Kako gojiti cvetačo, zahtevno pridelek v hladnem vremenu

Brassica oleracea var. botrytis

Cvetača, Brassica oleracea var. botrytis, je zelenjava v družini Brassicaceae, ki vključuje brokoli, brstični ohrovt, zelje, ovratniki, ohrovt, in Kohlrabi.

To je pridelek v hladnem vremenu pogosto ga imenujejo "Brassica"ali "Cole Crop" z užitnimi glavami, listi in stebla.

Cvetača spominja na brokoli v svoji obliki, vendar je pravzaprav precej drugačna.

Za razliko od brokolija, ki ima kupolasto glavo tesno pakiranih užitnih cvetnih brstov, je glava cvetače sestavljena iz gostega, skuto podobnega rastlinskega tkiva z mehko teksturo in blago sladkim, orehovim okusom.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Obstajajo bele, vijolične, oranžne in zelene sorte z različnimi zdravimi atributi, vključno z Vitamini b, C in k, pa tudi beta karoten in vlakna.

Zelena vrsta je pravzaprav "brokoli" ali hibrid cvetače in brokolija, ki najbolj spominja na cvetačo s svojo mesnato glavico.

Upoštevajte, da obstaja še ena zelenjava, ki se običajno imenuje brokolija, ki ni botanično vrsta cvetačenja. je Romanesco Broccoli, in je poudaril apno zelene vrtine tesno natrpanih cvetnih brstov.

Morda ste že slišali, da je cvetača težko rasti, vendar je to le zato, ker ima posebne zahteve, ki jih je treba izpolniti, da bi ustvarili robustne in okusne glave.

V tem članku razpravljamo o vsem, kar morate vedeti, da gojite cvetačo na domačem vrtu.

Tukaj je tisto, kar je na voljo:

Kaj se boste naučili

• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Skladiščenje
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Rastemo!

Gojenje in zgodovina

B. oleraceavar.botrytis je napol trdna bienale, ki ga običajno gojijo kot letni v Usda območja trdoživosti od 2 do 11.

Kako zmedeno je to?

Napol trdna pomeni, da lahko prenese nekaj zmrzali. Listi lahko "gorijo", vendar lahko dozorela glava še naprej raste.

Če pa nenadoma pride hladen urok, lahko nihanje temperature povzroči, da se rastlina prezgodaj zaključi in verjetno povzroči neužiten pridelek.

Bienale je rastlina, ki traja dve rastni sezoni, da dokonča svoj življenjski cikel.

Cvetača v prvem letu ustvari užitno glavo. Če pobiramo glavo, rastlina konča rasti. Tako ga večina goji - kot letno.

Vendar v regijah brez zamrzovanja zim, če ne pobiramo glave, rastline še naprej rastejo in bodo cvetele in postavile seme v drugem letu. To je značilno za bienale.

Semenski varčevalci v toplih regijah lahko pustijo, da nekatere njihove najboljše glave tečejo na seme, da ga zbirajo za prihodnje pridelke.

Ko gojite to Brassico, pričakujte, da se bo število dni do zapadlosti spreminjalo od približno 50 do 100.

Bodite pozorni na pakete semen Pri izbiri in izberite nekaj časa, ki ustreza vašemu povprečnemu podnebju.

V toplih podnebjih, rastlina jeseni Za zgodnji spomladanski pridelek. V hladnejših conah imate možnost sajenja v zaprtih prostorih zgodaj spomladi ali na prostem v poznem poletju, da se izognete največji vročini in hladnem.

Gojenje cvetača me spominja na "Goldenlocks in trije medvedi" in njihove sklede s kašo. Ta zelenjava ne mara zraka, ki je prevroče ali prehladen, raje namesto temperature, ki so dosledno "ravno prav."

Če ste v coni, kjer imate dva do tri mesece temp, ki so povprečne v 60. letih, ste na prvotnem ozemlju. Ostali moramo delati nekoliko težje.

Tu v jugovzhodni Pensilvaniji imamo včasih nore dni aprila, ko se temperatura nenadoma dvigne na 90 ° F. To lahko povzroči, da rastline "gumb", kar proizvaja več drobnih glav ali "vijak", ki tvorijo skute, ki se širijo in gredo v seme.

Veliko bolje je posaditi pozno poleti na jesenski pridelek na lokacijah, kot je moj.

Cvetača je z zgodovinskega stališča starodavna zelenjava, ki izvira iz vzhodnega Sredozemlja, verjetno na otoku Ciprus.

Do srednjega veka je že obdeloval v Italiji, od tam pa se je prebil po Evropi in po vsem svetu v Indijo.

Obstajajo štiri glavne skupine cvetače: italijanske, severnoevropske, severozahodne evropske in azijske.

Verjame se, da so italijanske sorte stare potomce prednikov. Ostali so potomci kultivarjev, razvitih v 18. in 19. stoletju.

Današnje barvite gojene sorte so čudeža 20. stoletja. Kdo ve, kaj ima prihodnost!

Širjenje

Obstajata dva načina za začetek rastlin: od semen ali iz sadik v vrtcih, ki se presadijo na vrt.

Iz semena

Za zgodnjo poletno letino, Rodalejeva končna enciklopedija organskega vrtnarjenjapriporoča Začetna semena v zaprtih prostorih v lončkih za šote približno štiri do šest tednov pred zadnjim pričakovanim datumom zmrzali.

Seme sejala pol centimetra globoko v biološko razgradljivih loncih. Na ta način lahko presadite celotne lončke namesto odkrite sadik in se izognete poškodbi korenin. Bodite prepričani, da uporabljate sanitarna orodja in zaloge, da ne boste izpostavili kaliranja semen.

Lonci lahko postavite na 70 ° F segrevalni pladenj in ga postavite v bližino sončnega okna v vašem domu. Naj bo tla vlažna, vendar ne močna. Bodite prepričani, da odstranite segrevalni pladenj takoj, ko semena kalijo, zato se ne pregrejejo.

Ko so sadike vzklile ne le kotiledonov ali "semenskih listov", ampak tudi več sklopov resničnih listov, jih začne otrditi.

To preprosto pomeni, da vsak dan nastavite lončke zunaj nekaj ur, postopoma naraščajo na ves dan, preden jih presadite na vrt.

In kot smo rekli, v hladnem podnebju lahko tudi seme seme tudi pozno poleti za jesensko letino. Dva do tri mesece pred povprečnim datumom prvega zmrzali jih postavite neposredno v tla.

Izberite lokacijo za sajenje z Polno sonce do delnega odtenka. Polno sonce je priporočljivo na številnih paketih semen, vendar delno zasenčena namestitev nudi zaščito v primeru nenadnega trna pri temperaturi.

Morda boste želeli preizkusiti vzorec tal, da bi ugotovili njegovo kislost in vsebnost hranil. Tla s skoraj nevtralnim do rahlo kislim pH 6.0 do 7.0, je najboljše. Presaditev v hladnem času dneva, jutra ali večera.

Nekateri ljudje radi postavijo ovratnik okoli vsake sadike, da odvrnejo rezalne črve. Lahko preberete naše Vodnik za več informacij o tem škodljivcu.

Dodajte en palec plast mulčenja Da bi pomagali pri zadrževanju vlage, naj bo plevel navzdol in naj bo tla hladna.

Iz sadik/presaditev

Sadike vrtcev presadite na vrt isti dan, ko jih kupite, ali čim prej.

Sadike nežno odpenjate in jih na vrt postavite nekoliko nižje od površine tal. Medij za lončenje pokrijte z zemljo, ga pritrdite in dobro zalivajte. Mulč, kot je priporočeno zgoraj.

Kako rasti

B. oleracea var. botrytis je najbolje v kakovostna tla, ki dobro odtečejo.

Morda želite Izvedite test tal pred sajenjem. Po rezultatih vašega testa lahko delate spremembe, kot so Organsko bogat kompost, kostni obrok, ali apno v to, kot priporoča testiranje laboratorija.

Delajte svojo sadilno zemljo do globine približno osem centimetrov. Posadite celotne biološko razgradljive lončke 12 do 20 centimetrov narazen, odvisno od sorte, ki jo gojite.

Za lončke za vrtec previdno olajšajte vsebino, zrahljajte vse vidno zapletene korenine in postavite v luknjo na isti globini kot v njihovih loncih.

Nekateri paketi za seme priporočajo bližje sadicije, vendar to ne omogoča največjega kroženja zraka.

Zrele rastline na splošno dosežejo višino in obseg približno dva metra v obe smeri, prenatrpanost pa poveča ranljivost škodljivcev in bolezni.

Gnojenje

Teorije se razlikujejo glede na uporabo gnojil. Carla Emery, v svojem celoviti Enciklopedija bivanja države, opozarja na komercialna gnojila, ki lahko kurijo nežne korenine.

Ljudje na Botanični vrt Missouri Priporočite sorte z visoko dušikom.

Všeč mi je večnamenski zrnat tip, kot je čudeži shake 'n krmi, vse namenska neprekinjena rastlinska hrana, uravnoteženo dopolnilo hranil, ki obljublja, da ne bo kurjenje korenin, če se uporablja po navodilih.

Na voljo je pri Home Depotu V različnih velikostih posod. Uporabite ga v času presaditve in deluje v celotni rastni sezoni.

Miracle-Gro shake 'n hranjenje vse namenske rastlinske hrane

Če se odločite za oploditev in ne uporabljate izdelka s počasnim sproščanjem, ga nanesite v času presaditve in nato kot stranski preliv na navodila za paket v rastni sezoni.

Stranski preliv ga preprosto nanese po obodu rastlin, tik pred robom največjih listov, da se izognete neposrednemu stiku z listjem.

Zalivanje

Cvetača zahteva celo vlago, zato ne pustite, da se izsuši. Če želite povečati zadrževanje vlage, naredite ozek jarek okoli vsake rastline tako, da na grebenu okoli njega narišete zemljo.

Zmešajte nekaj mulčenja v ta greben tal, da še dodatno pomagate pri zadrževanju vlage, zaščitite občutljive korenine, ohranite tla hladne in zavirate rast plevela.

Manj kot potrebujete plevelo, tem bolje, saj so korenine plitke in krhke.

Voda globoko enkrat na teden v odsotnosti dežja, z nežno šobo za razpršilo, usmerjeno v tla nad koreninami. To storite zjutraj ali zvečer, ko so temperature na najbolj kul.

Padavine in dodatno namakanje z zalivanjem ročno bi moralo znašati med enim in dva centimetra na teden. Če niste prepričani, koliko padavin dobite, poskusite Uporaba merilnika dežja.

Upravljanje temperature

V zgodnji pomladi bo večina vašega vrta verjetno na soncu, ko sezona pride v polno cvetenje, drevesa začnejo odskočiti in oddajati nekaj sence.

Razmislite o tem, ko izberete spletno mesto za sajenje. Če delni odtenek ni na voljo, bodite pripravljeni z lahkim dovajanjem Plavajoči naslovnici vrstic ki ga lahko hitro nastavite v primeru nenadnega porasta temperature.

Postavite jih čim višje in pustite konce vrstic odprte, da zagotovite ustrezno kroženje zraka.

Za jesenske pridelke je Converse resničen. Hladni posnetki niso redki, zato imejte v roki naslovnice za močnejše materiale.

Postavite jih nekoliko nižje in zaprete konce, da ustvarite okolje za prileganje. Bodite prepričani, da odprete konce ali jih v celoti odstranite, ko se temperature dvignejo.

Poleg tega, da zagotavljajo nekaj nadzora temperature.

Blanširanje

Ko bo vaš pridelek raste, bodo listi postali voluminozni, v središču vsake rastline.

Če rastete belo sorto, ko je nekaj centimetrov, je morda čas, da "Blanch."

To je preprosta naloga, ki vključuje vezavo listov navzgor in nad glavo v razvoju, da se barva in okus ohranja na vrhuncu.

Nekateri kultivarji so samozadovoljni, z listi, ki se naravno zavijajo navzgor in čez cvetne glave. Druge je treba manipulirati ročno.

Če želite blanširati glavo, preprosto nabirajte liste v rokah, kot da bi delali šopek, in jih zavežite nad glavo. Uporabite gumijaste trakove ali vrvico in ne pozabite pustiti prostora za kroženje zraka.

Ideja ni, da bi jih prikradli, ampak da jih senčijo s sonca.

Pokukajte in jih preverite vsakih nekaj dni. Morda bo še en teden ali več, preden glave dosežejo premer, določen na paketih semen, takrat lahko odpenjate liste in se pripravite na žetev.

Preberite več o blanširanju glave cvetačenja v našem priročniku.

Spremljevalna sajenje

Cvetača je a rastlina, ki oddaja alelokemikalije ki lahko škodujejo na sosednje rastline in na samem krajino.

Ta značilnost in njegova potreba po obilnih hranilnih snovi in ​​vodi, cvetača je slaba spremljevalka za rastline, kot so drugi Brassicas, koruza, Kumare, paprika, Squash, jagode, in paradižnik, na katere lahko alelokemikalije negativno vplivajo in bi se potegovale za hrano in vodo.

Idealni spremljevalci vključujejo tiste, ki so primerni za rast poleg brokolija: pesa,zelena, kamilica, kulinarični žajbelj, koper, Česen, Hyssop, koromač,ognjiči, Nasturtiums,čebula, Oregano, krompir, rožmarin, timijan, in Jarrow.

Preprosto ne posadite svojega brokolija in cvetače.

Glej naše Vodnik po cvetačastih spremljevalnih rastlinah za več informacij.

Zabojnik raste

Poleg rasti na vrtu so plitke korenine B. oleracea var. botrytis Naj bo dober pridelek posode.

Ne pozabite le, da morajo imeti te rastline dosledno vlažna tla. To predstavlja dodaten izziv, saj se zabojnik običajno izsuši hitreje kot zemeljska tla.

Izberite lonec, ki lahko sprejme zrele dimenzije vašega izbranega kultivarja z globino vsaj osem centimetrov. Bodite prepričani, da ima eno ali več odtočnih lukenj.

Preberite več o Kako gojiti cvetačo v zabojnikih v našem vodniku.

Rastoči nasveti

• Izberite sorte, ki so primerne za vašo rastno sezono, in posadite tako, da glave dozorijo v hladnih obdobjih.
• Oploditi, da bo ta Brassica dobro hranjena.
• Vzdrževanje celo vlage v celotni rastni sezoni.
• Zagotavljajo zaščito pred vremenskimi skrajnostmi, zlasti med glavo.
• Blanchove bele sorte, da ne bi šli pred žgočami ali sejali samo-flanširanje.

Kultivarji za izbiro

Od klasične bele do cheddar oranžne, lipo zelene in vijolične barve je veliko gojenih sort B. oleracea var. botrytis iz katerega izbrati.

Tu sta dva, ki je treba upoštevati:

Plamenska zvezda

'Flame Star' je izjemno toplotno jelna oranžna sorta, ki raste na polnem soncu. Njegove velikodušne sedem palčne glave imajo še posebej orehov, skoraj masten okus.

'Plamenska zvezda'

Rastline dozorejo na višino od 12 do 14 palcev, z razširjenjem 12 do 18 palcev. Pripravljene so že v 55 do 60 dneh.

Poiščite 'Flame Star', ki je na voljo pri Burpeeju. Izberite med paketi 50-semen ali paketov s šestimi rastlinami.

Snežna kepa samo-flanširanje

'Snowball' je klasična bela kultivar, ki najbolje raste v hladnem vremenu s polnim soncem. Ima listje, ki se zakriva okoli svojih šest do osem palčnih glav.

Ker ta vrsta raje hladno vreme, je priporočljivo, da se semena začnejo v zaprtih prostorih, zato zrelost poteka, ko je vreme čim bolj hladno.

"Snežna kepa"

Rastline dosežejo zrele dimenzije od 24 do 30 centimetrov, široke 12 centimetrov. Pripravljeni so na žetev v 65 do 75 dneh.

Poiščite 'snežno kepo "zdaj iz Burpee v zavojčjih 100 semen.

V našem zelenjavnem popravku lahko najdete več izbire Vodnik po sortah cvetačenja.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Kot pri vseh sorodnikih zelja, B. oleracea var. botrytis je nagnjen k škodljivcem in boleznim, ki predstavlja dodatne izzive za uspešno rast.

Če v listju opazite razbarvanje, vedenje ali luknje; poškodbe stebel ali korenin; ali okužba z žuželkami ali jajca, takoj ukrepajte.

Nekateri škodljivci, ki prenašajo bolezen.

Tu je nekaj škodljivcev, s katerimi se lahko srečate:

• Apidi
• Zanke zelja
• Moli zelja
• Koreninski magni za zelje
• ZAMLJIŠČE BELA gosenice
• Whiteflies zelje
• Cross-Stripid Zelje
• Bolharski hrošči
• Polži in polži

Obstajajo preventivni ukrepi, ki jih lahko sprejmete, da bo vaš vrt manj privlačen za te škodljivce, vključno z izogibanjem pretiranemu in podstavku ter ohranjanjem območja brez plevela in naplavin.

Poleg tega je treba upoštevati tako kemična kot biološka zdravljenja.

Ena biološka raztopina vključuje sajenje cvetov nožnic, kot je rumeno, z sploščenimi cvetnimi glavami, polnimi drobnih cvetov.

Ta majhen škodljivec je plenilska elektrarna, ki odloži svoja jajca v škodljivcih z mehkimi cvetačami, kar povzroči njihovo smrt v postopku.

Oglejte si naš vodnik za škodljivce cvetačenja za več podrobnosti.

Bolezni, ki jih je treba pogledati, vključujejo:

• Listna točka Alternaria
• Bakterijska mehka gniloba
• Blackleg
• Črna gniloba
• Virus mozaika cvetače
• Klubski koren
• Dušenje
• Dowy Plesen
• Praškasta plesen
• Obroč
• Sclerotinia steblo gniloba
• Bela rje

Mnoge od teh pogojev je mogoče obravnavati s preventivnimi ukrepi, pa tudi z biološkim in kemičnim zdravljenjem.

Za več informacij se posvetujte z našim vodnikom za bolezni cvetačenja.

Nabiranje

Kot priročnik za približno število dni do zapadlosti in pričakovane velikosti glave uporabite podatke o paketu semen.

Ko so dosežena ta merila in imate veliko gosto glavo, skuto podobno, je čas, da nabiramo.

Če želite nabirati glavo, uporabite čist nož, da naredite čisto rezanje po steblu nekaj centimetrov pod glavo.

Nekateri ljudje radi pustijo dobro dolžino stebla in nekaj pritrjenih listov, saj jih je dobro jesti. Drugi pustijo večino stebla in vse liste za seboj z upanjem, da bodo lahko poganjki.

Čeprav je to verjetno z brokolijem, je cvetača običajno eno in opravljena rastlina.

Preberite več o nabiranju cvetače v našem priročniku.

Skladiščenje

Najbolje je, da pojeste domačo zelenjavo na dan, ko je pobrano.

Vendar lahko naberete svojo cvetačo in jo zavijete, neoprano, v vlažne papirnate brisače, nato. Ostati bi moral do enega tedna.

Lahko pa zamrznete pridelek.

Tukaj je, kako:

1. Tri minute v vreli vodo v vreli vodi operete, režite in nato blanširajte.
2. Florete odstranite z režo in jih pet minut potopite v hladno vodo.
3. Florete položite na papirnate ali posteljnine, da se posušijo.
4. Suho zelenjavo razporedite v enem sloju na piškotek ali pladenj.
5. Polnjen pladenj postavite v zamrzovalnik.
6. Ko zamrznete, zelenjavo shranite v plastične vrečke z zadrgo v zamrzovalnik do enega leta.

Recepti in ideje za kuhanje

Cvetača je blago in vsestransko križna zelenjava, ki je polna prehrane in jo je mogoče pripraviti na več načinov.

Tukaj so trije recepti, ki jih lahko poskusite:

Tangy, kremast in razpokan z limonino lupino, zagotovo uživate v mocareli s kremno riseno cvetačo polnjeno papriko. Pridobite recept zdaj od Naša sestrska spletna stran, živilska.

CRISP PACED EAGHT VEGALNI CALIFLOWER BUFTUALO HILKS Z LIPO Naredite predjed z žico z izjemno začinjeno omako. Poišči recept na živil.

In indijski začinjen cvetačni riž brez zrn brez zrn s kaše in kokosa je večplastna sladka in slana kombinacija, prežeta s segrevanjem, protivnetno kurkuma, ingver, in Garam Masala. Najdete ta recept tudi na živil.

Vodnik za hitro referenco

Srečanje z izzivi

Zdaj imate vse smernice, ki jih potrebujete, da si sami ogledate in v barvah po vaši izbiri gojite lep pridelek okusne cvetače.

Ko izbirate semena.

In čeprav je morda skušnjava izbrati enega od današnjih hitro dozorelih kultivarjev za pomladno sajenje in poletno letino, nekateri ljudje prisegajo, da je padec preizkušene in resnične počasi rastoče sorte edini način, ko gre temperature in izjemen okus.

Zaščitite svoje pridelke pred začetkom s kakovostnimi semenskimi in sanitarnimi praksami. Sejajte v tleh, ki niso preveč kisle, zagotavljajo ustrezno drenažo in kroženje zraka ter razmislite o uporabi pokrovov vrst za dodano plast zaščite pred škodljivci in boleznijo.

Letos naredite prostor za nekaj rastlin cvetače na zelenjavnem vrtu. Veste, kako se spoprijeti z izzivi in ​​ste pripravljeni na uspeh.

Ste gojili cvetačo? V spodnjem razdelku s komentarji lahko delite svoje izkušnje z našimi bralci.

Želite več informacij o gojenje cvetačenja? Bodite prepričani, da preverite vse naše vodnike, vključno z:

• Zakaj moja cvetača obrača vijolično?
• 9 glavnih motenj cvetačenja in kako se jim izogniti
• Zakaj je moja cvetača mehka? Nasveti za odpravljanje težav za risanje v skutah
• Kako rasti in skrbeti za romanesco brokoli