Kako rasti in uporabljati hyssop

Hyssopus officinalis

Želim igrati malo igre?

Poimenujte rastlino, ki se ponaša z zmožnostjo čudeže v kuhinji, medtem ko na vrt prinaša lepoto in privablja čebele, ptice in metulje, in to je hkrati trdoživo, prilagodljivo in enostavno rasti.

Vzemi si čas.

Medtem ko razmišljate ... ste že slišali za HysSop?

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

To je rastlina, ki sem jo imel v mislih! In spodaj imamo vse informacije, od tega, kako jih širiti do kako uporabljati žetev.

Tukaj je tisto, kar je pred nami:

Kaj se boste naučili

• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Obrezovanje in vzdrževanje
• Sorte in sorte za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje in ohranjanje
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Gojenje in zgodovina

Hyssopus officinalis je domač v Sredozemlju, vključno z deli južne Evrope in zahodne Azije.

Vendar se je naturalizirala v Severni Ameriki, zato se vam zdi, da raste na cestah v južni Kanadi in delih severne ZDA.

Beseda hyssop me pomisli na svetopisemske zgodbe, kjer je bila rastlina po tem imenu uporabljena kot čistilno zelišče v verskih slovesnostih. In nekateri pravijo, da so starodavni Rimljani uporabljali hyssop kot oviro za negativnost.

Ampak ne tako hitro. Medtem ko so v Svetem pismu uporabljali hebrejsko besedo za Hyssop, "Ezob" in grški "Hyssopos" in v angleščini prevedli v Hyssop H. uradni zadevna rastlina.

Namesto tega verjamejo, da je bilo drugačno zelišče. Kateri točno? Ne morejo se povsem spraviti na to, vendar verjamete, da bi se te prevedene besede lahko nanašale na več različnih zelišč Marjoram, rožmarin, timijan, ali celo kaparji.

Morda Origanum vulgare ali O. Sirija, ki se včasih imenuje Hyssop in ima številna druga običajna imena, vključno z svetopisemskim hissopom, libanonskim ali sirskim origanom ali Za'atarjem po mešanici zelišč, v kateri se uporablja.

Kljub temu in morda kljub temu potencialno zmedenemu napadu, pravi hissop (H. urad) je rastlina z dolgo zgodovino uporabe v hrani in ljudski medicini.

Listi, cvetje in eterična olja, ki jih vsebujejo, se ponašajo z različnimi potencialnimi uporaba.

V srednjem veku so listi uporabljali kot zelišče.

V tradiciji zeliščne medicine se kot zdravilo za zdravilo za zeliščno medicino pojavlja močan hissop čaj nos, grlo in pljučne stiske.

Toda Hyssop ni zgolj kulinarično ali zdravilno zelišče. Lahko je tudi čudovita okrasna rastlina!

S svojimi zelenimi listi, barvitimi cvetovi in ​​privlačnostjo opraševalcev je videti zelo raste na skalnih vrtovih na meji, kot vzorčni obrat in v skupinah.

Njen nektar naredi okusen med, zato ga imajo tudi čebelarji radi.

Hyssop se ne širi tako agresivno kot drugi v svoji družini (ahem, meta, vsekakor vas gledam tukaj), tako da ga lahko interplanirate, ne da bi vam bilo treba skrbeti, da bi ga prevzel.

Upoštevajte to H. urad je pogosto zmedena z aneznim hissopom, Agastache foeniculum. Oba sta užitna in lepa, raje verjamete, da imamo tudi članek o anez hissopu. Vendar niso iste vrste.

Želite izvedeti več o razlikah med tema dvema rastlinama in morda rastejo svoje? Oglejte si naš vodnik za rast A. foeniculum tukaj.

Širjenje

HysSop je enostavno širiti, bodisi z delitvijo zrelih rastlin, jemanje potaknjencev ali setvijo seme. Vsako od teh možnosti bomo pokrili.

Iz potaknjencev

Vzemite potaknjence bodisi v pozni pomladi ali v zgodnji jeseni. Snip šest palčnih stebel in odlepite liste iz spodnjih dveh centimetrov. Odtisnite vrh vsakega, da spodbudite rast razvejanja.

Posamezne potaknjence postavite v majhne lončke, napolnjene z vlažnim medijem za solzo.

Srednje. Korenine se bodo oblikovale v približno enem mesecu.

Dovolite, da se rastline, ki so začele vzmet, razvijejo veje in korenine, ki se raztezajo na dnu lonca, preden posadite na vaš vrt.

Ali pa, če ste jeseni vzeli potaknjence, jih hranite v zaprtih prostorih, preden boste naslednjo pomlad posadili.

Po delitvi

Velike, zrele rastline se lahko razdelijo spomladi. Na hladen dan ali zgodaj zjutraj uporabite lopato, da izkopljete vlaknasto koreninsko kroglico in jo razdelite na pol ali na tri koščke.

Ponovni obnovitev matične rastline. Kopati luknjo velikosti koreninske kroglice vsake divizije in pred sajenjem zrahljajte tla na dnu.

Napolnjuje se z vrtno zemljo, vendar se prepričajte, da rastline niso postavljene pregloboko, in držite tla stran od stebel.

Voda v vrtini in redno namakamo, dokler se rastline ne vzpostavijo.

Ti lahko Preberite več o delitvi trajnic v našem vodniku.

Iz semena

Lahko zbirate glave suhega semena iz obstoječih rastlin in jih pozimi shranite v suh, temno mesto.

Seme seme na vaš vrt spomladi po zadnji zmrzali. Tanka do šest centimetrov narazen po sadikah.

Lahko tudi Seme seja v zaprtih prostorih približno osem do deset tednov pred zadnjim povprečnim datumom zmrzali.

Ta semena potrebujejo svetlobo, da kalijo, tako da ne glede na.

Če sejate v zaprtih prostorih, imejte srednje vlažno in lončke postavite v dobro osvetljen prostor od 65 do 70 ° F.

Semena bodo kalila v 14 do 21 dneh.

Sadike lahko presadite na vrt, ko bo na vašem območju minilo tveganje za zmrzal in imajo rastline dva sklopa resničnih listov. Presaditve prostora narazen šest centimetrov.

Sadike utrdite najprej tako, da jih vsak dan nastavite na prostem nekaj ur in počasi povečujete količino časa vsak dan, preden jih vrnete nazaj.

Kako rasti

Hyssop je trdoživa in prilagodljiva rastlina, ki uspeva v conah od 4 do 9.

Raje dobro odvaja, rodovitna ilovica, vendar bo prenašala tudi slaba, suha, peščena tla. HysSop se dobro znajde v velikodušnem pH območju 6.6 do 8.5.

Obožuje polne dni toplega sonca, vendar bo prenašala delno senco. Za najboljšo rast se prepričajte, da vaša rastlina dobi vsaj šest ur sonca.

Ta rastlina potrebuje redno vodo, dokler je ne vzpostavite, po tem trenutku pa je zelo strpna suša.

Rastline še vedno cenijo zalivanje, ko se tla izsušijo, zato redno poskrbite Preverite vlago v tleh do dva centimetra. Če je tla suha, voda. Če je tla vlažna, preverite naslednji dan ali dva.

Gnoplo se spomladi s splošno namensko rastlinsko hrano, kot je ta organska formulacija 3-3-5 (NPK) iz Agrothrive, Na voljo v Arbico Organics.

Agrothrive tekoče gnojilo

Hyssop se dobro znajde v posodah in ga je mogoče hraniti v hladni, sončni sobi v hiši. Prepričajte se, da je posoda globoka vsaj 10 centimetrov in bodite pozorni na vlago v tleh.

Rastoči nasveti

• Raste na polnem soncu.
• Redno vodo, dokler se ne vzpostavi, pred zalivanjem preverite vlago v tleh.
• Gnoplo se spomladi s splošnim nameni gnojila.

Obrezovanje in vzdrževanje

Naj posušena stebla in listi stojijo čez zimo. Spomladi vse prerežite na dva centimetra od tal in spet po cvetenju, če želite, spodbuditi kompaktno navado in preprečiti, da bi rastlina postala vretena.

To rastlinsko semena hitro, tako da je Dobra ideja Deadhead Če ne želite, da se po vsem vrtu pokrivajo majhni hissops.

Če svojo rastlino uporabljate kot zelišče, zamenjajte zrele vzorce s svežimi rastlinami - bodisi gojene iz potaknjencev ali semen - vsaka štiri ali pet let. Rastline postanejo lesene in kakovost se s starostjo zmanjšuje.

Če so te rastline zgolj okrasne, lahko živijo dolgo, grmasto živijo kot trdožive, lesene rastline in ne potrebujejo zamenjave.

Sorte in sorte za izbiro

Pri iskanju semen ali rastlin HysSop se prepričajte, da so resnične H. urad, ne anez hissop! Oba sta lepa, vendar sta popolnoma različni rastlini.

H. urad Semena

Semena najdete na voljo v različnih velikostih paketov pri Eden Brothers.

H. urad je na voljo v različnih barvah poleg modrega violeta, vključno z globoko modro, roza in belo. Bodite pozorni na te obdelovalne sorte v vaši lokalni vrtec.

"Caeruleus" ima globoko modri cvetovi na kompaktni, dve metri visoke rastline s sivo-zelenimi listi.

'Sissinghurst' je še ena modra cvetoča sorta, ki raste na eno nogo in ima velike, svetle liste.

'Roseus' ima precej rožnate cvetove na temno zelenem listju in zraste do dva metra.

H. Officinalis f. Albus značilnosti belih cvetov na kompaktnih rastlinah, ki rastejo na dva metra, visoke.

f Želite krajšo raznolikost, preverite H. urad ssp. arisatus, ki je včasih znan tudi kot pritlikavi hyssop in zraste le na eno nogo.

Medtem ko je bolj kompakten, ima še vedno te lepe rože in aromatične liste. To je odlična izbira za skalne vrtove in kot obrobno rastlino, dobro pa tudi v loncih!

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Zahvaljujoč aromatičnim oljem, ki jih ta rastlina vsebuje, seveda odbija večino žuželk za škodljivce. Celo pomagal bo ohraniti škodljivce, kot so ličinke moljev zelja, Bolharski hrošči, in polži stran od bližnjih rastlin.

Bolezni, ki občasno vplivajo na HysSop.

Če ima vaša rastlina rumene, venenje listov, ga izkopljete in preverite korenine. Če je težava korenine, bodo koreninski konci rjavi in ​​kašasti.

Odrežite vse prizadete korenine in za izboljšanje drenaže ponovno zasadite v tleh, spremenjeno s peskom ali majhnimi kamenčki.

Čeprav redka, praškasta plesen lahko vpliva tudi na listje HysSop. Če je, si oglejte naš članek o organski načini za spopadanje s praškastim plesnilom Za več informacij in možnosti zdravljenja.

Nabiranje in ohranjanje

Žetev listov iz vaše rastline, preden cveti, po možnosti zjutraj takoj, ko se rosa posuši za najboljši okus. Jih je najbolje uporabiti sveže, vendar jih lahko tudi pozneje posušimo in zamrznemo.

Cvetje nabirajte, ko so še sveže in barvite.

Če želite posušiti cele svežnje listnih stebel in cvetov, jih obesite na glavo v temnem, dobro prezračenem območju. Preberite več o sušenju zelišč.

Liste lahko razprostirate tudi v enem sloju na piškotnem listu in ga v zamrzovalnik posujte, nato pa zamrznjene liste prenesete v plastične vrečke ali nepredušne zabojnike. V zamrzovalniku jih je mogoče shraniti do enega leta. Preberite več o zamrzovanju zeliščs.

Recepti in ideje za kuhanje

Listje lahko uporabimo za okus marinad, mesa, juhe, omak, solat in enolončnic. Uporabite ga kot rožmarin, Toda zavedajte se, da je kljub sladkemu vonju precej močno zelišče - malo lahko močno vpliva!

Opisan je kot okus nekoliko podobno kot meta, vendar s toplim, rahlo grenkim, cvetličnim podtonom.

Ko juham in omakam dodate hissop, liste položite v vrečko s sirami in pustite okusu, da vliva hrano, ko kuha, namesto da bi liste dodajali neposredno.

Drkanje navzdol na celotnem svežem listu ni prijetno, a ko infuzirajte, doda lep okus.

Posušene posušene, zdrobljene liste rahlo po praženi zelenjavi in ​​potopih, testeninskih posoda.

Ker je precej močno zelišče, se dobro prereže maščobne beljakovine in se lepo pari z divjačino in drugimi igranimi mesi.

Zmešajte sveže, drobno sesekljane liste hissopa z maslom za okusen dodatek, ki ga postrežemo na mesu in zelenjavi.

Za čaj uporabite sveže ali posušene liste in cvetje. Ali pa, če imate raje nekaj močnejšega, se Hyssop olje uporablja za aromatiziranje chatreuse in benediktinskega likerja, pa tudi absinthe.

Olje je antibakterijsko, insekticidno in protiglivično.

Če želite narediti tinkturo HysSop, napolnite kozarec na pol poti s fino sesekljanimi listi, pokrijte z vodko ali drugim visoko odpornim duhom in ga zapečatijte.

Kozarec pustite na toplem mestu od deset do štirideset dni in se vsak dan tresete, da mešamo mešanico, nato pa filtrirate s sirarjem ali kaj podobnega, da odstranite vse koščke zelišča. Hranite v temno obarvanih steklenicah v temnem, hladnem mestu.

Hyssop cvetovi imajo blažji okus kot listje, zato jih lahko dodate solatam za lep in okusen okras.

Vodnik za hitro referenco

Precej okusen

Tudi če pri kuhanju ne želite uporabljati HysSop, si ta trdoživa rastlina zasluži mesto na vašem vrtu.

Dajte mu tisto sončno, morda skalnato ali suho mesto, s katerim bi bilo zadovoljnih nekaj drugih rastlin, in naj ga Hyssop spremeni v dišeče območje, ki ga obiščejo čebele in ptice.

Če že imate na svojem vrtu HysSop, ste ga kdaj predstavili kot zelišče v kuhanju? Pustite svoje najljubše recepte v spodnjih komentarjih - rad bi se naučil, kako ga uporabljate, če imate kakšne predloge!

Ali ste vedeli, da je Hyssop povezan z ogromno drugih uporabnih, dišečih, lepih rastlin poleg mete?

Pomislite sivko, žajbelj in salvijo. Na parceli imamo članke, zato si oglejte naše druge vodnike gojenje zelišč Začenši s temi članki:

• Gojite navadni žajbelj, sredozemsko kulinarično sponko
• Kako rasti in skrbeti za Cleveland Sage
• Kako gojiti salvijske rože: enostavno oskrbo s pisanimi cvetovi