Top 10 družin česna, ki jih lahko veste za vrt

Za domačega vrtnarja je česen ljubljeni in enostavno gojen koreninski pridelek To prinaša naravne, zdrave koristi in izjemne okuse in dišave za kuhanje.

Vendar pa je za tako preprost, preprost obrat, ki ve, kako izbrati najboljše sorte za vašo regijo, in z okusi, ki jih želite.

To je zato, ker je na voljo na stotine sort! In sistem, ki se uporablja za poimenovanje kultivarjev, je malo, hm, muhast, naj rečemo.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

V bistvu lahko vsak, ki goji žarnice za prodajo.

To pomeni, da obstaja na stotine sort z enakimi lastnostmi, kot sta okus in intenzivnost, vendar različna imena. In tudi številne sorte z različnimi lastnostmi, vendar ista imena.

Torej, kako veste, katera je?

Ko gre za izbiro vrste česna, ki ga želite rasti, je koristno razumeti osnovne značilnosti in navade 10 sortnih skupin ali družin.

Ker med temi družinami obstajajo velike razlike, na primer velikosti žarnic in klinčkov. Nekateri imajo daljšo življenjsko dobo, druge pa je lažje olupiti. In nekateri se najbolje znajdejo v hladnem zimskem podnebju, druge sorte pa raje blage zime.

Okusi segajo od bogatih in začinjenih do sladkih oreščkov. In intenzivnost toplote se razlikuje od blage do oči, ki je podobna Wasabiju!

Preden kupite letošnji seedstock, se nam pridružite, da si ogledate 10 družin česna, ki jih boste vedeli za vrt.

Tukaj je tisto, kar je zajeto:

Kaj se boste naučili

• Kaj je v imenu?
• 10 družin
• Hardnecks
  • Zastekljena vijolična črta
  • Marmorna vijolična črta
  • Porcelan
  • Vijolična črta
  • Rocambole
• Šibko pritrditev hardnecks
  • Azijski
  • Kreola
  • Turban
• SoftNecks
  • Artičoka
  • Silverska

Kaj je v imenu?

Obstaja več sto sorte česna in imena so ponavadi povsod.

To je zato, ker lahko pridelovalci razvijejo svoj sev semen, nato pa ga poimenujejo vse, kar jim je všeč. Rezultat tega je, da imajo številne sorte enake lastnosti, čeprav imajo različna imena.

In na drugi strani imajo nekatere sorte enaka imena, vendar različne značilnosti.

Na primer, v vsaj štirih sort.

Vendar pa je leta 2003 prstni odtis DNK v dveh neodvisnih študijah ugotovil, da obstaja le 10 značilnih vrst ali družin česna.

To je veliko lažje razlikovati med sortami, tako da lahko informirano izberete na podlagi vaših osebnih želja in vremenskih razmer za vaše območje.

Eksperimentirajte z različnimi vrstami, dokler ne najdete tiste, ki se dobro znajdejo na vašem vrtu, in dostavite paket okusa, ki ga želite.

10 družin

Botanično vsi kulinarični čes, Allium sativum, ki ima dve podvrsti, ki vsebujeta 10 družin ali sortne skupine.

A. sativUm var. Ophioscorodon, ali Ophio Garlics, so splošno znane kot trde rastline ali trde rastline in imajo pokončno rast iz osrednjega lesenega stebla. Trdoživi zahtevajo hladno vernalizacijo in proizvedejo.

Obstaja osem sort trdega - pet "resničnih" hardneck -.

Trdoživi so zastekljene vijolične črte, marmorirane vijolične črte, porcelan, vijolične črte in rocambola; plus sorte azijske, kreolske in turbana.

Druge podvrste so mehkenke, A. sativUm var. sativUm, ki ne potrebujejo vernalizacije in ne proizvajajo tudi.

Dve sorti softneck sta artičoka in silverskin.

Hardnecki so bolj aromatični kot mehki, z velikimi, enostavnimi klinčki in žarnicami.

Vendar so SoftNecks tisti, ki jih najbolj najdemo v trgovinah z živili zaradi svojega vrhunskega življenjskega pomnilnika.

Hardnecks

Sorte Hardnekka zahtevajo obdobje vernalizacije (zimska izpostavljenost mrazu) pri temperaturah od 40 do 45 ° F za obdobje šest do 12 tednov.

To se naravno pojavlja za žarnice, nameščene na območjih s hladnimi zimami. Toda v regijah z blagimi zimami lahko v hladilniku ustvarite lažno zimsko mrzlico, ki zagotavlja temperature in vlažnost, potrebne za kalitev in rast.

Čebulice postavite v ohlapno zaprto papirnato vrečko v hladilnik za obdobje šest do 12 tednov pred sajenjem.

Zastekljena vijolična črta

Zastekljene vijolične črte so majhna družina, znana po čudovitem obarvanju njihovih svetlobnih ovojev, bleščeče biserne vijolične z občasnim pridihom zlata. Ovojčice na klinčkih segajo od bakra in zlata do globoko vijolične.

Narezani klinčki so odlični za praženje z bogatimi, lesenimi okusi in blago do zmerno toploto, zaradi česar so tudi dobra izbira za surovo prehranjevanje.

Rastline se najbolje znajdejo na območjih s hladnimi zimami in so močni vijaki. Odstranite škatle, da povečate velikost žarnice.

"Vijolični glazer"

Čebulice imajo šest do 12 velikodušnih klinčkov in imajo življenjsko dobo skladišča od pet do osem mesecev. Priljubljene sorte vključujejo "Oregon", "Purple Glazer", Red Rezan.'

Semenske žarnice 'vijoličnega glazerja' so Na voljo v Home Depotu.

Marmorna vijolična črta

Marmorirane vijolične črte imajo velike, nekoliko počepne žarnice s čudovitimi belimi ovoji, ki jih velikodušno krasijo vijolične pike, brizganja in črte ter nageljne globoke vijolične do bele barve.

To je še ena odlična izbira za praženje ali praznjenje s sladko gladkimi, začinjenimi okusi, ko jih kuhamo, in ognjeno toploto, ko je surova.

Rastline so opažene po dosledni velikosti žarnice in skupnih zmogljivosti, ki proizvajajo šest do osem dodatnih klinčkov na glavo, s 200 do sedem mesecev. Odstranite stopnice za največjo velikost žarnice.

"Metechi"

"Bogatyr," Methichi "in" Sibirski "so priljubljene sorte iz marmorirane vijolične črte.

Čebulice 'metechi' so Na voljo na Burpeeju.

Porcelan

Porcelani so čudovite čebulice z enotnimi, mlečno belimi ovoji z čudnim škropljenjem vijolične in nageljnikov iz svetlo vijolične, porjavelo ali bele barve.

Z zemeljskim, lahkim pikantnostjo in blago do zmerno vročino se zapleteni okusi dobro držijo pri kuhanju.

Robustne žarnice dosledno proizvajajo štiri do osem velikih strok, lopatice pa je treba odstraniti za velikost žarnic. Življenje skladišča je do osem mesecev.

'Glasba'

"Gruzijski kristal," Glasba "in" Romunska rdeča "so dobro znane porcelanske sorte.

Čebulice "glasbe" so Na voljo na Burpeeju.

Vijolična črta

Vijolični trakovi so mislili, da je starodavni sorodnik vseh družin česna, debele, enostavne ovoje kremno bele z vijoličnimi črtami ali zvijači, in čudovite magente do zlatih klinčkov.

S srednje vročino je okus močan, zapleten in predvsem garlicky ter se gradi s starostjo.

Zvezda za kuhanje, vijolična črta je vrhunska žarnica za peko, z okusi pa je tako sladka, da je tudi raznolikost, ki se najpogosteje uporablja za okus sladoleda!

Čebulice proizvajajo od osem do 16 podrodov v obliki polmeseca in imajo življenjsko dobo skladišča od šest do sedem mesecev.

"Chesnok rdeča"

"Chesnok Red,"Perzijska zvezda,'in' tibetanske 'je nekaj priljubljenih kultivarjev.

Čebulice 'chesnok rdeče' so Na voljo na Burpeeju.

Rocambole

Rocambole so velike in čedne, z mlečno belimi do rožnatimi ali vijoličnimi ovoji in privlačnimi toframi v magenta barvi stroki.

Ljubljeni za njihov izjemen okus - globoko, masleno -sladki in zemeljski - rocamboli so pogosto prva izbira za kuharje in česnove ljubitelje.

Vendar so lahko nekoliko zahtevni za rast in mora imajo hladne zime in dobro odcedno zemljo.

Velikodušne čebulice vsebujejo osem do 12 strok, scape pa je treba odstraniti, da se poveča velikost.

"Nemška rdeča"

„Nemška rdeča,„ Amish “in„ Ukrajinski “so dobro znani kultivarji.

"Nemške rdeče" so žarnice Na voljo pri Gurney's At Home Depot.

Šibko pritrditev hardnecks

Čeprav so videti kot mehke v.

Za razliko od resničnih hardnecks je pleteno listje enostavno pleteno za shranjevanje. In če se oblikujejo škropi, odstranitev ni potrebna za izboljšanje velikosti žarnic.

Azijski

Aziatiki imajo široke, diskete liste in proizvajajo dobro oblikovane čebulice z debelimi, belimi ovoji, ki so lepo obarvani z vijolično ali toffee. Klinčki so privlačni tudi s trdnimi ovoji temno vijolične ali porjavele barve.

Okusi imajo začinjeno, sladko zemeljskost in toplotno intenzivnost srednje do ognjene vroče, ki se melje s kuhanjem.

Aziatiki so med prvimi, ki so jeseni vzklili, in razvijejo srednje velike žarnice, ki proizvajajo štiri do 10 velikih strok.

"Azijska tempest," Korean Mountain "in" Wildfire "sta priljubljena azijska kultivarja.

Kreola

Srednje velike žarnice s trdnimi, sijočimi belimi ovoji in barvitimi stroki magente, globoke vijolične ali bele so opazne značilnosti kreolskih vrst.

Okusi so izjemni, ostri s kakovostjo oreščkov in začetnim porušitvijo toplote, ki ji sledi blag, sladki adfes, ki je okusna kuhana ali surova.

Kreoles imajo radi toploto (iz Španije) in najbolje rastejo na območjih z blagimi zimami. Žarnice srednje velikosti proizvajajo osem do 12 strok in imajo dobro življenjsko dobo od devet do 10 mesecev.

"Kubanska vijolična"

"Ajo Rojo," Kubanska vijolična "in" Rose de Lautrec "je nekaj dobro znanih kultivarjev.

Žarnice 'kubanske vijolične' lahko kupite na Burpee.

Turban

Turbani imajo počep, debele žarnice s svetlo belim ovojem in vijoličnim marmoriranjem ali črtami. Klinčki imajo ovoje globoko roza ali porjavelo.

Okus ima zeleno zemeljsko muhast in je lahko dokaj vroče, ko je surova, vendar s kuhanjem postane kremast in blag.

Rastline imajo široke, disketne liste in velikost lepo brez odstranitve ostrenj. Ena najzgodnejših do zrelih, čebulice razvijejo od sedem do 12 strok, s skladiščenjem od tri do sedem mesecev.

'Maiskij'

"Tzan," Shantung Purple "in" Maiskij "so običajno gojeni turbani.

Čebulice Maiskij so Na voljo na Burpeeju.

SoftNecks

SoftNecks ali pletenice so bolj primerne za gojenje v blagih zimskih podnebjih, saj ne potrebujejo enake stopnje vernalizacije kot hardnecks. Vendar proizvajajo večje čebulice z nekaj ohlajanje.

Kupljene žarnice so morda že izpostavljene hladnemu obdobju.

Če pa si gojenje lastne semenske kamnine In vaše zime ne zagotavljajo potrebnih hladnih temperatur, vaše žarnice lahko koristijo nekaj časa, porabljenega za hlajenje v hladilniku, po možnosti približno dva do šest tednov.

Artičoka

Družina z velikimi vgradnjimi, artičoke imajo lahko enotne ali nepravilne velikosti žarnice z debelimi, tesnimi ovoji bele in vijolične, ter porjavelo ali bele klinčke.

Čebulice imajo dve do pet prekrivajočih se plasti klinčkov, ki segajo v velikosti od debele in velike na zunanji strani, do manjših strok v srcu.

Okusi se razlikujejo po kompleksnosti in vročini in segajo od sladko blage do začinjene in vroče.

Velike žarnice proizvajajo od 12 do 25 klinčkov in imajo dolgo življenjsko dobo od devet do 12 mesecev.

'Inchelium rdeča'

"Inchelium," Thermadrone "in" Lorz Italijan "so priljubljeni kultivarji artičok.

Čebulice 'inchelium rdeče' so Na voljo v Home Depotu.

Silverska

Silverskini imajo svetlo srebrno-bele ovoje z zlato, vijolično ali porjavelo žilico, bele klinčke.

Velike, nepravilne žarnice tvorijo dva do pet slojev od 10 do 25 strok. Klinčki se razlikujejo v oblikah in velikostih od okroglih in počepov na zunanji plasti do majhnih, vitkih notranjih.

Silverskini so zloglasno ostre in začinjeni z vročim, žveplovim ugrizom in trajnim okusom, ki vedno naredi vtis - vendar ne tistega, ki je priporočljivo za paleto česna!

Med zadnjimi, ki dozorejo.

"Notka Rose"

"Kalifornija," Notka Rose "in" Silverwhite "sta priljubljeni sorti.

Čebulice 'nootka rose' so Na voljo na Burpeeju.

Družina za vsak vrt

Z obsežno izbiro okusov, različno toplotno intenzivnostjo in sposobnostjo rasti v blagih ali hladnih zimah je družina česna, primerna za vsak vrt.

Ne pozabite, da morajo sort. In za največje žarnice odstranite scape zgodaj, približno, ko se začnejo zvijati.

SoftNecks ne potrebuje vernalizacije in najbolj zabavno za pletenje, ko je čas, da shranite svoj pridelek!

Katere družine česna so vaše najljubše? Kakršne koli vse večje nasvete ali priporočila, ki jih je treba prenesti? Spustite nam vrstico v spodnjih komentarjih!