Novozelandska špinača goji to listnato zeleno, ki v resnici ni špinača

Novozelandsko špinačo sem prvič posadil v eno od vzgojenih postelj pred nekaj leti in od takrat mi nikoli ni bilo treba zasaditi. Majhne sadike se vsako leto zanesljivo pojavijo na mojem vrtu. Nisem vedel veliko o tej zdravi listnati zeleni, dokler mi prijateljica ni ponudila nekaj dodatnih sadik, ki jih je rasla na svojem vrtu. Vedno želim poskusiti nekaj novega, nestrpno sem jih posadil na vrt.

Poleg solatnih zelenic obožujem izbor strožje zelenice, s katerimi lahko kuham v vzgojenih posteljah, od ohrovta in švicarskega charda do Pak Choy-in Nove Zelandije špinača. Preberite si nasvete o gojenju te okusne špinače, ki v resnici ni špinača iz semena.

Pa kaj je Novozelandska špinača?

Medtem ko bi lahko opravil test Popeye, novozelandska špinača (Tetragonia tetragonioidi) pravzaprav ni del družine špinače. Vendar pa nežne mlade liste uporabljam kot nadomestek špinače. Imajo precej podoben blag okus. Tako kot špinača je priporočljivo, da kuhate liste, da odstranite oksalate. Obrat izvira iz Nove Zelandije, Avstralije in Azije in velja za trajnice v teh toplejših podnebjih. Tu v Severni Ameriki je zrasla kot bolj nežna letna, toda glede na vašo cono bi lahko prezimil. Za razliko od špinače, ki je bolj hladna vremenska zelenjava, novozelandska špinača uspeva v vročini.

Novozelandska špinača velja za zelenjavo v dediščini. Očitno sta ga kapitan Cook in njegova posadka pojedla, da bi preprečila skorbut v 1700 -ih. Rastlina raste ob obalah Avstralije in v notranjosti v gozdnih okoljih. Zaradi teh plovb je bila prva avstralska zelenjava, ki jo je gojil v Angliji-Botaniku sir Joseph Banks, s seboj vrnil seme. In mnogi bodo trdili, da je dejansko boljši od špinače!

Setev novozelandske špinače iz semen v zaprtih prostorih

Če želite seme v zaprtih prostorih v zaprtih prostorih pod vašim rastočim svetlobnim sistemom, jih posadite približno tri do štiri tedne pred zadnjim datumom zmrzali. Novozelandska špinačna semena me spominjajo na seme pese v njihovi velikosti in obliki. Namakanje pred zasaditvijo 24 ur v vodi, ki je pri sobni temperaturi, bo pomagalo pri kalitvi.

Seme seja v semenu, ki začenjajo približno pol palca (približno 1 cm), globoko. Tla naj bo vlažna (uporabljam gospod, da ne motim tla), dokler semena ne kalijo in sadike začnejo rasti. (Rastline trajajo približno 55 do 60 dni.)

Semena z neposredno sejanjem na vrtu

Ker je novozelandska špinača ljubitelj toplote, morajo biti temperature precej tople. Sejajte jih maja ali junija, ko so temperature dosledno nad 50 ° F (10 ° C). Izberite mesto v svoji vrtni postelji, kjer se bodo rastline imele malo prostora za širjenje. Če želite, da se vaše rastline ponovijo in se vsako leto vračajo, posadite seme ali sadike v prostor, kjer ne bodo ovirale drugih rastlin, ko začnejo rasti.

Poskrbite, da bo vaš vrt na dan dobil vsaj osem do 10 ur sonca. Semena ali sadike boste želeli posaditi v zemljo, bogata s hranili, ki se dobro odcedi (ne pozabite!). V redu je, če je tla nekoliko peščena. Morda boste želeli velikodušno spremeniti tla pred setvijo semen ali sajenjem sadik. Skozi sezono, s kompostom obarvajte svoje vrstice.

Seme seja (po zaključku zgoraj omenjene metode namakanja) približno tri do štiri centimetre (7.5 do 10 cm) v vrsticah, ki so približno 12 centimetrov (30.5 cm). Če želite rastlinam dati prostor za rast, jih boste morda želeli še naprej redčiti na približno 10 do 12 centimetrov (25 do 30.5 cm). Ne dovolite, da te mlade rastline odpravljajo. Pripeljite jih noter v paro ali dodajte v mešanico. Če najdete nekaj semen, ki niso kalile, posadite dodatna semena v prostore, ki so ostala gola.

Skrb za rastline skozi poletje

Čeprav je novozelandska špinača ljubiteljica toplote in je navajena na vroče in vlažno podnebje, boste morda našli, da bodo listi manj grenki, če bodo čez dan dobili malo sence. Redno za zalivanje rastlin bodo pomagale tudi listi, da ohranijo svoj okus.

Nove Zelandije špinačne rastline precej neobremenijo škodljivci in bolezni. Gnojenje rastlin redno in velikodušno s formulacijo 10-10-10 bo rastlinam preprečilo, da bi se v sezono odpravile na seme.

Rastline lahko dosežejo tudi približno nogo in se razgibajo navzven. Slednja me spominja na rastline Purslane v tem pogledu.

Rastline bodo prenašale zelo rahlo zmrzal-pobral sem tik skozi padec, toda trda zmrzal bo rastline noter. Tudi moj vrt je na nekoliko zaščitenem mestu, zato morda ne bo prenašala zmrzali na bolj izpostavljenem vrtu.

Pobiranje novozelandske špinače

Tako kot druga zelenja je tudi novozelandska špinača zelo hranljiva. Uporabljal sem ga v mešanju pomfritov, paren nad rižem, polnjen v skvoš kot nadev Spanakopita in dodal nekaj zdravih zelenjav v juho juho. Ko sem poiskal recepte, s katerimi sem uporabil svojo novozelandsko špinačo, sem jo tudi ugotovil kot Warrigal Greens ali Botany Bay Zeleni. Očitno je precej priljubljena zelena med najboljšimi kuharji.

Z ostrim parom zeliščnih škarje bom zasukal mlade liste ali stranske poganjke z glavnega stebla. Tako kot zelišča tudi redno obrezovanje spodbuja rast rastlin in goreče rastline. Obrezujte večje liste, ki jih morda ne boste pojedli.

Ugotovil sem, da ko bom jeseni spustil rastline v seme, bodo naslednjo pomlad ponovili. Na poti imam malo novozelandskega špinačnega "obliža", kjer se izogibam sajenju drugih rastlin, ker vem, da bom v nekem trenutku spomladi našel sadike.

Bolj zanimiva zelenja za rast:

• Naučite se, kako posaditi, gojiti in nabirati rdeče žilave kise
• Gojenje zelenja za solato: tri nenavadne izbire
• Osem solatnih zelenja, ki rastejo, ki niso solata
• Kako gojiti ohrovt v zaprtih prostorih