Nasveti za gojenje najslajše pese

Moj partner bo požrl peso na stari način, pa naj bo to v grenki vloženi različici ali kremni hladni juhi.

Jaz? Obožujem te koreninske zelenjave, vendar moram priznati, da so mi všeč nekatere boljše od drugih. Raje imam svoje sladkarije, morda pražene in prelito z nekaj modrim sirom in orehom.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Ko sem prvič začel gojiti te čudovite korenine, sem opazil, da so nekateri bolj privlačni za moje nepce kot drugi od enega leta do drugega, tudi ko sem gojil isto kultivar.

Takrat sem se odpravil na pot, da bi odkril, kaj jih naredi tako čudovito eno leto in le povprečno v drugem.

Izkazalo se je, da lahko veliko storite, da vplivate na to, kako okusijo vaše korenine.

Izbira pravega sorte je velik del procesa, vendar kakovost tal, gnojila, temperatura in letni čas, v katerem gojite peso, lahko vplivajo na njihov okus.

Pripravljen narediti nekaj vrtne magije? Tu so teme, o katerih bomo govorili:

Kaj se boste naučili

• Zakaj je nekaj zelenjave sladke?
• Najslajši kultivarji
• Kaj je pesa manj sladka?
• Kako gojiti slajše pese

Ne glede na to, ali imate peso že radi ali samo iščete način, kako jih narediti bolj okusne zase in svojo družino, se pripravite na gojenje najbolj okusnih korenin, kar ste jih kdaj imeli!

In mimogrede, če potrebujete osvežitev Kako gojiti peso, si oglejte naš vodnik.

Zakaj je nekaj zelenjave sladke?

Preden se potopimo v mehaniko, pomaga razumeti, zakaj nekaj zelenjave slajše od drugih.

Vsi smo ugriznili v sladko-sladki korenček, za katerega se zdi, da je moral biti kandirano, in verjetno smo imeli korenček, ki se zdi bližje krompirju glede na njihovo teksturo in okus.

Ohrovt, zelje, brstični ohrovt in repa.

Zakaj razlika?

Nekatera zelenjava se prilagodi hladnejšim temperaturam s pretvorbo svojih škrobov v sladkor. V toplejšem vremenu pesa vsebuje večjo količino škroba kot sladkorji.

Ko pride hladno vreme, se rastlina poskuša zaščititi pred zamrzovalnimi temperaturami, tako da proizvede več sladkorja, da prepreči, da bi tekočina v celicah zamrznila.

Zato lahko eno leto posadite isto sorto in je sladko, vendar je naslednje leto morda bolj blag in manj okusen. Kakovost tal, kakovost, voda in prehranski viri lahko povzročijo tudi to reakcijo.

Nekatere vrste to počnejo lažje kot druge, kot tudi nekatere sorte. V bistvu to pomeni, da nekatere rastline opravljajo boljše delo kot druge, da ustvarjajo sladkor, da se zaščitijo pred neugodnimi pogoji in se odpravijo na obrambo.

Medtem ko govorimo o okusu, obstajata dve stvari, ki poleg sladkorja bistveno prispevata k okusu korenine.

Pesa vsebuje organsko spojino, imenovano geosmin, ki daje ta zemeljski okus, ki ga imajo ljudje radi (in radi sovražijo).

Vsebujejo tudi Betalain, ki prispeva po okusu in značilno rdečo barvanje. O tem bomo še malo govorili.

Najslajši kultivarji

Pesa se lahko seveda razlikuje, vsebuje med osem in 20 odstotkov sladkorja. Imajo najvišjo vsebnost sladkorja v kateri koli zelenjavi.

Zato uporabljamo sladkorna pesa da čarobno pretvorimo sladkor v korenini v zrnate stvari, ki jih uporabljamo pri peki.

Rumene, roza in bele sorte nimajo zapletenega okusa rdečih.

Medtem ko ne vsebujejo vedno več saharoze, ima okus, kot to počnejo, ker je okus bolj preprost, brez zemeljske rdeče pese.

To je zato, ker jim primanjkuje Betalaina, bioaktivne spojine, ki koreninam daje njihovo roza in krvavo rdeča barvanje, pa tudi podajanje okusa.

Če je sladkost vaš cilj, izberite sorte, ki nimajo rdeče barve. Ali pa poskusite eno od teh sladkarij:

Cylindra

'Cylindra' ne izgleda kot vaša običajna pesa. Dolga in vitka je, skoraj kot ostri, osem palčni rdeč korenček.

Oblika, skupaj s svojo enostavno rezanko teksturo, naredi to kultivar popolno, če želite, da lahko domače zelenjave. Zaslužil si je celo vzdevek "rezalnik masla" za svojo nežno rezanje narave.

Ta danska dediščina je odporna na kraste in Cercospora.

'Cylindra'

Prinesite domov zavitek, unčo, četrt kilograma ali kilogram semen od bratov Eden.

Zgodnji repo krvi

Kljub svoji rožnati rožnato rdeči koži je notranjost "zgodnjega krvnega repa" globoka, temna grimasta, ki krvavi iz mesa, ko ga narezate.

Ta dediščina, ena najstarejših kultivarjev, ki jih najdete, je sladka sladka in izjemno hrustljava, z vsestranskim štiri-palčnim korenom.

Merlin

Temno zeleno listje na tej čarobni pesi je tako lepo, da je praktično okrasno. Toda pod zemljo rastejo debelo, globoko rdeče korenine s premerom približno tri centimetre.

'Merlin' ima visoko vsebnost sladkorja, hkrati pa ohranja tudi bogat, zemeljski okus, zaradi česar je ta zelenjava tako čudovita.

"Merlin"

Prav tako je odporen na glivične bolezni, gladko kožo pa je enostavno delati, poleg tega, da je lepo videti v košarici. O Merlin je veliko rad.'

Prinesite domov 300 hibridnih semen iz burpeeja.

Touchstone

Če si težko ovijete svoje okusne brbončice okoli zemeljskega okusa rdeče pese, je zlati 'touchstone' morda samo stvar za vas.

Je izjemno sladko brez sporne zapletenosti drugih kultivarjev.

"Touchstone"

Botanični interesi Prodaja 750-miligramske pakete semen.

Vereduna alba

V tej snežno beli sorti skoraj ni nobenega betalana, tako da lahko uživate v sladki čistosti brez zemeljskih podtonov.

Nežno meso tri palčnih korenin je enako okusno, če uživate surovo, kuhano ali vloženo. In ta rastlina na dediščini je odporna na Cerscospora.

"Vereduna alba"

Semena z visoko košnjo Na voljo je veliko možnosti s semeni v različnih velikostih paketov, če vas zanima gojenje tega.

Kaj je pesa manj sladka?

Vodni stres bo povzročil strožje, bolj grenke korenine. Pri mnogih vrstah zelenjave se fruktoza, saharoza in glukoza zmanjšajo kot odgovor na pomanjkanje vlage.

Toda druge rastline, kot so jabolka in breskve, dejansko postanejo slajše z malo suše.

Poskusite zagotoviti, da vaše rastline dobijo dosledno in primerno vlago za najboljši okus. Kot bonus bodo tudi korenine bolj nežne.

Tla, ki imajo premalo organske snovi in ​​preveč kemičnega gnojila, povzroči, da je pesa manj sladka. Vendar ta zelenjava potrebuje veliko bora, tako da ni tako, kot da bi lahko samo preskočili hranjenje.

Torej, kaj morate storiti, da zagotovite okusen pridelek? Oglejmo si.

Kako gojiti slajše pese

Poleg nabiranja prave sorte in izogibanju zgoraj opisanim pasti, lahko obstajajo stvari, da vplivajo na okus vašega pridelka.

Korenine običajno dozorijo v približno 50 do 60 dneh. Če jih lahko posadite in gojite do zrelosti, preden se temperature povzpnejo nad 65 ° F, bodo slajše, kot če je vreme toplejše.

Ker slaba tla lahko vplivajo na teksturo in okus korenin, zaradi česar so trdi in grenki, razlaga, da bodo boljša tla vplivala na korenine v bolj pozitivno smer. Bogata tla vam bodo bolj pomagala pri rasti sladke, nežne pese.

Če je le mogoče, se izogibajte tudi uporabi komercialnih gnojil. Prvi korak je Preizkusite svojo zemljo Za določitev, kaj potrebuje.

Včasih bodo vrtnarji v tla dodali hrano, ko je ne potrebuje ali kadar potrebuje le nekaj posebnih elementov. Namesto da sprejmete pristop, ki ni na voljo, najprej preizkusite svojo zemljo.

Je enostavno in cenovno ugodno. Poleg tega vam bo pomagal rasti boljše rastline, ne glede na to, kaj rastete. Ti lahko Pobirajte komplete za testiranje tal Ali pa moje osebne želje, se lahko obrnete do lokalnega podaljšanja in vam lahko pomagajo skozi postopek.

Všeč mi je, da delam z lokalnim razširitvijo, ker poznajo moje podnebje in razumejo splošno rastoče okolje, zato lahko pomagajo osvetliti posebne potrebe mojega vrta.

Ko veste, kaj potrebuje vaša tla, jo poskusite dodati z organskim gnojilom. Če potrebujete nekaj splošnega, poiščite blago Hrana, namenjena pridelavi zelenjave.

Down do Zemlja je odlična linija naravnih gnojil, ki uporabljajo sestavine, kot so ribje kosti, lucerna, perje in obrok z algapmi.

Na zemeljsko zelenjavno vrtno gnojilo

Njihova zelenjavna mešanica ima NPK 4-4-4, kar je prav za vaš povprečni zelenjavni vrt. Lahko prinesete domov enega, pet ali 15 kilogramov iz Arbico Organics.

Ne pozabite, da je boron bistvenega pomena za gojenje okusne pese. Ni jim treba dati veliko in veliko bora, vendar morate zagotoviti, da jim je na voljo boro.

Rastline ne morejo uporabljati bora v tleh, ki je preveč alkalna ali če ne dobijo dovolj vlage. PH približno 6.0 do 6.8 je najboljše.

Običajno je padca pesa slajša od spomladanskih.

Torej, posadite jeseni, kolikor si upate za slajše korenine. Pesa je v lahki zamrznitvi popolnoma v redu, a ko tla popolnoma zamrznejo, lahko povzroči vijanje. Ali pa bi bilo preprosto nemogoče spraviti korenine iz tal.

Splošno pravilo je posaditi šest tednov pred prvim predvidenim datumom zmrzali. Večino časa se mi zdi, da lahko posadite nekaj tednov po tem in še vedno v redu, odvisno od tega, kako hitro se vreme spremeni in kako hladno pride v vaši regiji.

V blagih podnebjih lahko vrtnarji vso zimo gojijo peso. V hladnejših podnebjih boste morda morali gojiti svoje V hladnem okvirju Če želite januarske zelenjave.

Ko že govorimo o zimi, obstaja praksa, znana kot sladkanje hladilnika, v kateri posadite pridelke nekaj tednov pred prvim mrazom, nato pa jih pustite tja čez zimo. To povzroča, da se še več škrobov pretvori v sladkor in, spomladi, boste uživali v kakšnem sladkem veselju.

Zeleni bodo verjetno umrli nazaj, a ko boste spomladi lahko obdelali tla, boste našli izjemno sladke korenine.

Končno so mlajše korenine slajše. Izberite jih, ko niso povsem zrele, približno teden dni pred tipičnim datumom zrelosti.

Uživajte v sladkih nagradah

Ko ste izbrali kultivar z veliko sladkosti in jo posadili in pobrali ob pravem času, lahko naredite še eno stvar, da izboljšate sladkost svoje pese.

Peči jih! Pečenje še bolj izkaže vso to sladkost.

Kako radi uporabljate svojo peso? Ali jih naberete? Peči jih? Obrijte jih v solato? Delite z nami v komentarjih.

Seveda poskus razvoja okusa, ki ga imate najraje, ni edini pomemben del rastoče pese, prav? Imamo veliko drugih vodnikov, ki vam lahko pomagajo, da rastejo najboljše korenine v svojem življenju, vključno z:

• Kako gojiti peso v posodah
• Odpravljanje težav z majhnimi in deformiranimi pesi
• Prepoznati, preprečiti in zdraviti skupne bolezni pese