Zelenjava za gojenje pozimi 8 pridelkov za zimsko nabiranje

Živim v regiji, kjer so lahko dolge, hladne in zelo zasnežene. Ampak, še vedno uživam v domači letini iz svojega zelenjavnega vrta vse leto. Ključ do uspešne zimske letine je poznati pravo zelenjavo, da pozimi raste in jih združite s pravimi sezonami. To pomeni, da rastejo hladno strpne pridelke v strukturah, kot so hladni okvirji, mini predori obročkov, rastlinjaki ali politunneli.

Naučite se, kako izbrati najboljšo zelenjavo, da raste pozimi:

Učenje najboljše zelenjave, ki jo lahko raste pozimi, od novembra do marca, se začne z malo ozadja v zimskem obiranju. V svoji knjigi raste veliko podrobnosti pod pokrovom: tehnike za bolj produktivni, vremenski odporni zelenjavni vrt brez škodljivcev. Če ste novi v zimskem zelenjavnem vrtnarjenju, začnite s samo nekaj pridelki in hladnim okvirjem ali mini tunelom, eksperimentirajte s tistim, kar najbolje deluje v vaši regiji. Podnebje blažje od mojega območja 5 Nova Scotia Garden, lahko najdejo uspeh s preprosto dolžino pokrova tkanine, ki plava nad pridelki na PVC ali kovinskih obročkih. Lahko naredite lastne flisne tunele ali kupite komplet za predore za mini hiše za obročke za hitro montažo.

Potrebujem več zaščite v svoji regiji, zato dodam plast polietilenskega filma na svoje tunele tkanine, da bi pozimi zavetil kale, ovratnike, por in hardy solate. V hladnejših conah bi morali vrtnarji uporabljati izolacijske strukture, kot so hladni okvirji, in se na primer držijo najtežje zelenjave (ohrovt, olupki, mache in tatsoi), da bi zagotovili uspeh.

Pomembno je tudi razumeti, da se rast večine zelenjave upočasni, ko se dnevna dolžina zmanjša na manj kot deset ur na dan. Zame se to zgodi v začetku novembra, zato moram poskrbeti, da je moja zimska zelenjava do takrat dosegla velikosti. V tistem trenutku moja hladno odporna zelenjava ostane v svoji sezoni, ki me čakajo, da me čakajo.

Mini tuneli so eno najboljših orodij za gojenje hrane pozimi. Moj spletni tečaj "Kako zgraditi in uporabljati mini predore za obroč v zelenjavnem vrtu" vas nauči vseh vhodov in izhodov te rastne tehnike. Tukaj je pokuk v tečaj:

Kdaj posaditi zelenjavo, da raste pozimi

Se sprašujete, kdaj sejati ali posaditi zimske pridelke? Večina zelenjave za gojenje pozimi je neposredna ali presajena od sredine poletja do zgodnje jeseni, odvisno od pridelka. Preberite več o časovnih zimskih pridelkih v moji knjigi, Celoletni vrtnar zelenjave.

Pametno zimsko vrtnarjenje se začne s prihodom semenskih katalogov. Preberite opise pridelkov, ki se previdno odločite za sorte s povečano hladno toleranco. Na primer, obožujem Dinosaur Kale in uživamo v pomladi, poletju in jeseni, vendar ni tako hladno strpno kot 'Winterbor' ali 'Redbor' Kale. Tako se držim najbolj hladno odpornih sort za naš zimski zelenjavni vrt.

Osem najboljših zelenjav, ki raste pozimi:

V hladnih zimskih mesecih lahko uživate veliko hladne trdožive. Pozimi ne poskušam gojiti paradižnika, paprike in bazilike v neogrevanih strukturah. Namesto tega rastejo hladno strpne pridelke, kot so koreninska zelenjava in listnato zelenico.

Ohrovt

Noben samospoštovalni zimski vrt ni popoln brez več sort Hardy Kale. Pravzaprav, ko temperatura pada pozno jeseni, se okus ohrovta izboljšuje. Kale gojimo na dva načina - kot zrel pridelek za juhe, omake in čips ter kot otroško zeleno za nežne zimske solate. 'Winterbor' je čudovit in okusen ohrovt, ki zraste tri metre visok z globoko zavitimi modro-zelenimi listi. Uživam tudi. To je raznolikost, ki jo radi uporabljamo za čips za ohrovt.

Solata

Dolga leta sem preizkusil več deset sort solate v svojih zimskih hladnih okvirjih in predorih. Solata je vsekakor ena najboljših zelenjav, ki goji pozimi. Imel sem veliko srečo s trdoživimi sortami, kot so "zimska gostota", "rdeča solatna skleda" in "Winter Marvel". Toda pred kratkim eksperimentiram s sortami solate Salanova® in sem zaljubljen! Te solate velikosti tvorijo goste rozete nežnih zelenih, rdečih ali burgundskih listov. Lepe so, okusne in so v mojem neogrevanem zimskem politunnelu izjemno dobro nastopile.

Korenje

Naklonjeno kličemo svoje zimsko korenje, 'sladkarije', ker so po nekaj trdih zamrznitvi tako sladki. Tako kot ohrovt, pesa, por in številne druge pridelke se njihov okus izboljša po nekaj zmrzali pozno jeseni. Sememo seme za svoj zimski korenček od konca julija do začetka avgusta in globoko mulčenje postelje konec novembra ali v začetku decembra z zdrobljenimi listi ali slamico. Ta izolacijska plast je obložena s starim pokrovom vrstice ali posteljnino, da ga drži na mestu. Kadar koli želimo pobirt, se tkanina in mulčenje potegne nazaj in po potrebi kopamo toliko sladkih korenin. Najboljše stave za zimsko nabiranje vključujejo 'Napoli', 'Mokum' ali 'Bolero'.

Azijsko zelenico

Azijsko zelenico so še ena rastlina na seznamu najboljše zelenjave, ki jo lahko raste pozimi. Toliko osupljivih vrst azijskih zelenic na voljo vrtnarjem s semenskimi katalogi. Spomladi, poleti, jeseni in pozimi gojimo različne, in našel sem najboljše za nabiranje hladne sezone. Te so zelo hitro za gojenje in ponujajo vrsto listnih tekstur, barv in okusov. Seme režiram v začetku septembra ali dam sadikam v zaprtih prostorih pod mojim rastočim lučm, preden se sredi septembra preselijo na vrtne postelje.

Lupine

'Evergreen Hardy White' je superzvezdnik hladne sezone v naših zimskih okvirih in predorih. Ta izjemno trdoživa proizvaja dolge zelene vrhove z nežnimi belimi stebpi. Seme septembra režiram seme in prva letina se običajno zgodi do sredine novembra. Z zaščito nabiramo aromatične olupke vso zimo.

Mače

Mache je tudi ena izmed zgornjih zelenjav, ki se imenuje koruzna solata ali jagnjetina solata, pozimi. Rastline tvorijo dva do štiri palčna grozda listov, ki jih poberemo cele z rezanjem stebla na ravni tal. Po hitrem izpiranju se rozete vržejo s preprostim prelivom in jih uživajo kot zelena solata. 'Vit' je moja raznolikost in je neposreden sejal pozno poleti. Mache se zlahka, skoraj preveč enostavno, skorajda enostavno, zato spomladi povlecite vse ostanke rastlin, če ne želite, da se mač popije po vašem vrtu.

Špinača

Špinača uspeva v hladnih, krajših jesenskih dneh in dobro v zimo. Seme posejem v hladne okvirje in politunnel sredi do konca septembra, pa tudi v nekaj odprtih vrtnih posteljah. Te postelje bodo sčasoma prekrite s polietilenskimi predori, ki so na vrhu predorov, ko jesenska preklopi na zimo. Poskusite 'Giant Winter', sorto, vzrejeno za zimsko nabiranje ali 'Tyee', 'Melody' ali 'Winter Bloomsdale'. Dober uspeh sem imel z nabiranjem vse to vso zimo.

RAZPOLOŽLJIVA

Arugula je bila zelena, ki me je prvič seznanila z možnostmi zimskega nabiranja, in vsa ta leta je še vedno eden mojih najljubših pridelkov v hladni sezoni. Obstajata dve glavni vrsti rugule, ki jih lahko poberete pozimi; divji in vrt. Vrtne sorte, kot je 'Astro', zelo hitro rastejo in imajo strappy liste. Divja ruga je počasnejša, a bolj hladno strpna, z globoko lobiranimi listi. Ima tudi močnejši okus. Sememo rugolo vsakih nekaj tednov, ki se začnejo v začetku septembra, da zagotovimo, da se v naših hladnih okvirjih in politunnelu zagotovimo neprekinjeno ponudbo te paprike. Žetev se začne oktobra in nadaljuje, dokler nam ne zmanjka.Nabiranje kot otroški pridelek ali dovolite, da listi rastejo polne velikosti.

Druga zelenjava, ki jo poberem pozimi, vključujejo švicarski chard, brstični ohrovt, zelje in brokoli. Poleg tega lahko pozimi uživate veliko zelišč. Moji najljubši so timijan, peteršilj, meta, origano, cilantro in žajbelj. Izvedite več v Ta podroben članek.

Za več informacij o gojitvi zimske zelenjave si oglejte mojo knjigo Celoletni vrtnar zelenjave (Zmagovalec nagrade American Horticulture Society) in moja zadnja knjiga, Rast pod pokrovom: tehnike za bolj produktiven, vremenski zelenjavni vrt brez vremena. Te objave boste morda želeli prebrati tudi o zimskem zelenjavnem vrtnarjenju:

• Moj spletni tečaj: Kako zgraditi in uporabljati mini predore za obroč na zelenjavnem vrtu
• 3 načini za gojenje sveže zelenjave pozimi
• Koruzni mače za zimski vrt
• Žetev gorčičnih zelenic vso zimo
• Mulč koreninske pridelke za zimsko nabiranje