Kako gojiti zeleno, rastlina iz močvirja se je izdelala okusna zelenjava

Apium graveolens

Priznam: kot otrok me je, ko sem se sprehodil mimo vojaških vrst zelene na maminem vrtu.

Zelena je bila stroga prestopnik v sicer prijetni vrtni zelenjavni juhi, ki jo je ponudila v poletnih nočeh.

Toda potem je nekega dne mama moje prijateljice postregla s palicami za zeleno. Bil sem zasvojen!

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Zdaj nameravam posaditi zeleno na svojem naslednjem poletnem vrtu tukaj na Aljaski. Vrtna zelena ima okus veliko boljši od kupljenih v trgovini in čas je, da svojega triletnega sina pravilno predstavim enemu mojih najljubših prigrizkov iz otroštva.

Listi zelene, ki se uporabljajo kot zelišča, prav tako dajejo okusen dodatek k juham.

Medtem ko ima zelena sloves, da raste rastlinska rastlina, je precej enostavno, ko natančno razumete, kaj potrebuje, da bi uspevali.

Kaj se boste naučili

• Kaj je zelena
• Gojenje in zgodovina
• Širjenje
• Kako rasti
• Rastoči nasveti
• Kultivarji za izbiro
• Upravljanje škodljivcev in bolezni
• Nabiranje
• Ohranitev
• Recepti in ideje za kuhanje
• Vodnik za hitro referenco

Kaj je zelena?

Zelena velja za zelenjavo in zelišče, ki pripada rodu Apij in Družina Apiaceae, ki vključuje tudi koriander, Celerija, peteršilj, koromač, in Korenje.

Domače v nekaterih regijah v Afriki, Aziji in Evropi, Apij Rastline cvetijo v močvirnih razmerah. Večina od nas nima močvir za dvorišča, zato je dobro, da je bila zelena gojena za lahko dosegljive vrtne razmere.

Poleg tega, da ima hrustljavo, okusno drobljenje, je zelena veliko vitamina K, vitamina A, folata in kalija.

Zelena je celo zvezda nedavne pijače z detoxom, ki jo poganja slavni: čisti zeleni sok. Medtem ko sok morda ne zagotavlja čarobnih zdravilnih lastnosti, ki jo trdijo, ga trdijo oboževalci je hranljiva pijača.

Enake prednosti lahko izkoristite tako, da zeleno vključite v običajne obroke, ki jih pripravite.

Gojenje in zgodovina

Zelena naredi presenečenje v Homerjevi "Odiseja", ki je naveden kot Selinon, latinska oblika grške besede za rastlino.

Verjetno izvira iz Sredozemlja, do 1600 -ih celeri. Vrtnarji v Franciji, Angliji in Nemčiji iz 18. stoletja so zaslužni za ublažitev močnega okusa zelenjave, da bo bolj prijeten kot vsakodnevna zelenjava.

Ne vemo, kdo je v Ameriko pripeljal zeleno, toda do leta 1806 so bile v Severni Ameriki zabeležene štiri obdelovalne sorte zelene.

Zelena tvori tretjino svete trojice Cajuna in kreolskega kuhanja, ki vključuje tudi zeleno papriko in čebulo.

Skupaj te tri zelenjave postanejo osnova za gumo, jambalaya in cela množica okusnih jedi v Louisiani. Ti lahko Več o tej temi preberite na naši sestrski spletni strani.

Razmnoževanje rastlin zelene

Zelenjavo lahko začnete iz semen v zaprtih prostorih ali na prostem, iz sadik, kupljenih v rastlinjaku ali celo iz rabljenega stebla za trgovino z živili.

Na visokem severu - kot Aljaska - bi moral biti zelena poletni pridelek. V vročih, vlažnih območjih, kot je ameriški jug, je popoln zimski pridelek. Drugje pa je idealen pridelek padca.

Iz semena

Če živite v hladnejšem podnebju, boste želeli Začnite semena v zaprtih prostorih približno osem do 10 tednov pred zadnjim mrazom. To običajno pomeni v zgodnji do sredine marca.

Verija potrebuje približno tri do štiri mesece, da raste, tako da, če želite padec pridelka, sejte maja ali junija. Za zimski pridelek septembra ali oktobra posejajte seme.

Veliko začetnikov vrtnarjev se frustrira zaradi zelene, ker se zdi, da nikoli ne požene. Stvar je v tem, da semena zelene niso posajena kot druga semena - ne, če želite, da rastejo.

Prepričajte se, da začnete z ohlapno posteljo zemlje v vsaki celici. S prstom ga prilepite navzdol in v vsako celico dodajte dve ali tri seme, vendar semena ne potisnite navzdol. Morali bi biti goli, da si sonce vidijo!

Vem, da bi jih bilo težko videti tako ranljive, toda semena zelene potrebujejo neposredno sončno svetlobo, da bi lahko kalili. Če nimate veliko sončnih oken, Vložite v fluorescentno rastočo svetlobo Da dajte svojim semenom svetlobo, ki jo potrebujejo.

Luči držite blizu tal in natančno upoštevajte vsa navodila proizvajalca za najboljše rezultate.

Drug pomemben nasvet je, da se izognemo sajenju semen v štiri ali več. Semena zelene so zelo majhna, zato to ni vedno enostavno. Če pa posadite preveč drug v bližini, se boste pozneje veliko redčili.

En trik je, da bombažni bris potopite v vodo in se nato z njim dotaknete semen. Strgajte semena in na sadilno zemljo drug za drugim z zobotrebcem. Če imate odlične fine motorične sposobnosti, seveda lahko uporabite prste kot pinceta.

Nastavite svoj semenski pladenj blizu sončnega okna in držite pri roki steklenico. Vaša nežna semena bodo morala ostati vlažna. Semenski pladenj lahko pokrijete z nekaj plastičnega ovoja, da bo tudi tam lepo in vlažno.

Ko zagledate prve rastline, ki začnejo pokukati skozi zemljo, odstranite plastični ovoj.

In ne bodite se, če vam zelena vzame sladko čas. Kalitev lahko traja do 18 dni! Preden presadite sadike na prostem, jih odtrdite sedem do 10 dni.

Če živite v toplejšem podnebju in načrtujete zimski pridelek, seme sejajte neposredno na svoj zunanji vrt pozno poleti ali zgodaj jeseni. Sadite semena približno stopala narazen in poskrbite, da so tla ohlapna in bogati s kompostom.

Iz trgovine z živili zelena stebla

Ste pred kratkim kupili steblo zelene v trgovini? Ne vrzite ga! Namesto tega odrežite osnovo. Nastavite ga v skledo z vodo, da se namoči, tako da ga držite blizu okna. Rezani stebri naj se obrnejo navzgor.

Ko je minilo teden dni, boste opazili drobne zelene liste, ki rastejo v središču baze. Prenesite ga v lonec ali svoj zelenjavni vrt in pokrijte vse, razen majhnih listov z enako ohlapno, vlažno zemljo, ki bi jo uporabili za sajenje semen zelene.

Naj bo rastlina zelene zalivana in pazite, ko iz stare baze rastejo nova stebla. To je res čudovit življenjski cikel, ki ga je treba priča. Poleg tega vam v trgovini kupi zeleno v bistvu daje bonus obrat.

Iz sadik/presaditev

Če ste pobrali zeleno, ki se začne iz vrtca ali pa so vaše sadike pripravljene za prenos na prostem, najprej poskrbite.

Zelene potrebe pet do sedem ur polnega sonca Vsak dan, zato se prepričajte, da izberete nekje svetlo. Nato pripravite tla. Korenine zelene so krhke in lažne, zato ne bodo dobro rasli v glini ali pesek ali navadna stara težka umazanija.

Napolnite dvignjeno posteljo S super bogato zemljo - pomislite na skoraj čisto konokošnjo okolje. Nežno lovite vsestransko gnojilo skozi zgornjo plast tal in Dodajte nekaj rabljenih kavnih razlogov tudi do mešanice.

Zakaj dodati kavo?

Ker bo dušik v pH-nevtralnih kavnih tleh pomagal vašim rastlinam v zelenjavi. (Na ta način sem podobna rastlini zelene.)

Končno, Preizkusite ravni pH v tleh. Zelena ne mara preveč kislosti ali alkalnosti, zato iščete nevtralno številko med 6.5 in 7.5.

Ko ste pripravljeni na presaditev, se prepričajte, da obstaja samo ena rastlina zelene na žarnici. Če jih je več, ga odstranite in vrzite v svojo večerno solato. Vsako rastlino prostora približno 12 centimetrov narazen in hranite enakomerno vlažno.

Kako gojiti zeleno

Zelena je na splošno hladna rastlina in trpi v preveč vročini.

Toda ne presadite prezgodaj. Želite, da se tla segrejejo do približno 50 ° F z zunanjimi temperaturami, ki ostanejo nad 40 ° F skozi noč. Prehitro posadite in vaša zelena bi se lahko vijala.

Poleg tega bi morala biti tla:

• Ohlapna
• Zelo bogat s kompostom (bodisi kupljeno ali domačo trgovino), rabljenimi kavnimi zemljišči in sadilnimi zemlji
• Kljub močvirskim začetkom zelenjave hranijo enakomerno zalito, a ne moslače
• Brez plevela

Zelena potrebuje približno 130 do 140 dni, da dozoreva med semenjem in žetvijo. Toda Care Care se ne ustavi, ko presadite svoje sadike.

Sorte, ki se gojijo v rastlinjakih prepreči, da bi postali preveč grenki.

Če želite blanširati rastline zelene, počakajte, da se podvojijo po višini sadike. Nato se obrnite okoli baze rastline.

To bo preprečilo, da bi sončna svetloba dosegla spodnjo polovico pecljev, kar bo ustvarilo belo, manj grenko in nekoliko manj hranljivo gosto steblo.

Če se želite izogniti temu koraku. Verjetno boste še vedno želeli povezati glave stebla zelene, da bi podprli blanširanje.

Za več informacij o ustreznem blanširanju, Preberite naš celoten vodnik. Ali pa, če imate raje polnokrvno, grenko zeleno, ga sploh ne blačujte.

V drugem, tretjem in četrtem mesecu ohranite oplojeno zeleno, tako da na območje, ki je bilo izkopano približno tri centimetre stran od rastline, dodate žlico 5-10-10 gnojila.

Predvsem pa naj bo ta zelena! Potrebuje med enim in pol centimetrov vode na teden. Če zelena ne dobi vlage, ki jo potrebuje, se bo zadržala in dobila dodatno strogo. Moje otroško samostojno drhtenje na sami ideji.

Rastoči nasveti

• Naj bo tla bogata z organskimi hranilnimi snovmi.
• Poskrbite, da bo vaša zelena vse sončna svetloba, ki jo potrebuje.
• Gnojenje v drugem, tretjem in četrtem mesecu.
• Voda enakomerno in redno, če mati narava tega ne stori.

Ignoriranje katere koli od teh zahtev je lahko povzroči tanke in nerazvite rastline.

Kultivarji zelene za izbiro

Tu so najbolj priljubljene sorte zelene za vaš domači vrt:

Pascal

Najpogostejši kultivar zelene stebla, gojen v ZDA, "Pascal" uspeva v območjih USDA trdoživo od 2 do 10.

"Pascal"

Poiščite seme za 'Pascal' zeleno pri Eden Brothers.

Stebla bodo zrasla približno 12 centimetrov, po približno 130 dneh pa bodo pripravljeni skočiti v vašo večerno enolončnico.

Visok Utah

Ta priljubljena raznolikost raste na hrustljava, brez vrtoglavih stopenj. Kot nalašč je za prigrizek na vrtu (seveda z arašidovim maslom) in najbolje raste v conah od 4 do 10.

"Tall Utah"

Lahko kupite pakete, pakete z 1 unčo in celo 1-kilogramske vreče, če je zelena vaša najljubša hrana v vesolju pri Eden Brothers.

Tango

Ta sladka, izjemno hrustljava hibridna sorta raste izjemno visoka: do 18 centimetrov! Tega šest do osem centimetrov lahko posejete tudi namesto 12, kar omogoča srčen pridelek.

"Tango"

Ta sorta dozoreva tudi hitreje kot starejše sorte zelene - uživajte le 85 dni po sajenju. Poleg tega je težje nihanja temperature, zaradi česar je lepa izbira za začetnike.

'Tango' je odporen proti fusarium wilt. Semena najdete v različnih velikostih paketov pri semenih z visokimi kosili.

Kitajska ali rezalna zelena

Če imate raje zeleno z močnejšim okusom in votlimi stebli, je to raznolikost za vas.

Kitajska zelena

Kitajska zelena dobro raste v hladnejših podnebjih, uspeva v conah 2-10. Zraste do 12 centimetrov in dozoreva v 100 dneh. Najdete ga na True Leaf Market.

Želite več možnosti?

Bodite prepričani, da preverite naše “9 najboljših kultivarjev zelene za vaš vrt”, Da poiščete najboljšo ujemanje za vašo podnebje in vrsto tal.

Upravljanje škodljivcev in bolezni

Medtem ko je zelena precej dobra v tem, da se odpravijo grozljive plenilce, občasno pade plen škodljivcev, bolezni in gliv.

Žuželke

Obstajajo številni škodljivci žuželk, ki lahko imajo okusen obrok iz vašega pridelka zelene.

Apidi

Apidi preprosto ne morejo dobiti dovolj ... vsake žive zelene stvari v vesolju. Na svetu ni dovolj gospe, ki bi lahko spremljale vse listne uši. Lahko pa poskusite.

Če zagledate ladybuge okoli svojega dvorišča, jih previdno prepeljite do vaše listne uši. Njihovi trebuhi se vam bodo zahvalili.

Poleg tega, da sesate vse življenje iz vaše zelene, listne uši prispevajo k rasti in širjenju virusa mozaika zelene. Ta članek lahko preberete za več nasvetov, kako se boriti proti listnim uši.

Thrips

Morda imajo simpatično ime, toda trpi so kaj drugega kot. Thrips so drobne krilate hrošče.

Preverite liste zelenja. Za nadzor okužbe z utripi uporabite olje Neem ali insekticidalno milo na svojih rastlinah.

Več o identifikaciji in nadzoru preberite tukaj.

Leaftier zelene

Ta molj je veliko približno tri četrtine centimetra, vendar bo žvečil luknje po vaših rastlinah zelenja.

Če opazite Leaftiers v njihovi fazi gosenice ali celo pozneje, ne žalite izgube svojih dragocenih rastlin. Nekaj ​​odmerkov prahu Pyrethrum bi se moralo znebiti hroščev.

Evropski koruzni borer

Evropski koruzni bore je podobno kot listilec zelene, Toda napade vaša stebla. Slabo!

Poskusite z uporabo Bacillus thuringiensis (Bt) za nadzor ličink teh škodljivcev, preden naredijo resno škodo.

Bolezni

Obstaja nekaj bolezni, na katere boste želeli paziti.

Bakterijska piha in rjava steblo

Če se vaša stebla za zelenje na mestih začnejo obarvati rjave in listnate lopatice razvijejo krožne lise gnilobe, lahko vaša rastlina trpi zaradi bakterijske pretrese, Pseudomonas cichorii.

Eden od načinov, da to preprečite, je zagotoviti širjenje vsaj 12 centimetrov med rastlinami, tako da listi ne morejo širiti okužbe.

Mehka gniloba

Ki jih povzročajo tri različne vrste bakterij - Erwinia Carotovora, E. krizantemi, in Str. marginalis, Mehka gniloba napade podnožje vaše rastline in jo postane sluzasta in kašasta.

Vedno uporabljajte svežo, čisto vodo, da hidrirate rastline in pustite, da se ta tla med zalivanjem posušijo. Na prvih znakih gnilobe odstranite prizadeta stebla. Če pa je celotna osnova vaše rastline rjava in kašasta, boste morda morali potegniti celotno rastlino.

Virus mozaika v zeleni

Ta virus širi z listnimi uši, povzroča, da se na steblih pojavijo temne ploščice in liste curls se pojavijo.

Najboljši način, da se izognete virusu mozaika zelene. Takoj potegnite prizadetih rastlin, da se virus ne širi.

Dowy Plesen

Downy Plen (Peronospora umbellifarum), je enostavno opaziti zaradi puhastih, plesnivih rasti, ki se bodo pojavile na spodnjih utripa. Na listih lahko opazite tudi rumene lise.

Privoščite si fungicid iz lokalnega vrtnega centra.

Fusarium vpije

Fusarium vpije (Fusarium oxysporum) je gliva, ki vaše rastline postane mehka in rjava na dnu in rumeno povsod drugje. Nekateri sorti zelene, kot je "Tango Hybrid".

Orodje za vrtnarjenje naj bo čisto med uporabo, da se izognete razvoju gliv in se širite.

Nabiranje zelene

Glede na raznolikost lahko nabirate zeleno 85 do 110 ali več dni po presaditvi. Ko so stebla od dna stebla do prvega lista visoka najmanj šest centimetrov, so pripravljeni za jesti.

Če naenkrat ne potrebujete vse zelene, odrežite posamezne stebla od zunaj. Zunanja stebla so ponavadi bolj zelena in močnejša po okusu (še posebej, če niso bili blanširani), medtem ko so notranja stebla z naravnim blanširanjem, ki jih zagotavljajo zunanji stebri, lažja in slajša.

Celotno rastlino lahko naenkrat naberete tudi.

Več o nabiranju zelene preberite tukaj.

Ohranitev

Da bo zelena sveža v hladilniku do dva tedna, odstranite liste, zavijte stebla v vlažne brisače in tesnilo v plastične vrečke. Hranite jih v Cresper odseku vašega hladilnika in ne pozabite, da so tam! Uporabite te liste zelene v prvih nekaj dneh, da zagotovite najboljši okus.

Če želite za zimske mesece obdržati zeleno v zamrzovalniku, lahko:

1. Narežite na velikost kuhanja.
2. Za eno minuto ga blanširajte v vreli vodi.
3. Spustite ga v nekaj ledene vode.
4. Odstranite in pustite, da se posuši.
5. Vtaknite se v zamrzovalno vrečko in popnite v zamrzovalnik. Voila!

Uporabite v 12 do 18 mesecih in ne pozabite: ne bo imel tega krčenja, ko ga vzamete iz zamrzovalnika, zaradi česar je manj idealen za prigrizek, a fantastičen za kuhanje.

Recepti in ideje za kuhanje

Listi zelene lahko dodajo pep v solato ali testenine. Stebla naredijo popolne popoldanske prigrizke za vaše otroke, poleg tega pa lahko poskusite tudi pri izdelavi Gumbo ali Jambalaya s svojo dišečo vrtno zeleno zeleno.

Na našem sestrskem mestu, živil, Celery je ena od zvezdnih sestavin v lahkem domačem receptu za morske hrane. Zmagovalni recept za zelenjavo, ki ustreza vsem potrebam po kuhanju skozi vse leto, je na voljo tudi na živil.

Vodnik za hitro referenco

Toliko več kot stroga nadloga

Tudi če mislite, da sovražite zeleno, kot sem ga kot otrok, poskusite gojiti na svojem vrtu. Morda boste presenečeni nad tem, kako hrustljava, aromatična in brez strun je!

Prepričajte se le.

Naenkrat nabirajte nekaj pecljev ali celotne rastline naenkrat. Uživajte v svežih peckih kot popoldanski prigrizek ali popoln dodatek k vaši najljubši enolončnici. In ne pozabite uporabiti kup zelene za zelenjavo!

Ste že poskusili gojiti zeleno? Ali je flop ali cvetelo? Delite svoje stiske in zmage v spodnjih komentarjih!

Če želite gojiti druge rastline, podobne zelenjavi, si oglejte te članke:

• Tart dodatek k vrtu: goji rabarbara za pomladni okus
• Peteršilj: Čudežno zelišče, ki ga je enostavno gojiti
• Kako saditi in gojiti švicarski chard