Je okrasni kale užitni?

Ko se vreme začne prehladiti, rastoči okrasni ohrovt je lahko odličen način, da na svoj jesenski in zimski vrt dodate brizg barve.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Morda pa se sprašujete, ali je varno ali prijetno jesti. Pogovorimo!

• Kaj je okrasni ohrovt?
• Je užitno?
• Okrasni ohrovt je bogat s hranili
• Več kot le lepo gledati

Kaj je okrasni ohrovt?

Okrasni ohrovt (Brassica oleracea var. acefala) je del družine Brassica, Skupaj z zeljem, brokolijem, brstičnimi ohrovti in cvetačo.

Genetsko je isto kot kulinarični tip, ki ga radi jemo. Vendar je hibridizirano, da je bolj kot cvet z vijoličnimi, roza in/ali belimi listi.

Včasih napačno označeno kot okrasno zelje, lahko razliko poveste tako.

Okratni ohrovt so všeč vrtnarji, ki želijo dodati nekaj barve na svoje jesenske in zimske vrtove in posode, saj v hladnejšem vremenu dobro raste. Pravzaprav barve postanejo njihove najbolj živahne, ko se nočne temperature začnejo spuščati pod 60 ° F. Vendar bodo te barve začele zbledeti, ko se nočne temperature začnejo spuščati na 20 ° F in hladneje.

Poleg tega, da zagotovite precej dodatek k svojemu vrtu, se morda sprašujete, ali obstaja kakšna morebitna prehranska korist za te "okrasne" rastline. Poglejmo, ali bomo?

Je užitno?

Poleg njihovega videza je ključna razlika med tem in listnatim zelenjem, ki ga kupite v trgovini z živili, ta, da ta sorta ne goji za okus.

Kot rezultat, so okrasne stvari veliko manj aromatične kot "užitne" kulinarične listnate zelenice. Vendar so listi teh sort varne za jesti. Prepričajte se, da se ne držite pred koreninami, ki so strupene v kateri koli vrsti ohrovt.

Opomba previdnosti

Okrasne rastline ohrovtov, kupljene v vrtcu.

Če niste prepričani, ali jih je varno jesti, je bolje, da se zmotite na strani previdnosti in te rastline uporabite samo za dekorativne namene.

Glavna razlika je v tem, da so listi bolj dekorativnega najljubšega vrta v hladilni sezoni veliko bolj grenki kot listi sorte, ki bi jih običajno gojili za prehranjevanje.

Kljub temu, če vas zanima, da jeste bolj okrasne rastline z vašega vrta, lahko nekaj grenkobe zmanjšate tako.

Če grenkoba ni vaša stvar, vendar ne želite, da se ti čudoviti listi odpravijo na odpad, jih lahko uporabite kot okras ali na vrhu za impresivno predstavitev ploščo za drugo hrano.

Okrasni ohrovt je bogat s hranili

Poleg tega, da so varni za jesti, so listi te rastline tudi hranljivi.

Kot je to pri 'Lacinato,"Rusko rdeča,"Kodrasti in druge kulinarične sorte so tudi okrasna sorta dober vir vitaminov A, C in K, pa tudi kalcija in različnih antioksidantov.

Pravzaprav je študija, objavljena v reviji BMC genomika ugotovili, da so tisti svetli brizg roza in vijolične spojine, imenovane antocianini.

Antocianini, najdemo tudi v borovnici in Vijolično korenje, so pigmenti z močnimi antioksidantnimi lastnostmi.

Pregled, objavljen v reviji Hranila ugotovili, da so diete, bogate z antocianini, povezane z zmanjšanjem vnetja, debelosti in kroničnih bolezni, povezanih z debelostjo.

Več kot le lepo gledati

Barvita in dekorativna, okrasna sorta je čudovit dodatek jesenskemu ali zimskemu vrtu, ki je tudi užiten.

Vendar, kot je lahko precej grenka, ni za vsakogar. Če se odločite, da ga boste pojedli, se prepričajte, da ni bil razpršen s potencialno strupenimi kemikalijami in liste res dobro sperite!

Ali ješ svojega? Imajo kakšne nasvete? Sporočite nam v spodnjih komentarjih.

Iščete več informacij o prednostih uživanja domačega listnatega zelenja? Bodite prepričani, da preverite naš članek o prehranske lastnosti surovega ohrovta.

Nato ne zamudite teh rastočih vodnikov:

• Kako gojiti zelenico ovratnika, okus južne kulture
• Kako saditi in gojiti švicarski chard
• Žetev srčnih zelenja: kako gojiti ohrovt