Chicory Health Creation in uporabe

Cichorium Intybus

Zelišča in korenine se že stoletja uporabljajo v alternativni medicini, Chicorry pa ni izjema.

Kaj je ta mistična rastlina in se res ponaša z zakonitimi zdravstvenimi koristmi?

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Tukaj je, kaj je v tem članku:

Kaj se boste naučili

• Kaj je šikorija?
• Kulinarične uporabe
• Zdravstvene koristi

Kaj je šikorija?

C. Intybus je trajnica, povezana z mandlje to cveti s čudovitim modrim cvetovi.

Listi in korenine so užitni, vendar se koren tradicionalno pogosteje najde pri kulinarični uporabi, da naredijo kuhane vroče pijače.

Chicory je domač iz Evrope, zahodne Azije in delov severne in zahodne Afrike, danes pa se je naturaliziral v Severni Ameriki.

Kulinarične uporabe

C. Intybus listi imajo grenki okus, zato so pogosto kuhani, da bodo njihov okus bolj blag. Divji listi za šikoro se običajno jedo v Grčiji in Albaniji in so okusni v paru s česnom ali sardoni.

Gojene liste drugih podvrst, povezanih s to rastlino, so splošno znane kot Radicchio, Belgijski endive, Escarole, in sladkor.

To so tudi grenki listi, ki jih lahko uporabljamo v solatah ali kuhanih, podobno kot divji listi. Te bomo podrobneje pokrili v ločenih vodnikih.

C. Intybus Koren se pogosto uporablja kot dodatek za hrano ali prehransko dopolnilo. Korenine so predelane, da proizvajalcem omogočajo črpanje inulina, ki ga vsebujejo, vrsto netopnih prehranskih vlaknin.

Koren je lahko tudi pražen in zmlelo, da kuhamo pijačo, podobno kavi, ali pa se v kikoriji in kavi včasih zmešajo, da naredimo manj drage pijače, ki je tudi nižja v kofeinu.

Zdravstvene koristi

Ena glavnih spojin v C. Intybus Koren je inulin, kot že omenjeno, molekula, podobna škrobu, podobna fruktozi (aka sadni sladkor). Inulin je nizkokalorična, topna prehranska vlakna - znana kot fructan ali fructooligosaharid -, zaradi česar je idealen za ekstrakcijo in uporabo kot umetno sladilo.

Inulin je tudi prebiotik, kar pomeni, da pomaga hraniti koristne bakterije v naših črevesjih.

Chicory vsebuje tudi fenolne kisline, ki so vrsta polifenola. Fenolne spojine vključujejo kumarine, tanine, klorogeno kislino in kofeinsko kislino in imajo lahko protivnetne in antioksidativne lastnosti.

C. Intybus Listi in korenine vsebujejo spojine, ki bi lahko ublažile ali preprečile nekatere vrste kronične bolezni.

Še ena korist C. Intybus Koren je njegova sposobnost pomirjanja prebavne motnje. Nekatere študije so pokazale Da lahko koren pomaga pri zaprtih, napihnjenih, driski ali motnjah žolčnika. Te trditve je treba nadalje preiskati.

Izvedene so bile številne študije, da bi preučile njegove učinke na prebava v prežvekovalcih.

Listi rastline zagotavljajo svojo gostiteljico prehranskih koristi. Imajo veliko vitaminov A in K, kalorije pa nizko. Listi so tudi dober vir vitamina C.

Če vas zanima, da bi dali Chicory Root, Oglejte si ta semena od bratov Eden Za gojenje svojega!

Chicory Seme

Čudovite modre rože bodo odlično dodale vrt, ki ga bodo imeli radi tudi opraševalci.

Preberite več o kako gojiti šikorij v tem priročniku in najti Nasveti o nabiranju korenin in opustov tukaj.

Izberite Chicory

C. Intybus koren (in njeni listi!) ponujajo nekaj zdravstvenih koristi. Preden dodate preveč v svojo prehrano, se posvetujte s svojim zdravnikom, da se prepričate, da ne bo oviralo nobenih zdravstvenih stanj, ali zdravil, ki jih jemljete.

Ste že poskusili Chicory? Sporočite mi vaš najljubši način, kako uživati ​​v komentarjih!

In če vas zanima več o tem zdravilne rastline, Oglejte si te članke naslednjič:

• Kako rasti in skrbeti za rastline
• Kako rasti in skrbeti za Yarrow
• Kako gojiti koprivo na vašem vrtu