Top 10 najboljših konzerviranih paradižnikov, ki bi jih morali gojiti

Kaj počnejo domači vrtnarji, ko postane težko? Če ste takšni kot jaz, se vaše misli obrnejo na gojenje hrane za zalogo in konzerviranje paradižnika je na vrhu seznama.

Pomislite na to, vse večje sorte, idealne za ohranjanje, je dobra strategija v uspešnih časih absolutne gotovosti.

Vedno je lepo imeti poletni okus, ki čaka v shrambi ali zamrzovalniku ali pa lahko pretvorimo pretiravanje paradižnika v salso in omako, da se drži za sosede in člane skupnosti, ali pa kot darila kot darila.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Tudi pri večini konzerviranih paradižnikov ni treba žrtvovati svežega prehranjevanja.

Na sadju lahko režete ali prigrizete iz katere koli sorte konzerviranja, preostanek svojega pridelka.

Preden se začnete pripravljati na rast teh okusnih, vzdržujte dediščina ali hibrid Konzerviranje paradižnika, tukaj je zgornja linija sort, na katere se bom osredotočil:

15 najboljših konzerviranih paradižnikov

1. Amish pasta
2. Atkinson
3. Bonny Best
4. Bradley
5. Costoluto Genova

6. San Marzano
7. Ljubica
8. Rdeča hruška
9. Roma vf
10. Velika mama

11. BitTmore
12. Sveža salsa
13. Gladiator
14. Zlata sveža salsa
15. Zelena zavist

15 najboljših konzerviranih paradižnikov

Zakaj so nekatere sorte tako dobre za konzerviranje? Ta odgovor izvira iz naših trajnostnih vrtnarskih predhodnikov in sodobnih hibridnih znanstvenikov.

Tradicionalni paradižniki s konzerviranjem Heirloom si je prislužil ugled z zagotavljanjem manj semen, mesnatega mesa in debelih kože, vse vrhunske lastnosti paradižnika, ki bi jih domači kuharji olupili v vročo kopeljo, preden bi konzervirali.

Večina vintage sort, ki so bile tako priljubljene za Canning.

In nekaj, kot je 'Bonny Best', je v kratkem času proizvajalo tudi večino svojega sadja, morda v nekaj tednih.

To je postalo preprosto, da so domači konzervi "postavili" vse kozarce paradižnika, omake, paste in soka, ki bi jih potrebovali na nekaj maratonskih sejah.

Današnje hibridne konzervirane sorte imajo nekaj teh lastnosti, kot je mesnato sadje z malo semen.

Vendar so tudi vzrejeni, da so bolj odporni na bolezni, nekateri pa obdelujejo večje sadove, tako da ni tako zamudno olupiti in seme vsak posamezen slivski paradižnik.

Sodobni rejci paradižnika so se osredotočili tudi na razvoj komercialno dostopnih hibridov, ki so večinoma "odločilni".

Za razliko od "nedoločenih" favoritov za konzerviranje, kot je "Rdeča hruška", determinanti običajno v nekaj tednih dostavijo celotno žetev, namesto da bi nadaljevali s proizvodnjo skozi celo sezono.

Več o nedoločenih in določilnih rastlinah paradižnika preberite več.

Kar je odlično za nas domače vrtnarje, je, da lahko izbiramo med celotno ponudbo konzerviranih možnosti paradižnika.

Obstajajo tisti, ki sadijo na časovni premici, ki je od 60 do 90 dni, in rastejo na grmastih 4-metrskih rastlinah ali na trti, ki lahko dosežejo 10 čevljev ali višje.

Plodovi so tudi v različnih velikostih, od velikanskega 'gladiatorja' do drobne 'sorte' rdeče hruške ', ki je kot nalašč za izdelavo pražene paradižnikove omake ali paradižnikovih kumaric.

Barvite vrste so tudi možnost za izdelavo edinstvenih salz in omak, od drobnih zelenih paradižnikov do hibridnega zlatega Roma, ki je hkrati mesnat in sladka.

In če ste vrtnar z majhnim prostorom, ki bi še vedno želel imeti dovolj svežih pridelkov, da bi ohranil nekaj pintov, recimo, zadimljeni paradižniko?

Nekaj ​​rastlin 'Roma VF', gojenih v 24-palčnih posodah.

Lahko posadite tudi dve ali tri Rastline sorte češnje. Rasli bodo navpično in ne bodo potrebovali težkih nosilcev, vendar bodo še vedno prinesli dovolj od 1 do 2-palčne plodove za projekte majhnih paketov.

Upoštevajte pa, da so nekatere sorte konzerviranja na voljo le, če jih želite gojiti iz semena. To bo zahtevalo dodatnih 6-8 tednov, preden boste lahko presadili, zato ustrezno načrtujte.

In tako kot vsi paradižniki, tudi sorte za konzerviranje potrebujejo polno sonce, so težke hranilnice in potrebujejo približno centimeter vode na teden. Preberite naš vodnik o gojenju paradižnika Če potrebujete hiter osvežitev ali nekaj dodatnih nasvetov.

Dediči

Nekateri od teh izborov za odlične sorte dedičev segajo v stoletja in vsi imajo bogato dediščino.

Prav tako so tisto, kar domači konzervirani oboževalci potrebuje in želi, z mesnatim mesom, sladkim okusom in debelimi kožami.

Uživajte v rastočih in zgodbah, ki stojijo za te zanesljive in okusne vrste konzerviranja dediščine. V tem si lahko ogledate tudi več naših najboljših izborov Vodnik do najboljših sort paradižnikov.

1. Amish pasta

Ta sorta pasta prihaja k nam iz Amiša. Njegova zgodovina je mogoče zaslediti v Amish skupnosti tako v Wisconsinu kot v Lancasterju v Pensilvaniji, in stara je vsaj 150 let.

Tom Hauch iz Heirloom Seeds je to sorto komercialno omogočil od leta 1990.

In medtem ko so Amiši razvili raznolikost za "postavitev" dovolj paradižnika, da bi zdržali skupnost za celotno hladno zimo, je sadje iz sorte "Amish paste" dovolj sladko, da se lahko reže za prireditveno posodo, burgerje ali BLTS.

"Amish pasta"

Rahlo nepravilno sadje samo še doda to posebno pritožbo. Nekateri paradižniki od 6 do 8 unč so oblikovani kot solze, drugi pa so bolj kot oxhearts.

Paradižnik takšne velikosti pomeni malo manj dela od tistega, kar bi doživeli z večjimi sortami, za luščenje in predelavo mesnega mesa za omake in salsas.

"Amiška pasta" potrebuje zastopanje in obrodi plodove 85 dni od presaditve.

Bodite prepričani, da ločite svoje rastline 'amish paste' od drugih paradižnikov na vrtu za vsaj 10 čevljev (ali po možnosti 50).

Semena so na voljo v različnih paketih teže z resničnega trga listov.

2. Atkinson

Osemnajst let raziskav na kmetijski eksperimentalni postaji v Alabami v Auburnu je leta 1966 prineslo to odprto oprašeno sorto.

'Atkinson' je splošno znan po odpornosti proti Nematodam Rootknot in Fusarium Wilt Race 1, imenovan za uslužbenca in pionir. Atkinson.

"Atkinson"

Če začutite mednarodni vonj do njenega trmasta, rahlo sladek okus, boste morda reagirali na eno od sort, ki so jih uporabljali raziskovalci, divji perujski paradižnik.

Ta kultivar lahko zdrži vso vročino in vlažnost, ki jo južno podnebje vrže, medtem ko še vedno daje bogastvo 8 unč rdečih kroglic. Občasno je nekaj sadja na polovici velikosti ali zraste na 12 unč.

Živeti tam, kjer je vroče in suho? "Atkinson" je bil v teh pogojih vzrejen tudi za uspeh.

Te rastline trajajo 70 dni za obdelavo sadja, kar je polnih pet dni manj kot večina sort dedičev.

So nedoločeni, zato bi bila to odlična izbira za oboževalce Heirloom, ki želijo skozi sezono nadaljevati z majhnimi serijami.

Semena 'Atkinson' so na voljo v zavojčjih različnih velikosti od bratov Eden.

3. Bonny Best

Ta kultivar vam omogoča gojijo okusne rezine Za poletje in tudi priljubljene, pripravljene za konzerviranje.

"Bonny Best" proizvaja trden, okrogel paradižnik, ki ga lahko režete za solate in sendviče, vendar resnično izstopa kot ponudnik enotnega, mesnega, 6- do 8 unč ob konzerviranju.

'Bonny Best'

Če ste v dediščini, upoštevajte, da naši predhodniki rastejo in ohranjajo škrlatno rdečo 'Bonny Best' od uvedbe leta 1908.

Te rastline imajo koristi od postavitve in obrezovanje, in zrastejo 4-6 čevljev visok. Obrodijo sadove v grozdih v 78-85 dneh.

In se s kratko rastno sezono znajde do ambicioznih vrtnarjev paradižnikov: "Bonny Best" se še posebej dobro odreže v hladnem podnebju.

Semena so na voljo v paketih različnih velikosti od bratov Eden.

4. Bradley

Nekatere najbolj priljubljene vrste za konzerviranje so tradicionalne sorte paste.

Drugi, kot je "Bradley", imajo apelirano tako kot na svežem trgu in kot glavna sestavina v domačih omakah in drugih čudovitih receptih na osnovi paradižnika.

"Bradley"

'Bradley' prihaja z univerze v Arkansasu in zori 75-80 dni po presaditvi. Živahna rastlina, se upira Fusarium Wilt, alternaria stebelnim strojem in sivim listom, ki ga povzroča Stemphylium solani glive.

To je dvoodločljivo, zato pričakujte krajše okno z letino od tistega, kar boste našli pri večini plezalnih vrst. Kljub temu lahko predvidevate, da boste še naprej polepšali nekaj njegovih gladkih, roza, 6-unčnih sadov do zmrzali.

Te rastline bodo potrebovale vašo spodbudo. Poskrbite, da jih podprete s trdnimi vložki ali kletkami, ki lahko sprejmejo 4- ali 5-metrsko višino in 3-metrski namaz.

V 4-palčnih loncih najdete rastline "Bradley" Rastline Bonnie prek domačega skladišča in šestih paketov tudi odRastline Bonnie prek domačega skladišča.

5. Costoluto Genova

Italijani so drugi pri gojenju paradižnika omake. Zabava se lahko pridružimo z intenzivno aromatiziranim kultivarjem "Costoluto Genova".

Najljubši ameriški predsednik in kolega oboževalec vrtnarjenja Thomas Jefferson v zgodnjih 1800 -ih je to okusno narezano za burgerje in sendviče.

Toda njihov okus in visoka vsebnost kisline sta še posebej dragocena v omakah za konzerviranje.

"Costoluto Genova"

Ne pričakujte podolgovati paradižnik iz slive. 'Costoluto Genovese' proizvede od 6 do 8 unč briljantno rdeče sadje z intrigantnimi grebeni na vrhu in težkimi režnjami.

Te nedoločene rastline trajajo 78-80 dni od presaditve do prve žetve in še naprej proizvajajo preostanek sezone po tem.

Kot vse sorte dedičev je tudi seme zelo enostavno rešiti in deliti z drugimi vrtnarji, ki bodo hitro postali oboževalci tega kultivarja italijanske dediščine.

Semena 'Costoluto Genovese' so na voljo v zavojčjih različnih velikosti od bratov Eden.

Tukaj poiščite nasvete o gojenju 'Costoluto Genovese'.

6. San Marzano

Ta stoletni italijanski paradižnik paradižnik postavlja standard s svojimi sladkimi, mesnatimi sadeži, ki zvezdajo v omakah.

Seveda domači vrtnarji ne morejo povsem podvajati okusa tistih, ki jih še vedno gojijo v vulkanskih tleh z gore Vesuvius v italijanski regiji Sarnese Nocerino.

Toda "San Marzano", ki ga lahko posadimo na naših vrtovih.

Imajo tudi značilno obliko solze, koničaste nasvete, dodatne debele stene in zelo malo semen, popolne, ko jih predelate v omako.

"San Marzano"

Prav tako lahko jeste 'San Marzano', narezano takoj z vrta, sesekljano v sladko svežo salso ali praženo za stranske jedi ali zamrzovalne omake.

Rastline, ki so na voljo v ZDA, so odporne na Verticillium wilt, in fusarium wilt dirke 1 in 2.

Če boste gojili "San Marzano", se pripravite na zagotovitev trdnih vložkov ali kletk, da boste podprli te živahne trte in njihove težke sadne obremenitve.

"San Marzano"

In bodite potrpežljivi. Medtem ko trte trajajo 85-90 dni, da začnejo s proizvodnjo sadja, so nedoločene in bodo preostale sezone ohranile oskrbo paradižnikov.

Rastline "San Marzano" najdete v 4-palčnih loncih iz rastlin Bonnie, Na voljo prek Home Depot.

Semena so na voljo tudi v paketih različnih velikosti od bratov Eden.

Preberite naš podroben vodnik za gojenje paradižnika "San Marzano".

7. Ljubica

Češnjev paradižnik Običajno okus najbolje jedo naravnost iz trte.

Toda rastline 'Sweetie' pridelajo 1.5-palčni sadje tako sladko, da bodo zmanjšali količino sladkorja, ki jo morate dodati za konzerviranje omake, soka ali marmelade.

'Ljubica'

Visoke, nedoločene trte najbolje dela. Obrodijo sadove 70 dni od presaditve in vse do prve zmrzali.

Semena 'ljubica' so na voljo v zavojčkih različnih velikosti od bratov Eden.

8. Rdeča hruška

'Rdeča hruška' dokazuje, da lahko paradižnik na voljo tudi v majhnih paketih.

Dolgi le 1-2 centimetrov so grozdi sadja iz te starodavne dediščine čudoviti za ohranjanje v salsasu, omakah in kumaricah kljub.

To sorto boste želeli zamahniti ali postaviti, ker čeprav plodovi niso težki, lahko nedoločena trta resnično vzleta v nebu.

'Rdeča hruška'

Te rastline potrebujejo 78 dni, da proizvajajo hruškovo v obliki sadja, ki so pripravljeni za nabiranje, prav tako pa so okusne naravnost iz trte ali uživajo v solatah.

Semena 'Red Pear' so na voljo v paketih različnih velikosti z resničnega trga listov.

Eden Brothers Prav tako prodaja semena 'rdeče hruške' v različnih velikosti paketov.

9. Roma vf

Odprta opraševana dediščina, "VF" v imenu pomeni, da se ta sorta slive upira Verticillium Wilt in Fusarium.

"Roma VF" lahko posadite v posodo, vendar ga naredite velik, premer vsaj 2 čevljev. In čeprav ni posebej visoka rastlina, ki raste do največ 4 čevljev, bo ta še vedno bolje, če bo postavljen ali klet.

Za razliko od „San Marzano“ so določljive rastline 'Roma VF', zato lahko v nekaj tednih pričakujete, da boste nabirali vse svoje 6-unčne plodove. Obrodi sadje 80 dni po presaditvi.

'Roma VF'

Potem je igra za skromno ali maratonsko konzerviranje. Če želite založiti paradižnikovo pasto, je to izbira za vas.

Semena 'Roma VF' so na voljo v zavojčki različnih velikosti od bratov Eden.

Hibridi

Nekateri prelomni hibridni kultivarji so na novo predstavljeni, medtem ko nekaj drugih prihrani čas in ohranja odličen okus v kuhinji domačega konzerviranja že desetletja.

Te je najlažje gojiti v oblikah in velikostih, ki segajo od češenj do srednje velikih kroglic do velikanskih sliv.

Več o naših najljubših lahko izveste v naših Vodnik za najboljši hibridni paradižnik.

10. Velika mama

Mama Mia! Če ste si kdaj zaželeli, da bi bil okusni slivski paradižnik nekoliko večji, greste.

Ti hibridi proizvajajo mesnato sadje od 8 do 10 unč Vaš najljubši 'Romi,' samo heftier, kot v 5 centimetrih in široki 3 centimeter.

"Velika mama"

Če ste namenjeni slečenju kože, ko naredite salso ali omako za konzerviranje, 'Big Mama' poenostavi napor s kožo, ki hitro olupi, potem ko vas sadje pari.

"Velika mama"

Tudi trte so velike, ki rastejo na približno 6 čevljev in se širijo 5 čevljev. Zagotovo boste potrebovali težke vložke in veliko konzerviranih kozarcev, da se lahko sprejmejo 'Big Mama.'

Paketi 50 semen ali kompletov treh živih rastlin so na voljo pri Burpeeju.

11. BitTmore

'Biltmore' predstavlja zmagoslavje odpornosti, ki ne žrtvuje okusa.

Večina njegovega sadja dozori hkrati in to pomeni predvidljivo bogastvo, o kateri so naše babice le sanjale.

'Biltmore'

Rastline segajo v višino 4 čevljev, zato so kandidati za sajenje v viskije ali druge velike zabojnike na terasi.

Toda ob vsem tem težkem sadju naenkrat je najbolje zagotoviti trdne vložke, kjer koli posadite.

Poiščite ta napad sadja, da dozori 68-74 dni od presaditve, nato pa prekličete vse svoje načrte, medtem ko se boste razveselili pri postavitvi letine.

V 4-palčnih lončkih najdete rastline 'Biltmore' Rastline Bonnie prek domačega skladišča.

12. Sveža salsa

Ta hibrid proizvaja takšno sadno hrano in ohranijo hrepenenje.

Proizvaja prevelik slivski paradižnik, ki tehta približno 5 unč, 2 do 3.5 centimetrov in široko 2 centimetrov.

"Sveža salsa"

Meso na teh je izjemno. Sesekljane v drobne kocke za svežo salso, ne kaplja in ostane sladko in trdno.

Isti atributi poenostavijo delovno silo za tiste, ki želijo salso narediti z galonom, ki je bila obarvana.

"Sveža salsa"

Določimo, da 'sveži salsi' grmi hitro postavijo sadje, običajno v samo 65-70 dneh. Dober izbor za majhne vesoljske vrtnarje, rastline dosežejo 36-40 centimetrov in se razširijo le 18 centimetrov.

'Fresh Salsa' je na voljo v 30-semenskih paketih ali kot tri-rastlinski komplet v živo, izključno iz Burpeeja.

13. Gladiator

Zagotovo vrtni bojevnik: "Gladiator" je paradižnik paste, ki na prostoru, ki varčuje s 4 metrom, in 5 metrov široko širokega grma, prinaša množico 8-unč sadja.

Prvo sadje zrelo 72 dni po presaditvi.

'Gladiator'

Te rastline so nedoločene, živahne in odporne na bolezni, z močnimi koreninami, ki preprečujejo rog za cvetenje.

'Gladiator' je na voljo v 30-semenskih paketih ali kot komplet treh rastlin v živo iz burpeeja.

14. Zlata sveža salsa

Tako kot "sveža salsa", te rastline v 70 dneh nosijo mesnato, čvrsto, brez vode brez vode.

"Zlata sveža salsa"

Toda odločno plodovi v obliki slive iz "Zlate sveže salse" so globoka, toplo rumena.

Semena so na voljo v zavojčkih 30 izključno iz Burpeeja.

15. Zelena zavist

Rejci češnjevega paradižnika so vdrli tudi v hibridne sorte, "Zelena zavist" pa je zabaven primer.

Te nedoločene rastline zrastejo na približno 5 čevljev, in proizvajajo veliko smaragdno zelene, 1-palčne, podolgovate sadje, ki dozori 60-70 dni od presaditve.

"Zelena zavist"

Poleg njihove nenavadne in privlačne barve, ki se tako dobro združuje z rdečimi in rumenimi sortami za malo kontrasta, je "Zelena zavist" mesnata in sladka.

Sadje sesekljajte, da predelajo konzervirano ali zamrznjeno salso, ali jih pražite, da naredite marmelado za zamrzovalno shranjevanje ali vroče pakiranje.

'Green Envy' je na voljo v paketih 40 semen ali kot kompleti treh živih rastlin iz burpeeja.

Ali lahko predstavljate shrambo, polno paradižnikove dobrote?

Ali želite začeti majhno z nekaj konzerviranje paradižnika v posodi, Ali pa pojdite veliko in spakirajte zamrzovalnik, potem ko gojite celoten vrt determinantnih dediščin, čas je, da raste.

In zapomnite si, če imate prekomerno letino, to je več, kar lahko lahko in zamrzne ali delite s prijatelji, sosedi in potrebnimi člani skupnosti.

Ali je res kaj takega, kot je preveč konzerviranja paradižnika, ko imate kuhinjo, vodno kopel in ohranjanje kozarcev na pripravljeni?

Rekel bom: "Nikoli!"Če pa se ne strinjate ali imate več nasvetov za rast, izbiranje ali ohranjanje, kako je s skokom v razdelek s komentarji, da delite svoje misli in predloge?

Prodano na gojenju paradižnikov za konzerviranje, da bi založili zamrzovalnik in omaro? Če je tako, imate veliko motivacije, da rastete po svojih najboljših močeh. Navsezadnje je to vaša zaloga kravat in salsas za recepte za preostalo leto, o katerih govorimo.

Da se prepričate, da boste dosegli najvišji donos in gojili najbolj zdrave rastline, Preberite več o gojenju paradižnika S temi vodniki naslednji:

• Kako narediti paradižnik rdeč, ko nočejo dozorevati na trto
• Končni način za podporo rastlinam paradižnika: Florida tkanje
• Sajenje paradižnika v glineni tlemi
• Gojite paradižnik iz semen v 6 enostavnih korakih