če ga morate hraniti nekaj dni, sem dobro namakal papirnato brisačo, jo postavil v plastično vrečko za shranjevanje, nato pa liste nežno položite.

Pazite, da se listov ne upognete ali ne upognite. Na ta način jih lahko ohranite nekoliko hrustljave za solate in sendviče, če so v dobrem stanju za začetek.

imam ugotovili tudi dehidriranje je lahko odličen način za shranjevanje in ohranjanje. Po sušenju lahko listi zmletijo, da ustvarite lep prah. To je čudovito kot sestavina v juhah, smoothiejih in pekovskih izdelkih!

Narava Superfood

Obožujem špinačo in jo uživam v najčistejši obliki.

Sveže nabrani, oprani in vrženi z malo oljčnega olja in dobrim sadnim kisom, lahko oživi vsak dolgočasen poletni obrok in zagotovi toliko dobrih stvari za gojenje teles.

Moji otroci dobijo veliko odmerek vitaminov a in c vsakič, ko jedo zelenjavo. To je tudi čudovito enostaven način Pomembne količine železa, magnezij, b6 in kalcij.

Toplo priporočam, da to superzvezdno zelenjavo gojite za kakršen koli prehranjevalni načrt, prehrano ali kulinarični življenjski slog!

Ali imate kakšne neverjetne spomine na špinačo? Katero vrsto boste zrasli? Delite v komentarjih!