Top Top 10 sort pese za sajenje v tej sezoni

Pesa, Beta vulgaris, je lahko nekoliko sporen.

Nekateri jih imajo radi, drugi pa pomislijo na grozne konzervirane, vložene rezine pese, ki so bile priljubljene nekje v začetku osemdesetih let prejšnjega stoletja.

Priznam, kot otrok sem imel rad te močne rezine, ki kapljajo s kisom, jedo naravnost iz pločevinke. Toda moji okusi so se od takrat nadaljevali in mislim, da so sodobne priprave pese veliko boljši.

Ne glede na to, ali so narezani surovi v solati, praženi in namazani v malo balzamični ali narejeni v bogato juho, je domača pesa okusna in hranljiva.

Povezujemo se s prodajalci, da vam pomagamo najti ustrezne izdelke. Če kupite na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Dobili boste zdravo porcijo B vitamini, likalnik, mangan, baker, magnezij in kalij v vsakem obroku, ki je vpleten.

In ne gre samo za korenine. Vrhovi pese se lahko uporabljajo kot nadomestek za špinača ali Švicarski chard - Skateli, pari ali dodani v juhe in enolončnice.

Če ste prepričani, da si pesa zasluži mesto na vašem vrtu, je naslednje vprašanje: kakšna raznolikost rasti?

Na izbiro je več različnih kultivarjev in niso vsi Ruby-Red! Obstajajo sorte bele, zlate in celo roza in bele sladkarije.

Nekatere vrste dedičev se gojijo že generacije, druge hibridne sorte pa so selektivno vzrejene zaradi odpornosti.

Oglejmo si široko paleto tipov pese, ki so na voljo za rast doma.

Tukaj bom pokril:

17 najboljših sort pese, ki rastejo doma

1. Plaz
2. Bikov kri
3. Chioggia
4. Crosby Egipčan
5. Cylindra
6. Detroit temno rdeča
7. Zgodnje čudo
8. Forono
9. Zlato
10. Zlati Detroit
11. Lutz zeleni list
12. Merlin
13. Moulin Rouge
14. Rdeči as
15. Rdeča kroglica
16. Ruby Queen
17. Touchstone Gold
18. Beli detroit

Klasična, globoko rdeča pesa je najpogostejša vrsta. Njihova barva je rezultat pigmenta, imenovanega Betalain.

Medtem ko Betalain naredi rdeče (skupaj z zlatimi) sortami najbolj zdrave odločitve Od tega je tudi odgovoren za ta srčen okus, ki vzbudi ali odbija tiste, ki večerjajo na tej zelenjavi.

Zlate sorte so bolj blage in sladke in imajo manj "zemeljski" okus.

Čeprav so na nekaterih trgih postali pogosti, zlata pesa ostaja resnična novost za nekatere - in služijo kot vznemirljiva zelenjava za rast in dodajanje mize za večerjo!

Upoštevajte, da boste morali močno posejati seme zlatih sort. Od vseh razpoložljivih kultivarjev imajo Goldens najnižjo stopnjo kalitve.

V primerjavi z njihovim škrlatnim sorodnikom imajo črtasti sorti na zunaj svetlo roza do bledo rdečo kožo.

Ko jih režete odprt, boste ugotovili, da je meso močno pikamo z živo roza prstani ali črtami na belem mesu, podobno kot bikova ali poprova meta.

Bele sorte so priljubljeni dragulj z dediščino, ki ga najdemo v škatlah CSA in na tržnih mizah. Bela pesa so najmehkejša, najslajša in najmanj zemeljska pokuka.

Vendar ne pozabite, da to pomeni, da imajo bele sorte večjo vsebnost sladkorja kot njihovi bolj barviti bratje.

Če kupujete naokoli bele sorte za sajenje, boste morda naleteli na nekaj paketov semen označeno kot katero koli "Sladkor" ali "krmna" pesa, po možnosti prodane po ceni razsuti ali na debelo.

To je zato, ker se bela pesa gojijo komercialno bodisi za predelavo v sladkor bodisi za uporabo kot živinoreje. Oboje je mogoče jesti kot vsaka druga vrsta pese, ko so korenine mlade in majhne, ​​njihove zelenice pa so okusne.

Ampak za velike korenine ki ne postanejo žilavi (ali neverjetno sladki), ko dozorijo, se držijo bolj pigmentiranih vrst do miz ali belimi sortami, vzrejenimi za uporabo, ki ni opisana spodaj.

Pripravljen za kopanje?

1. Plaz

'Avalanche' je odprto oprašeno belo kultivar s sladkim, blagim okusom. Zmagovalec vseameriških selekcij Leta 2015, kremno-bele korenine imajo vso sladkost rdečega pese, brez namiga na grenkobo.

Blag okusa in hrustljava tekstura sta idealni za rezanje surovih v solatah, ki so okusni praženi ali dodani juham in enolončnicam. 'Avalanche' bo celo najbolj glasno sovražnike pese v vaši družini spremenil v oboževalce. Moj nasvet: pretvarjajte se, da ni pesa, ko jih pripravite.

Še ena prednost? Ni vam treba skrbeti za rdeče madeže po vseh rokah in sekanju deske!

"AVALANCHE"

Okrogle korenine so najbolje pojede, ko so premera dva do tri centimetre, po približno 50 dneh. Svetlo zelene vrhove lahko uživate kot stranska jed.

Semena najdete na voljo na Burpeeju.

2. Bikov kri

Ta kultivar Heirloom je bil razvit iz francoske sorte "Crapaudine" in predstavljen leta 1986.

Globoko vijolične liste lahko nabirate kot mikrozelene, da dodate barvo solatam ali pa se pospravite kot švicarski chard. Korenine so globoko rdeče, s sladkim, rahlo zemeljskim okusom in brez namigovanja grenkobe - še posebej, če jih poberejo mladi.

"Bullova kri"

Korenine dozorejo v 55 dneh, vrhove pa se lahko poberejo po samo 30 dneh.

Semena najdete na Eden Brothers.

3. Chioggia

Znana tudi kot "CandStripe", "Dulce di Chioggia" ali "Bull's Eye".

Od zunaj ima neokusen, okrogel "beety" videz. Toda rezite ga odprto in 'Chioggia' razkriva koncentrične prstane roza in bele barve.

Z nežnim, sladkim okusom nenavadni vzorec doda solatam pop barve. Kuhanje povzroči, da vzorec obroča zbledi.

"Chioggia"

Hrustljavo zelenico lahko poberete po 50 dneh, počakajte pa 60 dni, da izvlečete tri- do štiri palčne črtaste lepote s sladkarijami.

Semena najdete na Eden Brothers.

4. Crosby Egipčan

"Crosby Egipčanka", ki je včasih naveden kot "Crosbyjev Egipčan", je kultivacija dediče.

Josiah Crosby, tržni vrtnar v Bostonu, je s širokim, tri- do pet-palčnim zgodnjim zorenjem razvil 'Crosby Egipčanka'. Prvič se je pojavil v katalogu semen Jamesa Gregoryja leta 1880.

Korenine imajo sploščeno obliko in sladek, a rahlo zemeljski okus. Zeleni vrhovi z rdečimi stebli so okusni nabrani mladi za solate ali pa so bili narejeni kot zrelo zelenico.

"Crosby Egipčanka"

V samo 55 dneh so rastline znane po tem, da so hladno odporne in so idealne za severno vrtnarje, ki želijo zgodnji pridelek jeseni.

Poiščite seme zdaj pri bratov Eden.

5. Cylindra

'Cylindra' je kultivar dediča, idealen za kisenje in konzerviranje. Podolgovate korenine z gladko kožo in globoko rdečo meso imajo sladek, blag okus z le najmanjšim namigom.

Gladke teksturirane korenine zrastejo šest do osem centimetrov in premer ali dva centimeter. Včasih znana kot "rezalnik masla", enakomerna širina je idealna za rezanje.

Uživajte v 'Cylindra' praženi, dodani juham in enolončnicam ali pojdite na stare šole in rezine kisa v grozo - ali veselje - svoje družine.

Listi so rdečkasto-zeleni in imajo rahlo grenak okus, če jih jemo surovo.

'Cylindra'

Korenine dozorijo v 60-70 dneh, vrhove pa se lahko poberejo po samo 35 dneh. 'Cylindra' je idealna za rast na manjšem vrtu, saj rastline zavzamejo manj prostora.

Semena so na voljo pri Eden Brothers.

6. Detroit temno rdeča

To sorto klasične dediščine je leta 1892 prvič predstavil D. M. Podjetje trajektnih semen kot 'Detroit temno rdeč repa.'

Ampak to ni repa, ampak je pesa. Globoko rdeče, zaobljene korenine z gladko kožo so sladke, blage in nežne, idealne za konzerviranje, praženje in rezanje surovih v solatah.

Vrhovi so tudi nežni in aromatični, s temno zelenimi listi in svetlo rdečimi stebelci in žilami. Pobiranje otroških zelenic za pop hranljive barve v solatah.

"Detroit temno rdeča"

Tri-palčne korenine lahko poberete po 60 dneh, zeleni pa bodo po samo 35 dneh razveselili vaše nepce.

Poiščite semena, ki so na voljo pri Eden Brothers.

7. Zgodnje čudo

Znana tudi kot "Boston Crosby" in "Huttings Gem", "Zgodnje čudo" je, no, zgodnje zorenje kultivarja dediščine, ki so ga prvič predstavili v ZDA leta 1911.

Ta sorta je idealna za tiste, ki želijo pobrati obilno zelenico, pa tudi okusne korenine.

Globoke rdeče korenine so okrogle z rahlo sploščenim vrhom in imajo sladek, blag okus. Vrhovi so še posebej hitro rastoči in imajo rahlo pikanten okus, še posebej, če jih poberemo kot otroško zelenico.

"Zgodnje čudo"

Dve do tri palčni korenine bodo pripravljeni na žetev po samo 50 dneh, rastline pa so toplotno in hladno strpne.

Poiščite semena pri bratov Eden.

8. Zlato

Če želite svojo refrantsko družino prevariti v uživanje v pesi, vendar jih bele sorte ne mikajo, potem pražite nekaj "zlatih" korenin z nežno balzamično glazuro.

Znan tudi kot "Burpee's Golden", ta devizacijski kultivar je uganil - uganili ste - leta 1970 s strani Burpee Seed Company.

'Zlato'

Veličastni dvo-palčni zlati globusi z rumenim mesom in sladkim, blagim okusom dozorejo v samo 55 dneh. Nežni zeleni listi z rumenimi stebli lahko poberete po 40 dneh.

Semena najdete na voljo na Burpeeju.

9. Zlati Detroit

Sladki in blagi, heirloom Cultivar 'Golden Detroit' proizvaja eno do tri palčno ovalno oblikovano oranžno rumeno korenine, ki so okusne tako surove kot kuhane.

Svetlo zeleni vrhovi z bledimi stebli nimajo namigov o grenkobi in so idealen dodatek za poletne solate.

"Zlati Detroit"

Korenine dozorijo po 55 dneh. Liste lahko poberemo po 40-45 dneh.

Semena so na voljo na trgu True Leaf.

10. Lutz zeleni list

Če vam je všeč velik koren za metanje v koreninsko klet (ali imate koreninsko klet? Če je tako, sem ljubosumen!) in žetev, ki vas bo videla skozi najbolj bedne zime, nato poskusite 'Lutz Green Leaf,' aka 'Winterkeeper.'

Uživali boste lahko v šest-palčnih, globoko rdečih gomoljih, ki so bili vloženi, praženi, vrgli v juhe in enolončnice-in celo v solate.

Zeleni so res "zeleni" in so okusni v maslo in česen, z okusom, ki je primerljiv s švicarskim chardom.

"Lutz zeleni list"

Če jih želite velike, jih pustite, da dozorejo polnih 65 dni, ali jih zgodaj potegnite za otroško peso, če res morate.

Semena najdete pri Eden Brothers.

11. Merlin

Verjetno najslajše rdeče zakoreninjene pese, 'Merlin' je hibridna kultivar F1, vzrejena za visoko vsebnost sladkorja, odpornost na bolezni in tako toplotno in hladno toleranco.

Z drugimi besedami, za gojenje teh čarovnikov ni treba biti vrtnarski čarovnik. Hrust. Tudi sijajni, temno zeleni vrhovi so okusni.

"Merlin"

Tri do štiri palčne odlično okrogle korenine so pripravljene na pobijanje po 55 dneh, po 30-40 dneh pa lahko uživate v zelenici.

Semena so na voljo na Burpee.

12. Moulin Rouge

'Moulin Rouge' je hibridna kultivar z globokimi magentami, ki jih zmorem zmorem Uživajte tako sveže ali kuhane. Z bogato in sočno teksturo imajo en do dvo palčni globusi slavnosrčnosti sladek, bogat, "beety" okus.

"Moulin Rouge"

Otroške korenine lahko poberete po samo 35 dneh ali jih pustite v tleh 55-60 dni za zrele korenine.

Semena najdete iz Burpee.

13. Rdeči as

Klicanje vseh navijačev Vojne zvezd, to je za vas. Naj bo Freya Fenris ljubosumen in v udobju lastnega vrta gojite svojo lastno vesoljsko ladjo 'Red Ace'.

F1 Fighter Jet - Oprostite, mislim na hibrid - hibridna sorta F1, 'Red Ace' je hitro dozorevana pesa, prilagojena širokemu palete.

'Rdeči as'

Gladki, globoko vijolični, tri-palčni globusi se bodo skozi tla potisnili v samo 50 dneh. Odprite jih in škrlatno meso razkrije jasne koncentrične obroče z blagim, a srčnim okusom.

Semena so na voljo na trgu True Leaf.

14. Rdeča kroglica

Ta sorta za dediščino, znana tudi kot "Burpee's Red Ball", ima sladko, blago, rdeče meso in globoko vijolično, gladko kožo. Enakomerno okrogle tri palčne korenine so pripravljene za žetev po 60 dneh.

"Rdeča kroglica"

Ta sorta ustvarja obilo posebej okusnega zelenja, ki ga lahko nabirate mlade za solate, omake in pomfrit.

Semena najdete na voljo na Burpeeju.

15. Ruby Queen

"Ruby Queen," sorta za dediščino, je bila leta 1957 okronana za zmagovalca vseameriške selekcije.

Srečno raste v slabih tleh, njene popolnoma okrogle, dve do tri palčni globoko rdeč korenine pa so še posebej primerne za konzerviranje, s sladkim, blagim okusom in zobno teksturo.

'Ruby Queen'

Njeni kratki vrhovi zrastejo na le 10 do 12 centimetrov, korenine pa se lahko poberejo po samo 55 dneh.

Poiščite svoja semena od bratov Eden.

16. Touchstone Gold

'Touchstone Gold' je priljubljena zlata hibridna sorta, semena pa nadpovprečno stopnjo kalitve.

Svetlo rumeno meso z gladko globoko oranžno kožo je sladko in blago, ko ga jeste surovo ali kuhano.

"Touchstone Gold"

Tri-palčne korenine prikazujejo jasne koncentrične obroče, ko so narezane, in te so pripravljene za žetev po 55 dneh. Svetlo zeleni vrhovi z rumenimi stebli so nežni in idealni za dodajanje solatam ali pomfrit.

Semena najdete na Davidovih vrtnih semenah prek Amazona.

17. Beli detroit

Z vsem značilnim okusom rdeče pese, vendar brez obarvanja, ima "White Detroit" kremno bele, tri-palčne korenine s sladkim, a srčnim okusom.

Ta sorta za dediščino dozoreva v 55 dneh in korenine je mogoče zgodaj pobrati za otroško peso.

"White Detroit"

Svetlo zeleni vrhovi so idealni za mešanje pomfritov in prak.

Poiščite seme zdaj na trgu pravega lista.

Pesa za vse!

Ali se vaša glava vrti iz vseh odločitev?

Obstaja kar nekaj, toda če upoštevate atribute, ki jih iščete - okus, barva, čas - bi morali najti enega ali dva (ali šest…)!

Ne pozabite se posvetovati z našim Vodnik gojenja pese za začetek.

In če še niste družina jedcev iz pese, ne bi radi samo predstavili novo zelenjavo svojim otrokom?

Radi bi slišali, katere sorte ste preizkusili in kako so se ukvarjali z vami. Povejte nam, v katerem delu države živite, in delite svoje zgodbe o pesu v spodnjem razdelku s komentarji!