Kdaj in kako nabirati jabolka

Kako nabirate jabolko?

Se to zdi neumno vprašanje? Mislim, samo stopiš in ga zgrabiš z drevesa, ne?

Pravzaprav je treba upoštevati nekaj pomislekov, preden se obrnete na to čudovito jesensko sadje.

Še posebej, če upate na pridelek hrustljavih, okusnih jabolk, ne pa na tiste, ki so otrplomsko - ali celo močna in brez okusa.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Tako, da je vaš pridelek dozorel do popolnosti, boste želeli vedeti, kako povedati, kdaj so točno jabolka zrela, pa tudi nekaj lepših točk dejanskega postopka nabiranja.

Tukaj bom pokril:

Kaj se boste naučili

• Ocenjevanje okna za žetev
  • Časi zorenja sorte
  • Vremenske razmere
  • Obremenitev pridelkov
• Presojanje zrelosti in zrelosti
  • Barva ozadja
  • Trdnost
  • STEM test
  • Barva mesa
  • Test okusa
• Čas nabiranja
• Odpravljanje težav
  • Padla jabolka
  • Zmrzal in zamrzne

Ocenjevanje okna za žetev

Pojasnil bom, kako presoditi zrelost pozneje v članku, toda preden bodo vaše drevesa sploh obrodile sadove, vam bo koristno, če imate v mislih okno z žetvijo, grobo oceno, kdaj bo določeno drevo pripravljeno na izbiro od.

Obstaja nekaj stvari, ki bodo vplivale, ko bo vaš pridelek pripravljen na pobijanje. Na čase nabiranje jabolk vplivajo časi zorenja sorte in vremenske razmere, pa tudi obremenitev pridelkov.

Naj pojasnim:

Časi zorenja sorte

Tako kot zelenjava Na vašem poletnem vrtu so različni kultivarji zreli sadi z različnimi stopnjami, nekateri pa zahtevajo manj raste.

Nekateri kultivarji dozorijo že julija na lokacijah z blagim podnebjem, najnovejši sorti pa zorijo oktobra ali novembra. Tu je splošna ideja o dozorevanju, ki jih je treba upoštevati, skupaj z nekaj primeri:

• Zelo zgodnji kultivarji dozorijo od julija do avgusta in vključujejo takšne sorte, kot so "Lodi," neokrnjen "in" Williamov ponos.'
• Zgodnji kultivarji dozorijo od avgusta do septembra in vključujejo "ingverjevo zlato", "Paulared" in "Sansa.'
• V srednji sezoni sorte dozorijo od septembra do oktobra. Sem spadajo "Gala," Liberty "in" McIntosh.'
• Kultivarji poznih sezon zorijo od oktobra do novembra in vključujejo "Cameo", "Fuji," Golden Delicious "in" Granny Smith.'

Upoštevajte, da zgornji časi zorenja morda niso natančni za vas, če živite na lokaciji, kjer pomlad prihaja zelo pozno.

Ko kupite jabolčno drevo, mora prodajalec zagotoviti informacije o pričakovani sezoni zorenja, pri čemer vam sporočite, ali je vaše drevo zelo zgodaj, zgodaj, v srednji sezoni ali pozno.

Zapišite te podatke v Vaš vrtnarski dnevnik tako da imate na voljo priročno referenco - še posebej, če nameravate gojiti svoj majhen sadovnjak.

Ko spoznate svoje drevo, si lahko v dejanskih časih zorenja zapišete in nato v naslednjih letih navedete te podatke.

Poleg tega bo morda vaš lokalni podaljšek okrožja zagotovil natančnejše informacije o tem, ko različne sorte običajno dosežejo zrelost na vašem območju.

Lokalno razširitveno pisarno lahko najdete prek Nacionalni inštitut za prehrano in kmetijstvo USDA.

Vremenske razmere

Vremenske razmere skozi vse leto lahko vplivajo na to, ko vaše sadje doseže zrelost, zato je to dodaten dejavnik, ki ga je treba upoštevati, ko bo ocenjevanje, kdaj bo vaš pridelek pripravljen.

Če je vreme spomladi, poleti ali jeseni toplejše kot običajno, lahko jabolka dozorejo hitreje, kot kažejo ocene, ali kot v preteklih letih.

Po drugi strani pa je v letih, ko je vreme v dani sezoni ali sezoni hladnejše od povprečja, vaš pridelek morda nekoliko počasnejši za zrel. To lahko ustvari razlike v času žetve v tednu ali več iz leta v leto.

Obremenitev pridelkov

Drugi dejavnik, ki vpliva na ocenjene čase zrelosti, je, kako naloženo je vaše drevo, to je, ali imate veliko sadja, ki pokriva drevo, ali če so donosi redki.

Sadje na drevesih s težkim pridelkom bo zorelo pozneje, saj so drevesa zaposlena s pošiljanjem sredstev na več posameznih jabolk. Z manj razvijajočim se sadjem lahko drevesa z lažjimi obremenitvami hitreje dozorijo jabolka.

Oglejte si svoje drevo in razmislite o njegovi obremenitvi pri pridelku, ko poskušate oceniti svoj čas nabiranja. Te informacije so lahko še posebej koristne pri primerjavi oken z letino iz leta v leto.

Presojanje zrelosti in zrelosti

Preden se poberete, boste želeli vedeti, ali so jabolka pripravljena za jesti - vendar dejansko obstaja razlika med tistimi, ki so v celoti zrel in tiste, ki so zrela.

Zrela jabolka so sladka in jih je mogoče jesti naravnost z drevesa, vendar se ne bodo držali tako dolgo v skladišču.

Zrelo sadje je slajše od sadja, ki je preprosto zrel in ga je mogoče uporabiti za kratkoročno sveže prehranjevanje in seveda za peko in ohranjanje projektov.

Zrelo sadje je na drugi strani lahko tudi sveže, vendar so še vedno le malo podrejene. Te bodo imele bolj trden okus in rahlo škrobne.

Jabolka bodo še naprej dozorela, ko bodo izbrana in bodo dobro zadrževala dolgoročno shranjevanje, ko bodo pravilno shranjena.

Ko nabirate svoj pridelek, želite, da je sadje vsaj zrelo, če ne zrelo, odvisno od predvidene uporabe. Lahko pa izberete nekaj, ki so zreli, in nekatere, ki so ravno zreli, potencialno iz istega drevesa.

Profesionalni pridelovalci začnejo testirati svoj pridelek za zrelost Vsaj dva tedna Pred pričakovanim časom žetve, pregledovanje barve sadja, čvrstost in vsebnost škroba. Opisal bom, kako te dejavnike presoditi zelo kmalu.

Pros imajo še nekaj drugih trikov v rokavu, saj je na kocki pridobivanje velikih pridelkov na trg, na primer Testiranje škroba joda.

Toda v tem članku se bom osredotočil na testiranje, ki je domačemu pridelovalcu zlahka na voljo, z vašimi čutili, dotik in okusom.

Sadje običajno ne dozori z enako hitrostjo po vsem drevesu. Najprej bo dozorela na južni strani vašega drevesa, zato začnite tam pri preizkušanju sadja za zrelost.

Upoštevati je treba še, da obstaja optimalno okno z letino, ki traja med tednom in deset dni, bolj ali manj.

Barva ozadja

Medtem ko vaša vizija ni edini smisel, ki bi ga morali uporabiti pri presoji svojega pridelka za zrelost, je to odlično mesto za začetek.

Preglejte eno od jabolk na svojem drevesu. Ali ima na svoji koži mešanico zelene in rdeče barve?

Če ignorirate rdeča območja kože, je preostala barva barva ozadja. Ko veliko kultivarjev dozori, se njihova barva ozadja spremeni iz zelene v rumenkasto zeleno ali zlato.

Za trdne rdeče sorte boste morda videli barvo ozadja na senčeni strani sadja, saj so rdeči pigmenti bolj koncentrirani na območjih kože, ki so izpostavljena soncu.

Čeprav ta test ne deluje zlahka za vse sorte, zlasti tiste, ki so še vedno zeleni, ko zrejo, je za mnoge od njih pomemben in je dobro mesto za začetek.

Če so jabolka preglašena, bodo njihove kože prevzele dolgočasen videz.

Vendar pa je, tako kot pri naših soljudi, pomembno, da svojih jabolk ne presojamo izključno na barvi njihove kože. "Red Delicious", na primer, lahko postane rdeče, preden doseže popolno zrelost.

Nadaljujte z branjem, da se naučite, kakšne korake je treba storiti!

Trdnost

Vaš naslednji korak pri odločanju, ali so jabolka pripravljena na izbiro, je, da uporabite roke: začutite eno ali dve.

Zrelo sadje bi se moralo ob ravnanju počutiti čvrsto, vendar ne trdo.

Trdnost je morda težko presojati, dokler ne pridete do preizkusa okusa. Če niste prepričani, ali se sadje počuti pretežko ali ne, počakajte, da se preizkusite okus, da se končno odločite.

Na drugem koncu spektra so jabolka, ki so mehka, ko se stisnejo. Če so postali preveč zreli, da bi jedli, so lahko kompostirano.

STEM test

Če so jabolka videti, kot da so prava barva in so trdna, zdaj je čas za test STEM.

Izberite jabolko na južni strani vašega drevesa in ga nežno zavrtite.

Ali se zlahka ugasne ali se upira?

Sadje, ki so zrele.

Če se jabolko ne odlepi, ne da bi ga prisililo, vaš pridelek še ni pripravljen.

Barva mesa

Če imate v roki sadje, ki je uspešno opravil barvo ozadja, čvrstost in preskuse STEM, se pripravite, da ga prerežete na pol.

Prav tako lahko pregledate barvo mesa, da presodite zrelost, tako da jo izberete in jo razrežete.

Jabolka, ki niso ravno zrela. Če ima meso zelenkast odtenek, se vrnite in čez nekaj dni naredite še en test.

Zrela jabolka bodo imela na drugi strani meso, ki je v mnogih primerih videti belo barvo, ali ima rumenkasto zasedbo.

Test okusa

Zdaj prihaja zabaven del - čas je, da uporabite svoj občutek okusa, da poiščete okus iz izbranih kultivarjev, da označite zrelost ali zrelost.

Odgriznite se iz sadja, ki ste ga pravkar izbrali.

Tukaj je vaša druga priložnost, da ocenite trdnost. Če ga je preveč težko ugrizniti, vaša letina ni pripravljena na izbiro.

Če opravi test trdnosti, je naslednje vprašanje, ki si ga morate zastaviti? Če je tako, so še vedno nekoliko nezreli.

Nezrelo sadje niso samo trpke, ampak so tudi adstrigentne in dajejo vašim usta, da se počuti. Imajo tudi teksturo, s katero se lahko počutite, kot da imate bombaž v ustih.

Zrelo jabolko bi se moralo počutiti hrustljavo v ustih namesto bombaža.

Poleg tega, da so hrustljavi, bodo zrela jabolka rahlo škrobna, okus.

Ko ta sadje dozori, se njihovi škrobi spremenijo v sladkorje. Če imate ves škrob in brez sladkosti, potrebujejo več časa na drevesu.

Po drugi strani pa je, če je okus, ki ga doživite, precej sladek, je preteklost zrelosti in je zdaj zrel in pripravljen za uživanje v svežem prehranjevanju.

Če se vam zdi, da je vaše jabolko v pravem stanju zrelosti ali zrelosti, izberite še nekaj in jih preizkusite še pred nabiranjem iz celotnega drevesa.

Sadje ne dozori vedno vse naenkrat - stran, ki dobi največ sonca.

Čas nabiranja

Ko je vaš pridelek zrel ali zrel, odvisno od vaše želje, je čas, da se naberete!

Vzemite jabolko v roki in ga nežno zasukajte, da ga odstranite z drevesa. Prepričajte se, da je to nežen postopek, tako da jabolko in njegovo steblo odbijate z drevesa, ne da bi v postopku odlepili vejice z drevesa.

Ponovno, narahlo Ko se nabirajo, položite svoj pridelek v skledo, košarico, škatlo ali torbo. Za nabiranje iz svojih sadnih dreves uporabljam posode iz nerjavečega jekla, plitke kartonske škatle ali plastične vrečke za večkratno uporabo, odvisno od količine.

Na voljo so nabiralne vrečke za nakup, ki bodo še lažje olajšale postopek - eno lahko držite čez ramo ali čez telo in spustite žetev v torbo.

Nabiranje in zbiranje torbe

Ta torba za nabiranje in zbiranje, Na voljo pri Lehmanu, je še posebej dobro zasnovan.

Narejena je iz voščenega platna in ima dolg jermen, tako da ga lahko nosite po telesu. Druga še posebej lepa funkcija je, da lahko spravilo odtok z dna torbe.

Če je vaše drevo veliko v stasu, boste morda potrebovali pomoč lestve, da dosežete sadje, ki visi z njegovih najvišjih vej.

Tu bo prišlo do tega, da bo tista dolgotrajna torba za nabiranje.

Lahko ga drsete po telesu, se povzpnete po lestvi in ​​se držite z eno roko, medtem ko poberete jabolka in jih z drugo roko spustite v torbo.

Seveda je, tako kot pri vsaki uporabi lestvice, dober varnostni ukrep, da drugo osebo, ko se povzpnete - in morda pripravite, da vas ujamete, če padete - v primeru, da izgubite ravnotežje. Hej, zgodi se nam najboljše od nas!

Morda boste želeli preizkusiti orodje za nabiranje sadja, ki ga lahko uporabljate, ko je varno na tleh.

Nekatera orodja za nabiranje sadja imajo teleskopske drogove, kar vam omogoča, da jih prilagodite, da dosežejo različne višine, kot je ta nabiranje sadja iz nerjavečega jekla iz najboljšega ognja, Na voljo prek Amazona.

Orodje za nabiranje sadja iz nerjavečega jekla

Med nabiranjem jabolk pazite, da jih ne poškodujete in ne poškodujete, zaradi česar se bodo hitreje pokvarili.

Dolgo časa je treba hraniti samo neobremenjeno sadje. Če želite izvedeti več o Najboljši načini za shranjevanje jabolk, preberite naš članek.

Vsa jabolka, ki niso primerna za shranjevanje, lahko jeste sveže, predelamo v sok ali konzervi, dehidrirano, ali dodano v pecivo. Shranite jih v predal hladilnika, dokler jih ne boste pripravljeni jesti ali predelati.

Odpravljanje težav

Zdaj, ko poznate idealen način, kako naj se zgodi vaša jabolčna letina prezgodaj ali preden imate čas, da ga izberete, ali v primeru zmrzal, ki je pred spravilo udaril v pridelek.

Padla jabolka

Medtem ko jabolka, ki padajo z drevesa, pogosto kažejo na polno zrelost, obstajajo tudi drugi razlogi, zakaj bi lahko spustite z drevesa prezgodaj, na primer okužba s kodli.

Nezrela jabolka so neprimerljiva in bodo povzročila, da bodo usta nataknila, če jih poskusite jesti. Te ne bodo še naprej dozorele po nabiranju.

Namesto da uporabljam moje za hrano, jih hranim s svojimi ovcami in osli.

Tudi te nezrele sadje je mogoče kompostirati.

Ko najdem zrela jabolka na tleh, po drugi strani razvrstim skozi njih in rešim vse, ki so v dobri formi, ki jih lahko uporabim v kuhinji.

Izrezal sem poškodovane dele in preostanek uporabil za projekte peke ali se preoblikoval v konzerve.

Zmrzal in zamrzne

Torej, kaj storite, če so jabolka še vedno na drevesu, vendar še niso dozorela, in zamrznitvene temperature so na poti?

Jabolka lahko obvladujejo nekaj lahkega zmrzali.

Če še vedno niso ravno zreli, ko je na poti lahka zmrzal, jih pustite na drevesu.

Če pa je trda zamrznitev v vremenski napovedi, pri čemer se temperature znižajo na 29 ° F ali manj, obstaja tveganje, da bo vaš pridelek poškodovan.

Če je vaš pridelek zrel, izberite čim več pred trdo zamrznitvijo.

Če pa vremenska napoved napoveduje nizke temperature tik pri 29 ° F, si oglejte urno napoved. Če se bo vreme verjetno na kratko potopilo na to temperaturo, ga bo morda lahko zdržal. je podaljšano izpostavljenost pri tej temperaturi ali pod njo, kar povzroči škodo.

Na moji lokaciji na sušnem Intermountain West so najhladnejše čez noč temperature običajno zjutraj tik pred sončnim vzhodom in ne trajajo veliko dolgo, preden sonce začne ogrevati nazaj.

Če se v podobni situaciji znajdete s svojim jabolčnim pridelkom in v nevarnosti, da bo zelo kratka izpostavljenost vremenu 29 ° F, boste morda želeli pustiti svoje sadje na drevesu, da nadaljujete z dozorevanjem.

Če vaš pridelek udari trd zmrzal, ko je ob zrelosti ali popolni zrelosti, je lahko sadje mogoče rešiti.

Počakajte, da se temperature zraka ogrejejo nazaj, preden poberejo sadje. Ker se lahko ledeni kristali oblikujejo znotraj jabolk in poškodujejo svoje celice, ne bodo držali skladišča in jih je treba čim hitreje uporabiti.

Te plodove je mogoče najbolje uporabiti v jabolčni omaki ali kakšni podobni pripravi, kjer tekstura ni tako pomembna pozornost.

Če izpustite svojo žetev jabolk iz leta v leto zaradi težkih zmrzali, imate verjetno raznoliko.

Da bi zagotovili, da ima vaš pridelek dovolj časa, da dosežete zrelost, izberite sorto bolj primeren za vašo lokacijo.

Dobro mesto za iskanje predlogov o sortah za vašo določeno lokacijo je v vaši lokalni urad za podaljšanje okrožja.

Sladko za nabiranje

Ker je treba spomniti kar nekaj podrobnosti, preden se zaposlite, tukaj je hiter pregled:

Začnite z dobro idejo, kdaj naj bo vaš pridelek pripravljen. Preverite ocenjeni čas zorenja za vaš kultivar, upoštevajte vreme in razmislite o svoji obremenitvi pridelkov.

Ko ste pripravljeni preizkusiti jabolko za zrelost, pregledate barvo kože in mesa, jo stisnite, naredite test s steblom in končno pustite, da bodo vaši okusni brsti zadnji sodnik.

Zdaj, ko veste, kako upravljati s žetvijo jabolk, boste imeli sladko bogastvo, ki je pripravljena za jesti, peči in postaviti za zimo. Temu pravim življenje dobrega življenja!

Ste že kdaj doživeli kakšne nenavadne izzive z nabiranjem jabolk? Sporočite nam v spodnjih komentarjih!