Kako nabirati drobtino z vrta

Drobnjaki (Allium Schoenoprasum) so med najbolj priljubljenimi zelišči za domače vrtnarje. Zanje je enostavno saditi in skrbeti, in ker so trdožive trajnice, se iz leta v leto vrnejo na vrt. Dišeči in aromatični listi rastline so okusni za ljudi, vendar jeleni in zajci pustijo pri miru. Če želite dodati še eno korist, so čistilni cvetje najljubši vir nektarja za številne opraševalce, ki pomagajo tudi opraviti druge užitne pridelke. Učenje, kako nabirati drobnjake za uporabo v kuhinji. Oglejmo si več različnih načinov za nabiranje drobnjaka tako za svežo uporabo kot za ohranitev.

Najboljši čas za nabiranje drobnjaka

Preden pridemo do informacij kako Za pobiranje drobnjaka je pomembno razumeti kdaj nabiranje drobnjaka. Pobiranje ob napačnem času ne bo povzročilo smrti rastlin. Lahko pa omeji prihodnjo rast in zmanjša količino listov, ki jih lahko pobijejo.

K sreči imajo drobtini dolgo obdobje žetve. Njihovi drobni zeleni trni se zgodaj pomladijo iz zemlje. Leta se začnejo takoj, ko so ti zgodnji listi dolgi od 3 do 4 centimetra. Če rastlino v celotni rastni sezoni pravilno zdravimo, se letina še vedno nadaljuje. Izbirali boste lahko, dokler listi ne podležejo prvemu mraku. Da, to pomeni, da če igrate svoje karte pravilno, boste imeli do 8 mesecev drobnjakov! Vrtnarji v toplih podnebjih, ki ne prejemajo ubijanja zmrzali.

Kako pridobiti drobnjaka za spodbujanje nove rasti

Ker so mladi čisti listi najbolj nežni in aromatični (starejši listi je malo težje žvečiti), saj znajo, kako nabirati drobnjake na način, ki spodbuja veliko nove rasti, vedno daje veliko sočnih mladih listov. Tu sta dva nasveta za čiščenje, ki imata za posledico veliko nove rasti:

Nasvet 1: Ko nabirate drobne liste, odstranite celotno dolžino lista. Ne samo snežite konico. Namesto tega odtrgajte celoten list vse do linije tal. To spodbuja novo rast in ga je mogoče storiti večkrat v celotni rastni sezoni.

Nasvet 2: Ko rastlina cveti in cvetovi zbledijo, celotno rastlino v celoti razrežite nazaj na tla s parom obrezovanja ali z dolgo rezilo živo mejo, da bi spodbudili novo rast. Če se znebite lesenih cvetnih stebel in "stari" listi, ustvarijo povsem novo parado okusnih listov.

Obstajata dva načina nabiranja drobnjaka: z uporabo rok in uporaba zeliščnih ostrostrelcev ali škarje. Pogovorimo se o prednostih in slabostih vsake tehnike.

Kako nabirati drobtino z rokami

Zdi se, da je drobtini z ročnim prepisom najpogostejša metoda, preprosto zato, ker vrtnarji ponavadi nabirajo le nekaj listov za drobce naenkrat za svežo uporabo. Čudovite liste je vedno enostavno odrivati ​​rastlino z nič drugega kot palec in kazalec. Zgrabite majhen snop listov blizu dna rastline in s hitrim gibanjem, jih odtrgajte z utripom zapestja. Enostavno je in ne, rastline ne škodiš. Nikoli ne potegnite navzgor na listih ali pa lahko na koncu nataknete rastlino takoj iz zemlje. Namesto tega razbijte liste tako, da jih zaskočite vstran.

Če le nabirate nekaj listov, jih odlepite med sličico in blazinico kazalca po enem ali dveh listih naenkrat. To je vrsta nabiranja, ki jo naredim, če samo uporabljam nekaj listov za drobce za okrasitev omlete ali skodelice juhe. Ampak, če nabiram cel niz drobnih listov za ohranitev, uporabim naslednjo metodo.

Kako nabirati drobtino s pomočjo zelišča

Nekajkrat na leto poberem celotno rastlino naenkrat, tako da lahko liste ohranim za zimsko uporabo z zamrzovanjem ali sušenjem. Običajno to počnem do zgodnjih nastajajočih listov, tik preden se pojavijo cvetni brsti (ponavadi nekje v začetku aprila v mojem vrtu v Pensilvaniji). Nato to storim drugič približno 3 tedne po tem, ko je rastlina po cvetenju posekala na tla. Obe letini sta veliki in obe spodbujata še več listov.

Beseda previdnosti. Če boste v eni sezoni dvakrat nabirali celotno rastlino, nehajte pobrati po tej drugi veliki letini. To omogoča rastlinskemu času, da si opomore in fotosintetizira do konca rastne sezone.

Če želite narediti te velike letine, uporabite zeliščne snip ali vrtne posnetke, da odrežete liste na dnu rastline. Olajšam si, tako da najprej pritrdim vse liste skupaj z držalom za konjski rep. Če nimate enega od tistih, ki ležijo naokoli, uporabite košček vrvice, čistilko za cevi, dolgi zasuk ali gumijasti trak za nabiranje listov drobnjaka v sveženj. Poskusite, da bi držalo za konjski rep čim bolj blizu dna rastline. Nato uporabite zelišča. Nosilec konjski rep drži vse liste skupaj, zato mi je zelo enostavno, da jih režem na majhne koščke za sušenje.

Pobiranje drobnjaka, ko so rastline v cvetju

Morda se tudi vprašate, ali je v redu, da nabirate liste drobnjaka, ko rastline cvetijo. Odgovor je pritrdilen. Vendar se vsa ta stebla iz lesa. Nekoliko bolj zahtevno je dobiti "čisto" letino listov. Z drugimi besedami, morali boste presejati skozi cvetna stebla, da pridete do listov. Ne priporočam, da naredite težke lecije, medtem ko rastline cvetijo. Vendar lahko zagotovo ukradete nekaj listov za svežo uporabo v kuhinji. Ne pozabite. Kot rezultat, lahko pride do vrzeli 2 do 3 tedne, kjer ne boste imeli novih listov za obiranje.

Pobiranje čiščenja cvetov

Ena najbolj zabavnih stvari pri drobtinah je, da je celotna rastlina užitna. Torej, medtem ko je vaš poudarek morda na tem, kako nabirati drobtino za njihove liste, ne pozabite tudi pobrati rož. Užitni cvetovi rastlinske rastline so čudovita bleda in imajo okus kot blag drobnjak. Čudovito cvetje odlično dodajo juhe, solate in jih je mogoče celo uporabiti za aromatiziranje domačega hummusa ali salsa.

Če želite nabirati cvetje s čistimi cvetovi, s svojo sličico in blazinico kazalca ali zeliščnega ostrostrelca pospravite cvetno glavo s stebla. Nepoškodovane cvetne glave lahko več dni shranite v plastično vrečko v hladilniku. Ko ste pripravljeni za uživanje. Lepa in okusna!

Če bi nabirali čistilne žarnice?

Ne pozabite, ko sem rekel, da je celotna rastlina užitna? No, to pomeni, da so tudi majhne podzemne žarnice užitne. Če pa jih poberete, se rastlina ne bo vrnila. Če iščete nekaj intenzivnega okusa za čim bolj. Niso moji osebni favorit in so precej majhni, a morda jih boste našli.

Kot vidite. Posadite več rastlin za drobce, tako da boste vedno imeli veliko na roki. Izdelajo odlične partnerje za drugo trajnico, ki ga je enostavno gojiti in nabirati - timijan!

Če želite več o gojenju in nabiranju zelišč, si oglejte naslednje članke:

• 10 zelišč za rast v senci
• Nabiranje oregana
• Najboljša zelišča, ki rastejo iz semena
• Kako obrezati baziliko za grmovje
• Nasveti za gojenje peteršilja